Чем заменить мясо и в каких растениях больше белка, рассказала нутрициолог
У отказа от мяса может быть множество причин — как идеологические, так и связанные со здоровьем, например, некоторые не выносят запаха мяса после тяжёлых ОРВИ. Однако в этом случае организму будет не хватать белка. Чем обогатить рацион, рассказала нутрициолог Юлия Заровнятных.
— Заменять мясо необходимо постепенно и поэтапно, чтобы не навредить своему здоровью и психике, — предупредила Юлия Заровнятных.
Белок — важнейший энергокомпонент для человеческого организма. Именно он помогает формировать клетки и ткани, поддерживает в норме работу органов, а также рост волос и ногтей. Если появилась ранка, именно белок «отправится» её заживлять.
Незаменимые аминокислоты организм человека не может синтезировать сам. Поэтому их нужно получать из продуктов.
Из растительных продуктов наибольшее содержание белка — у соевого изолята и соевого концентрата, а также муки подсолнечника.
Значительное количество белка содержат различные орехи и бобовые.
Рацион можно обогатить отрубями, гречкой, разнообразить его крупами и даже мучной выпечкой.
Свежие овощи, фрукты, орехи и богатые нутриентами крупы специалисты всегда рекомендуют включать в рацион. Кто-то идёт дальше и убирает из меню мясо, рыбу и даже молочные продукты. Веганское питание, которое становится всё более модным, может быть как очень хорошим способом поддержать здоровье, так и наоборот спровоцировать проблемы. Об опасностях перехода на веганство рассказали в Роспотребнадзоре.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Челябинцев предупредили об «островах» из водорослей в центре города
В Роскачестве выбрали лучший квас на полках магазинов
Спала сидя и задыхалась: челябинские врачи удалили у пациентки опухоль размером с баскетбольный мяч
Опухло и чешется: как себе помочь после укуса комара, научили эксперты
Челябинцам показали, как преображают сквер и прогулочную зону в Калининском районе
Губернатор дал важные поручения о борьбе с пожарами и безопасности на воде
На Челябинскую область надвигаются сильные грозовые дожди
В Челябинскую область не пропустили 40 тонн абрикосов и слив
«Трактор» подписал контракт с канадским голкипером
На озере в Челябинской области погиб пожилой рыбак
Бывший полицейский из Челябинской области не смог обжаловать приговор за госизмену и диверсию
В Челябинске временно изменятся маршруты шести трамваев
В Челябинске двухлетний малыш выпал из окна седьмого этажа
Экспертов по недвижимости Челябинской области пригласили на конференцию Domclick Digital Day
«НОВАТЭК-Челябинск» объявил летний розыгрыш полезных подарков
С 1 сентября начислять отпускные и выходные пособия будут по-новому