В Роскачестве назвали марки творога с «мясным клеем», плесенью и кишечной палочкой
Вкусный и качественный творог может быть как самостоятельным блюдом, так и основой для выпечки или десертов. Он также прекрасно подходит для здорового питания. Эксперты Роскачества проверили 20 марок магазинного творога. В некоторых образцах нашли запрещённую добавку — так называемый «мясной клей», а также дрожжи, плесень и кишечную палочку.
В исследовании участвовали 20 марок творога жирностью 5%, а также творог, купленный на рынке. Эксперты проверили образцы продукции по 77 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки. Впервые за несколько лет исследований среди проверенных марок не оказалось фальсификата — никто из производителей не добавил в продукт растительные жиры. Также не нашлось в твороге и следов антибиотиков.
Без нарушений, однако, не обошлось. В твороге «Свежее завтра» и «Славянские кружева» эксперты обнаружили запрещённый фермент — микробную трансглютаминазу. Это так называемый «мясной клей», который производители добавляют, чтобы ускорить процесс производства. Однако безопасность этого фермента не доказана, поэтому его применение при изготовлении пищевых продуктов незаконно.
В твороге под марками «Кубанский молочник», «Рузское молоко», «Свежее завтра», «Светаево», «Село Зелёное», «Экомилк» и «ЭкоНива» количество молочнокислых микроорганизмов оказалось ниже норм техрегламента.
А вот в твороге, «Вкуснотеево», «Коровка из Кореновки», «Можайский», «Нытвенский маслозавод», «Ярче!» обнаружилось превышение по содержанию дрожжей.
В твороге под марками «Вкуснотеево» и «Нытвенский маслозавод» нашли плесень.
Кроме того, выяснилось, что продукт, купленный на рынке, также не соответствует нормам качества — в образце с Даниловского рынка в Москве также превышены показатели по дрожжам, плесени и обнаружена кишечная палочка.
Но не всё так плохо. Из 21 образца (включая творог с рынка) три марки стали претендентами на получение российского «Знака качества». Это «Домик в деревне», «Простоквашино» и «Талицкий». Также всем обязательным требованиям соответствует белорусский творог «Савушкин хуторок».
Напомним, ранее эксперты Роскачества проверили 16 мароккаш быстрого приготовления. Среди них нашёлся один претендент на присуждение «Знака качества» и пять — с превышением по содержанию неприятной бактерии. Также исследователи перечислили марки сосисок, в которых есть настоящее мясо.
Лента новостей
Синоптики рассказали, когда в Челябинскую область вернутся тепло и солнце
Пенсионерка из Челябинской области лишилась всех сбережений после сообщения от «председателя ТСЖ»
Ливни, грозы и шквалистый ветер ожидаются в Челябинской области
Чиновников в Челябинской области обязали выплатить компенсацию ребёнку, покусанному собакой
Челябинцам рассказали, на что обратить внимание при выборе арбуза и дыни
Водитель BMW в Магнитогорске насмерть сбил женщину на тротуаре около здания мэрии
В Челябинской области в воскресенье будет пасмурно и пройдут дожди
Вандалы вылили маслянистую жидкость в фонтан на площади Революции в Челябинске
После звонка из «почты» жительница Челябинской области лишилась почти полмиллиона рублей
Владимир Путин наградил школьника из Магнитогорска за помощь в проведении молодёжного фестиваля
Челябинцам показали, как преображают сквер около кардиоцентра
Аргаяшский терапевт перечислил виды спорта для лучшей работы мозга
После столкновения с иномаркой на трассе в Челябинской области погибла 42-летняя женщина
Жителям Челябинской области назвали день, когда похолодает до +14 градусов
Под Челябинском бесправник на мотоцикле врезался в дерево и погиб
В Челябинске женщина за рулём иномарки сбила бабушку