Как не заразиться смертельно опасным ботулизмом, рассказали в Минздраве Челябинской области

В Москве люди массово отравились готовыми салатами из доставки. 55 человек находятся в тяжёлом состоянии, 30 — в реанимации. Какие продукты могут оказаться заражёнными, что нужно знать о ботулизме и как обезопасить себя, рассказали в Минздраве Челябинской области.
Ботулизм — острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином, который поражает нервную систему организма, нарушая нервно-мышечную передачу. Отравиться ботулотоксинами можно, употребляя заражённую еду. Также у детей грудного возраста ботулизм может быть вызван кишечной инфекцией.
— Ранними симптомами являются сильная утомляемость, слабость и головокружение, за которыми обычно следуют затуманенное зрение, сухость во рту, а также затруднённые глотание и речь. Могут также иметь место рвота, диарея, запор и вздутие живота. По мере прогрессирования болезни может появляться слабость в шее и руках, после чего поражаются дыхательные мышцы и мышцы нижней части тела, — рассказала и.о. заведующей КДО ДГКП № 8 им. А. Невского Елена Дубровская.
В быту наибольшую опасность несут консервированные или ферментированные в домашних условиях пищевые продукты. Вот какие правила нужно соблюдать, чтобы не отравиться.
Соблюдайте все правила изготовления домашних консервов. Температурный режим, добавление уксуса и соли, стерилизация посуды уже помогут убить бактерии.
Промывайте грибы и овощи перед употреблением. Бактерия может оставаться жизнеспособной годами даже в самых неблагоприятных условиях.
Не покупайте потроха животных, если сомневаетесь в их качестве. Бактерии могут размножаться в кишечнике любых животных, рыб и птиц, внешне заражённый продукт никак не отличается от здорового.
Не употребляйте содержимое консервов со вздутой крышкой, пеной, плесенью и пузырьками газа внутри. Всё это — признаки заражения.
Не употребляйте открытые консервы в точках общественного питания. Наличие бактерий зачастую видно по самой банке, вы можете попросить принести новую банку и открыть её при вас.
А в Роскачестве ранее рассказали, в какой еде встречаются смертельно опасные клостридии и что это такое.
Лента новостей
В Челябинске на Курбан-байрам перекроют улицы возле мечетей
В мэрии рассказали, когда в Челябинске заработают платные парковки
В Челябинской области водителя Peugeot отправили в СИЗО за гибель ребёнка
В Челябинске восемь дней будут проводить стендап-экскурсии и показывать спектакли на жестовом языке
Рогатая семья челябинского зоопарка пополнилась северным оленёнком
ФСБ задержала в Челябинской области высокопоставленного полицейского
Национализированное «Южуралзолото» не смогли продать на голландском аукционе
В магнитогорском парке «Притяжение» откроется «АртЛаб» — пространство для будущих айтишников
В Челябинской области аграриям грозят огромные штрафы за сорняки на полях
Алексей Текслер обратился к выпускникам школ Челябинской области в день последнего звонка
Где дешевле авиабилеты, у агрегаторов или на сайте авиакомпании, выяснили в Роскачестве
Для лидеров рабочей молодёжи в Челябинской области провели трёхдневный форум
Шершнёвское водохранилище в Челябинске планируют полностью очистить от донных отложений и ила
В нацпарке Челябинской области пожаловались на туристов, которые не умеют читать
Миасский завод по переработке ПЭТ-тары презентовал будущую продукцию
Роспотребнадзор рассказал о ситуации с хантавирусными инфекциями в Челябинской области