Челябинцам назвали продукты, в которых чаще всего встречаются листерии и сальмонеллы
Эксперты Росконтроля назвали продукты, в которых при исследовании чаще всего находят опасные бактерии и паразитов. Речь идёт о сальмонеллах и листериях. Избавиться от них с помощью термической обработки возможно не всегда. Рассказываем, как обезопасить себя от заражения.
Попавшие в продукты сальмонеллы и листерии — серьёзное нарушение со стороны производителя. Бактерии и паразиты способны вызвать острые инфекции, в некоторых случаях чреватые опасными осложнениями и даже летальным исходом. Отравление, как правило, сопровождается высокой температурой, слабостью, головной болью, тошнотой и рвотой. Особенно этому подвержены люди с ослабленным иммунитетом (дети, пожилые старше 65 лет, беременные женщины, люди, страдающие онкологией и ВИЧ). У здоровых людей заболевание обычно проходит в более лёгкой форме, но приятного всё равно мало.
Сильнее всего мы рискуем получить отравление при употреблении мяса и молочных продуктов, полуфабрикатов в общепите. Сырые овощи и фрукты, привезённые из стран с низким уровнем санитарии, тоже могут быть опасны. Листериозом можно заболеть также из-за некачественной рыбы.
Эффективной профилактикой неприятных неожиданностей может стать тщательная термическая обработка продуктов. Важно хорошо проваривать или прожаривать мясо и следить при этом, чтобы в сыром виде оно не соприкасалось с другими продуктами, которые планируется съесть без приготовления.
— Самая большая опасность заключается в том, что листериями или сальмонеллами могут быть заражены те продукты, которые условно уже являются готовыми и не требуют никакой дальнейшей обработки, — отметили в Росконтроле. — Поэтому рекомендуем всё же подвергать тепловой обработке всю подобную еду, даже в том случае, когда в этом нет строгой необходимости.
Это могут быть сыры или сосиски. Например, листерии были обнаружены в докторских сосисках бренда «Велком». Важно выбирать продукцию проверенных брендов.
Напомним, недавно в Москве и других регионах люди массово отравились готовыми салатами из доставки: 55 человек оказались в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации. О том, какие продукты могут оказаться заражёнными, что нужно знать о ботулизме и как обезопасить себя, рассказали в Минздраве Челябинской области.
Лента новостей
В Челябинском онкоцентре начали лечить редкие опухоли экстремальным холодом
Синоптики рассказали, когда в Челябинскую область вернётся полноценное лето
На переезде возле границы Челябинской области с Казахстаном столкнулись поезд и трактор
В Магнитогорске на высоте перевернулась кабинка нового колеса обозрения
Как и почему ЧелГУ стал университетом возможностей
В Челябинской области за неделю возбудили уголовные дела против 29 пьяных водителей
В Челябинске отменили оправдательный приговор матери, заказавшей убийство дочери
Жителям Челябинской области назвали главные опасности этого лета
Правящая партия помогает жителям подтопленных территорий Челябинской области
В Челябинской области изменятся правила назначения единого пособия с 21 июля
В Челябинске прошла фотовыставка, посвящённая металлургической отрасли Южного Урала
В Челябинской области продолжают круглосуточно следить за реками и водохранилищами
На границе в Челябинской области не пропустили 20 тонн персиков
Билайн расширил покрытие 4G для туристов и жителей пяти сёл Челябинской области
В Челябинске ремонт Шершнёвского кольца постараются провести без серьёзных пробок
После потопов в Челябинске решили изменить одну из самых проблемных дорог