В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
Центр по адаптации мигрантов готовится к открытию в Челябинской области
В Челябинске отобрали внедорожник у водителя, задолжавшего десятки миллионов
Челябинский суд отправил в СИЗО налоговиков, обвиняемых в получении взятки
В Магнитогорске на ремонт монумента «Тыл – фронту» выделили 6 миллионов рублей
Следком возбудил дело после гибели двух человек на заводе под Челябинском
Челябинскую прокуратуру попросили провести проверку из-за пробок на трассе М-5
Жительнице Челябинской области грозит штраф за сжигание сухой травы
В Челябинской области уничтожили 250 килограммов колбасы
По делу главы Миндортранса Челябинской области задержали ещё несколько фигурантов
Челябинский суд дал шесть лет колонии военнослужащему, который не явился в часть из отпуска
При пробном запуске на сульфидном заводе под Челябинском погибли два человека
Стали известны детали гибели четырёх жителей при пожаре на даче в Челябинской области
Бывшему челябинскому замминистра экологии предлагали работу в правительстве Свердловской области
Компания из Челябинской области незаконно вывезла из России 32 тонны нефтепродуктов
Как правильно оформлять больничный и сколько заплатят, объяснили в Соцфонде Челябинской области
В Челябинске рецидивиста, напавшего с ножом на ребёнка, заключили под стражу