В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
В Челябинской области вынесли приговор офицеру, уехавшему на море из зоны СВО
В Челябинской области на новогодние каникулы добавят «Ласточек» и «Орланов»
В Златоусте возбудили уголовное дело после смертельного наезда грузовика на школьника
Бывшему проректору челябинского педуниверситета вынесли приговор по делу о взятках
На уборку улиц Челябинска выйдут 20 новых тракторов ПК «ЧТЗ»
С «ЧелябГЭТ» взыскивают 287 млн рублей, полученных за ремонт трамвайных путей
В Челябинске с 1 января четыре популярных автобуса изменят маршруты
Жителям Челябинской области рассказали, какие блюда лучше не ставить на новогодний стол
Челябинцев пригласили на новогодний карнавал с призами
Жителей Челябинской области предупредили о взломе онлайн-сервисов «Уралэнергосбыта»
В канун Нового года и 1 января мусоровозы на маршруты Челябинска выйдут в две смены
Водитель грузовика насмерть сбил подростка на пешеходном переходе в Златоусте
Жителям Челябинской области предложили помочь сделать стелу региона лучшей в стране
В Челябинской области пенсии за январь перечислят досрочно
«НОВАТЭК-Челябинск» победил в этапе всероссийского конкурса как компания с высокой соцэффективностью
Около энергетического колледжа в Челябинске поезд насмерть сбил мужчину
