В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
На Челябинском металлургическом комбинате сменился гендиректор
В Челябинске на иноагента Евгения Кротенко* возбудили ещё два уголовных дела
Из Челябинска на СВО отправили 33 машины, конфискованные у пьяных водителей
Из украинского плена вернули жителя Челябинской области
В Челябинске возбудили дело на водителя Lexus, переехавшего подростка на «зебре»
Есть ли польза в магазинных соках, рассказали в Роспотребнадзоре по Челябинской области
В Челябинске усилят уборку дворов и крыш после обильных снегопадов
О каких подарках мечтают женщины на 8 Марта, поделились жительницы Челябинской области
В Челябинске студентка перевела мошенникам 430 тысяч рублей после звонка о «посылке»
Туриста из Екатеринбурга спасли в горах Челябинской области
Учиться или рожать? Маргарита Павлова снова обратилась к молодым челябинкам
На трассе в Челябинской области задержали эвакуатор с угнанным Ford Mustang
В Челябинской области подскочил спрос на подработку флористом
Обычные люди собрали за вечер в Челябинске полмиллиона рублей на поддержку детей с аутизмом
В Челябинской области будущих родителей пригласили бесплатно пройти диспансеризацию
Трассу из Челябинска в Казахстан могут пустить в обход Южноуральска