Чем заменить мясо и в каких растениях больше белка, рассказала нутрициолог
У отказа от мяса может быть множество причин — как идеологические, так и связанные со здоровьем, например, некоторые не выносят запаха мяса после тяжёлых ОРВИ. Однако в этом случае организму будет не хватать белка. Чем обогатить рацион, рассказала нутрициолог Юлия Заровнятных.
— Заменять мясо необходимо постепенно и поэтапно, чтобы не навредить своему здоровью и психике, — предупредила Юлия Заровнятных.
Белок — важнейший энергокомпонент для человеческого организма. Именно он помогает формировать клетки и ткани, поддерживает в норме работу органов, а также рост волос и ногтей. Если появилась ранка, именно белок «отправится» её заживлять.
Незаменимые аминокислоты организм человека не может синтезировать сам. Поэтому их нужно получать из продуктов.
Из растительных продуктов наибольшее содержание белка — у соевого изолята и соевого концентрата, а также муки подсолнечника.
Значительное количество белка содержат различные орехи и бобовые.
Рацион можно обогатить отрубями, гречкой, разнообразить его крупами и даже мучной выпечкой.
Свежие овощи, фрукты, орехи и богатые нутриентами крупы специалисты всегда рекомендуют включать в рацион. Кто-то идёт дальше и убирает из меню мясо, рыбу и даже молочные продукты. Веганское питание, которое становится всё более модным, может быть как очень хорошим способом поддержать здоровье, так и наоборот спровоцировать проблемы. Об опасностях перехода на веганство рассказали в Роспотребнадзоре.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
За падение ребёнка в яму с кипятком в Челябинске осудят диспетчера теплоснабжающей компании
Пенсионерка из Челябинска под угрозой уголовного дела перевела мошенникам 22 млн рублей
Суд в Челябинске оставил в силе решение о национализации «Макфы»
Челябинская УК отказывается обслуживать дома «Ньютона» из-за несогласия жильцов с выросшими тарифами
Челябинский экс-таможенник, пропустивший грузовик в Россию без проверки, получил срок в колонии
Росомаха Бира из челябинского зоопарка отметила день рождения по-женски
Челябинские полицейские поймали разбойников, укравших цепочку стоимостью более миллиона рублей
Помощником человека в вопросах здоровья сердца стала нейросетевая модель GigaChat MAX
Спасатели эвакуировали с гор в Челябинской области туристку, которой резко стало плохо
Во время тушения пожара в Челябинской области обнаружили тело 62-летней женщины
В челябинский кинотеатр «Знамя» пригласили 14 февраля на праздничный стендап-концерт
Якушев обозначил основные направления работы правящей партии в Год муниципального депутата
В Челябинские школы поставили 34 килограмма подозрительного масла
Суд арестовал имущество компании дочери Аристова по иску «Арианта» о взыскании 295 млн рублей
Жителям Челябинской области перечислили вакансии с зарплатой от 100 до 300 тысяч рублей
Челябинцы повесили на брата-инвалида дорожные штрафы на полмиллиона рублей