Челябинцам назвали продукты, в которых чаще всего встречаются листерии и сальмонеллы
Эксперты Росконтроля назвали продукты, в которых при исследовании чаще всего находят опасные бактерии и паразитов. Речь идёт о сальмонеллах и листериях. Избавиться от них с помощью термической обработки возможно не всегда. Рассказываем, как обезопасить себя от заражения.
Попавшие в продукты сальмонеллы и листерии — серьёзное нарушение со стороны производителя. Бактерии и паразиты способны вызвать острые инфекции, в некоторых случаях чреватые опасными осложнениями и даже летальным исходом. Отравление, как правило, сопровождается высокой температурой, слабостью, головной болью, тошнотой и рвотой. Особенно этому подвержены люди с ослабленным иммунитетом (дети, пожилые старше 65 лет, беременные женщины, люди, страдающие онкологией и ВИЧ). У здоровых людей заболевание обычно проходит в более лёгкой форме, но приятного всё равно мало.
Сильнее всего мы рискуем получить отравление при употреблении мяса и молочных продуктов, полуфабрикатов в общепите. Сырые овощи и фрукты, привезённые из стран с низким уровнем санитарии, тоже могут быть опасны. Листериозом можно заболеть также из-за некачественной рыбы.
Эффективной профилактикой неприятных неожиданностей может стать тщательная термическая обработка продуктов. Важно хорошо проваривать или прожаривать мясо и следить при этом, чтобы в сыром виде оно не соприкасалось с другими продуктами, которые планируется съесть без приготовления.
— Самая большая опасность заключается в том, что листериями или сальмонеллами могут быть заражены те продукты, которые условно уже являются готовыми и не требуют никакой дальнейшей обработки, — отметили в Росконтроле. — Поэтому рекомендуем всё же подвергать тепловой обработке всю подобную еду, даже в том случае, когда в этом нет строгой необходимости.
Это могут быть сыры или сосиски. Например, листерии были обнаружены в докторских сосисках бренда «Велком». Важно выбирать продукцию проверенных брендов.
Напомним, недавно в Москве и других регионах люди массово отравились готовыми салатами из доставки: 55 человек оказались в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации. О том, какие продукты могут оказаться заражёнными, что нужно знать о ботулизме и как обезопасить себя, рассказали в Минздраве Челябинской области.
Лента новостей
В Челябинской области сотрудницу почты осудят за хищение 380 тысяч рублей
С бывших владельцев «Макфы» взыскали почти полмиллиона рублей судебных издержек
В Челябинской области отдали под суд священника, обвиняемого в убийстве
В Челябинске химика отдали под суд за производство 25 кг наркотиков в гаражной лаборатории
Более 10 тысяч школьников из Челябинской области бесплатно отдохнут в детских лагерях
Поддельные масло и сметану обнаружили в магазинах «Светофор» в Челябинской области
Какие продукты исключить, чтобы не мучиться циститом, посоветовал уролог
В России займутся усовершенствованием законодательства РФ в области самоуправления
Челябинская студентка спасла бабушку из горящего дома
Заявки на включение в кадровый резерв Челябинской области подали почти 800 бойцов СВО
Студент из Челябинской области потерял деньги на «покупке» билетов в театр для свидания с мошенницей
Житель Челябинской области, застреливший парня на стадионе, получил срок в колонии
Жительница Челябинской области поколотила газовщиков за отключение старой плиты
Спортивное питание: какие добавки принимать, лучшие БАДы посоветовали эксперты
Эксперты перечислили вакансии с зарплатой до 200 тысяч рублей в Челябинской области
Мошенники в Челябинской области начали обманывать жителей с помощью самозапрета на кредиты