Чем заменить мясо и в каких растениях больше белка, рассказала нутрициолог
У отказа от мяса может быть множество причин — как идеологические, так и связанные со здоровьем, например, некоторые не выносят запаха мяса после тяжёлых ОРВИ. Однако в этом случае организму будет не хватать белка. Чем обогатить рацион, рассказала нутрициолог Юлия Заровнятных.
— Заменять мясо необходимо постепенно и поэтапно, чтобы не навредить своему здоровью и психике, — предупредила Юлия Заровнятных.
Белок — важнейший энергокомпонент для человеческого организма. Именно он помогает формировать клетки и ткани, поддерживает в норме работу органов, а также рост волос и ногтей. Если появилась ранка, именно белок «отправится» её заживлять.
Незаменимые аминокислоты организм человека не может синтезировать сам. Поэтому их нужно получать из продуктов.
Из растительных продуктов наибольшее содержание белка — у соевого изолята и соевого концентрата, а также муки подсолнечника.
Значительное количество белка содержат различные орехи и бобовые.
Рацион можно обогатить отрубями, гречкой, разнообразить его крупами и даже мучной выпечкой.
Свежие овощи, фрукты, орехи и богатые нутриентами крупы специалисты всегда рекомендуют включать в рацион. Кто-то идёт дальше и убирает из меню мясо, рыбу и даже молочные продукты. Веганское питание, которое становится всё более модным, может быть как очень хорошим способом поддержать здоровье, так и наоборот спровоцировать проблемы. Об опасностях перехода на веганство рассказали в Роспотребнадзоре.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
На фоне ясной погоды в Челябинской области подморозит до -11 градусов
Оплата улыбкой от Сбера стала доступна в магазинах «М.Видео» и «Эльдорадо»
«Трактор» дома отгрузил пять шайб московскому ЦСКА
Челябинские следователи пришли к коммунальщикам после падения ребёнка в яму с кипятком
В Магнитогорске попавшей под трамвай пенсионерке отрезало ноги
Серые ящики на челябинской Кировке превратят в сидения
На северо-западе Челябинска из-за коммунальной аварии затопило перекрёсток
«Средства сэкономлены, замечательно»: челябинский мэр высказался об установке светящихся деревьев
Семья убитой в Коркино таксистки получила ключи от новой квартиры
Обвинение в убийстве челябинского топ-менеджера предъявили сотруднику МВД
В Челябинске увольняется глава Курчатовского района
На соревнования в Челябинск съедутся около 700 юных пловцов из 60 регионов страны
Суд не стал приостанавливать взыскание 46,6 млрд рублей с бывших владельцев «Арианта»
В Челябинской области поймали 43-летнего браконьера, убившего лосиху
Компания-строитель челябинского метротрама потратит миллионы на перевозку рабочих
В Челябинскую область из Казахстана не пропустили 22 тонны риса и 18 тонн яблок
