В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
В Челябинске на 15 миллионов оштрафовали подрядчика, сорвавшего сроки благоустройства сквера
Один человек погиб и пятеро пострадали в лобовом ДТП в Челябинской области
Из Челябинска в Курган отправится пассажирский Boeing
Ларёк из 90-х и заброшка: семья из челябинской области создаёт шкатулки и кашпо «родом из детства»
В Челябинске профессору педуниверситета вынесли приговор за получение взяток
Ремонтировать дорогу на улице Братьев Кашириных за миллиард рублей будет челябинская компания
Женщина попала в больницу с ожогами после пожара в челябинской квартире
В тушках цыплёнка-бройлера из магазинов «Светофор» от южноуральской птицефабрики нашли антибиотик
Мигранта, хранившего 20 свёртков с наркотиками, задержали в Челябинске
Прогулочную зону на проспекте Победы в Челябинске благоустроят за 30 млн рублей
В Челябинской области с семьи взыскали 50 тысяч рублей в счёт долга за вывоз мусора
В Челябинскую область за выходные не пропустили больше 47 тонн свежих овощей и фруктов
Поступление в вуз в 2025 году: что изменилось в сроках, правилах зачисления и целевом обучении
Врачи в Челябинской области начали проводить анестезию под контролем ультразвука
Ещё один участок коллектора требует замены после провала асфальта на Косарева в Челябинске
Какую ошибку при чистке зубов допускают почти все, рассказал стоматолог