Челябинцам назвали продукты, в которых чаще всего встречаются листерии и сальмонеллы
![img](https://pchela.news/storage/app/uploads/public/667/d5e/b5e/667d5eb5e9065101312932.jpeg)
Эксперты Росконтроля назвали продукты, в которых при исследовании чаще всего находят опасные бактерии и паразитов. Речь идёт о сальмонеллах и листериях. Избавиться от них с помощью термической обработки возможно не всегда. Рассказываем, как обезопасить себя от заражения.
Попавшие в продукты сальмонеллы и листерии — серьёзное нарушение со стороны производителя. Бактерии и паразиты способны вызвать острые инфекции, в некоторых случаях чреватые опасными осложнениями и даже летальным исходом. Отравление, как правило, сопровождается высокой температурой, слабостью, головной болью, тошнотой и рвотой. Особенно этому подвержены люди с ослабленным иммунитетом (дети, пожилые старше 65 лет, беременные женщины, люди, страдающие онкологией и ВИЧ). У здоровых людей заболевание обычно проходит в более лёгкой форме, но приятного всё равно мало.
Сильнее всего мы рискуем получить отравление при употреблении мяса и молочных продуктов, полуфабрикатов в общепите. Сырые овощи и фрукты, привезённые из стран с низким уровнем санитарии, тоже могут быть опасны. Листериозом можно заболеть также из-за некачественной рыбы.
Эффективной профилактикой неприятных неожиданностей может стать тщательная термическая обработка продуктов. Важно хорошо проваривать или прожаривать мясо и следить при этом, чтобы в сыром виде оно не соприкасалось с другими продуктами, которые планируется съесть без приготовления.
— Самая большая опасность заключается в том, что листериями или сальмонеллами могут быть заражены те продукты, которые условно уже являются готовыми и не требуют никакой дальнейшей обработки, — отметили в Росконтроле. — Поэтому рекомендуем всё же подвергать тепловой обработке всю подобную еду, даже в том случае, когда в этом нет строгой необходимости.
Это могут быть сыры или сосиски. Например, листерии были обнаружены в докторских сосисках бренда «Велком». Важно выбирать продукцию проверенных брендов.
Напомним, недавно в Москве и других регионах люди массово отравились готовыми салатами из доставки: 55 человек оказались в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации. О том, какие продукты могут оказаться заражёнными, что нужно знать о ботулизме и как обезопасить себя, рассказали в Минздраве Челябинской области.
Лента новостей
- С 1 июля в Челябинске на популярный маршрут выйдет 11 новых троллейбусов
- Из-за отключения электричества детей отправили по домам из летних лагерей под Озёрском
- В посёлке Челябинской области из-за сильных ливней из берегов вышла река
- На Южном Урале мужчина набрал кредитов на 1,6 млн рублей для мошенников
- В Челябинске из-за ветра деревья упали на машины
- Дождь, танцы и много музыки: «Атомный выпускной» в Челябинске собрал около 7,5 тысяч гостей
- СК организовал проверку после смерти южноуральца в одной из больниц
- В Челябинской области водитель погиб после столкновения с деревом
- Южноуральцам напомнили, как защитить аккаунты на маркетплейсах
- На Южный Урал вернутся грозы и шквалистый ветер
- В Челябинске водитель иномарки скрылся с места тройного ДТП
- Северо-запад Челябинска и Сосновский район свяжут новым автобусом
- Жителей Магнитогорска напугал водитель «Гранты», размахивающий пистолетом
- Рейс Москва — Тюмень из-за нехватки топлива экстренно сел в Челябинске
- Крупный перекрёсток в Челябинске закроют на полмесяца из-за ремонта теплосетей
- В челябинском аэропорту запретили рекламу услуг парной для мужчин