Южноуральцам назвали продукты — рекордсмены по содержанию витамина С
Витамин С — жизненно необходимый микроэлемент, который защищает иммунитет от вирусов и инфекций. Наш организм не способен самостоятельно вырабатывать витамин, поэтому очень важно потреблять его в достаточном количестве с едой или в качестве пищевой добавки. Какие продукты стоит употреблять, чтобы восполнить недостаток витамина в организме, рассказали в Минздраве Челябинской области.
Аскорбинка относится к водорастворимым витаминам. Она отвечает за рост и восстановление мышц, кровеносных сосудов, дёсен и зубов. Влияет на состояние костей и хрящей. Помогает организму усваивать железо, нормализует процессы кроветворения. Витамин С также заживляет раны, трещины или порезы. Его часто добавляют в косметику как эффективный антиоксидант.
Норма содержания витамина в организме человека зависит от пола, возраста, особых состояний. Так грудничкам до полугода достаточно 30 миллиграмм в день. Детям до 3 лет нужно получать уже 45 миллиграмм. Подросткам от 15 лет требуется 60 миллиграмм. Для взрослых людей дневная потребность возрастает до 75 миллиграмм. Повышенную потребность в витамине С испытывают беременные и кормящие женщины — (им нужно около 95 миллиграмм аскорбинки в день) а также курильщики.
Больше всего витамина С содержится в продуктах растительного происхождения:
- шиповник;
- смородина, облепиха;
- петрушка, укроп;
- капуста брюссельская, белокочанная или цветная;
- картофель, помидоры, болгарский перец;
- яблоки, ананасы, цитрусовые.
Что касается продуктов животного происхождения, то витамин С есть в печени и почках.
Отметим, что витамин быстро разрушается при нагревании. Поэтому при термообработке необходимо закрывать кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода. А чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина, поэтому лучше есть овощи и фрукты свежими и сырыми.
При недостатке витамина у человека появляется быстрая утомляемость, отдышка при незначительной физической нагрузке, слабый иммунитет. Если не восполнить его норму, то как следствие — развивается цинга.
К слову, ранее врачи назвали самые полезные зимой продукты.
Лента новостей
- «Металлург» обыграл «Локомотив» и стал обладателем Кубка Гагарина
- На мебельной фабрике в Копейске загорелся ангар
- С каждым УЗИ всё больше: в Челябинске у 25-летней мамы родилась необычная тройня
- «Это было реально сложно»: корреспондент «Пчелы» прожила один день из жизни пожарного
- Движение в центре Челябинска перекроют 1 мая для проведения эстафеты
- Сбер создал музыкальной трек на молодёжном форуме «На ты с IT»
- «Я настаивала на депортации»: челябинка рассказала, почему не простила оскорбившего её мигранта
- Локомотив протаранил легковушку на переезде под Челябинском. Видео
- Южноуральцев пригласили поработать в плодовых садах, чтобы помочь бездомным животным
- Челябинца отправят в колонию за хищение более 11 млн рублей у жителей региона
- В Челябинске у 27 водителей во время рейда изъяли автомобили за долги
- Жители челябинского посёлка пожаловались на проезжающие по запрещённым дорогам грузовики
- Челябинку осудили за наезд на малолетнего самокатчика
- На северо-западе Челябинска под окнами многоэтажки нашли тело школьника
- В Челябинской области грузовик с газовыми баллонами врезался в жилой дом
- В челябинском вузе ввели ограничения из-за заболевшего корью студента