25 июня 2024
Обсудить

В 77% школьных столовых Челябинской области выявили нарушения санитарных норм

img
Управление Роспотребнадзора по Челябинской области подвело итоги проверок 877 школьных пищеблоков в регионе в недавно завершившемся учебном году. Как сообщили в пресс-службе ведомства, нарушения санитарных требований зафиксировали в 77% образовательных учреждений.

— В ходе проверок оценивалось фактическое меню, соответствие объёма порций, соблюдение полноты рациона, технологии приготовления блюд, соблюдения режимных вопросов работы пищеблоков, доля не съедаемой школьниками пищи, соблюдение принципов здорового питания. Проводились лабораторные исследования продовольственного сырья и готового питания, контроль температуры горячих блюд на раздаче, — рассказали в Роспотребнадзоре.

Сотрудники ведомства выявили следующие нарушения: недостаточный объём порций, «недовложение» пищевых веществ в готовых блюдах, занижение температуры горячих блюд на линии раздачи и нарушение технологии приготовления готовых блюд.

— По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи, — продолжили в Роспотребнадзоре. — Калорийность блюд (энергетическая ценность) не соответствовала (занижена) в 3,09% исследованных проб.

За допущенные нарушения в отношении виновных лиц составили 399 административных протоколов.

Кроме того, ревизоры проверили 108 поставщиков, доставляющих продукты в школы. В итоге с реализации сняли почти три тонны продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза.

В Роспотребнадзоре уточнили, что в 2022/2023 учебном году нарушения нашли в более чем 84% проверенных школьных столовых.

Напомним, в октябре прошлого года в компании «Уральский комбинат питания», которая поставляет готовые завтраки и обеды в большинство школ Челябинска сменился директор. Им стал Фёдор Куравин, до недавних пор возглавлявший одно из учебных заведений города.

Автор:
Андрей Морозов
Фото:
Айдар Насыров
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Южноуральцы смогут оставлять чаевые сотрудникам call-центров
    • img
      Чижи прилетели в Челябинскую область после зимовки
    • OKKO Sport - чемпионат мира по биатлону 12-23 февраля 2025
    • img
      Синоптики рассказали о погоде в Челябинской области на 15 и 16 февраля
    • img
      Задержанного в Челябинске учредителя ООО «Дорстройгрупп» отправили в СИЗО до 12 апреля
    • img
      Челябинский онкоцентр получил «тяжёлый» томограф для постановки наиболее точных диагнозов
    • img
      Жителя Челябинской области задержали за комментарии с призывом к терроризму
    • img
      Арт-сквер в центре Челябинска отремонтируют к майским праздникам
    • img
      Благородный и жадный: олень Пётр из челябинского зоопарка показал свою истинную сущность
    • img
      Жители Сатки больше не смогут посещать нацпарк «Зюраткуль» бесплатно
    • img
      От «Уралдорстроя» потребовали провести гарантийный ремонт на проспекте Ленина в Челябинске
    • img
      Больше 14% питьевой воды в Челябинской области оказалось с вредной химией и бактериями
    • img
      В челябинский кинотеатр «Победа» пригласили на разбор фильмов с психологом
    • img
      Подрядчика ищут для ремонта дороги в челябинском Чурилово
    • img
      Из каких стран в Челябинскую область чаще прибывают туристы, выяснил «МегаФон»
    • img
      Кардиолог перечислил симптомы аневризмы сердца
    • img
      На трамвайных остановках около вокзала в Челябинске установят павильоны с информационным табло
    Все новости