02 февраля 2024
Обсудить (1)

Из чего на самом деле состоит лапша быстрого приготовления, раскрыли эксперты

img
Эксперты Росконтроля изучили ингредиенты 17 популярных марок лапши быстрого приготовления. Среди них — Big Bon, «Биг Ланч», «Доширак», «Красная цена», «Роллтон» и другие. Что самое вредное обнаружилось в брикетах и удалось ли найти хотя бы в одной из упаковок мясо, как обещают некоторые этикетки, рассказываем.

У всех брендов в составе заявлены пшеничная мука и растительное масло (соевое или подсолнечное), а также разнообразные сушёные овощи. Как правило, это лук, томаты, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка. Также маркировка сообщает о наличии соли и острых специй (чёрный или красный перец, чеснок, имбирь, кориандр, гвоздика, мускатный орех). Все, кроме производителей «Роллтона», кладут в состав и сахар.

Из 17 образцов, которые взяли на проверку эксперты Росконтроля, о наличии мясного вкуса или мяса (в том числе птицы) крупным броским шрифтом сообщали 14 упаковок. Удивительно, что в трёх оказались настоящие мясные ингредиенты. Это «Красная цена», в которой оказался говяжий фарш, а также «Роллтон» и Big Bon — у них были сушёные курица или говядина.

Что самое вредное в лапше быстрого приготовления? Принято считать, что это длинный список пищевых добавок. Но руководитель экспертного направления «Росконтроля» Андрей Мосов не разделяет этот стереотип.

— Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления — в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее. Однако все ингредиенты (из указанных в составе наших образцов) разрешены законодательством, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья. Зато сама по себе лапша быстрого приготовления, сделанная из пшеничной муки высшего сорта, бедной микронутриентами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни. В ней много соли, а её обилие при регулярном употреблении является фактором риска артериальной гипертензии — повышению давления. Такие ингредиенты, как жгучие специи, — фактор риска в отношении заболеваний органов пищеварения.

Этого же мнения в целом придерживается и врач-диетолог, эндокринолог Алёна Горшкова:

— Лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного и нужного нашему организму. Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может приводить к развитию или обострению желудочно-кишечной патологии, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы 12-перстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начинающегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Если резюмировать, лапшу быстрого приготовления иногда можно есть. Она может выручить в случае, когда нужно быстро насытиться чем-то горячим, а более питательных готовых блюд нет под рукой. Однако она не должна становиться блюдом на каждый день — в этом случае может развиться ряд хронических заболеваний. Также калорийная лапша может внести свой немалый вклад в накопление лишнего веса.

Ранее дешёвую консервированную сайру 19 популярных торговых марок проверили в Роскачестве. К шести производителям у экспертов вопросов не возникло. А вот среди оставшихся обнаружился и откровенный фальсификат, сделанный из более дешёвой рыбы, и контрафактная продукция. Рассказываем, в каких консервах «Сайра» настоящей сайры не найти.

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Ирина Горностаева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии1
  • Аяяйка
    Ааааааааааааааааааааа

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Пассажир автобуса в Челябинске похитил огнетушитель
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» разыграет между абонентами тур выходного дня на курорте
    • img
      Суд в Челябинске не выпустил из СИЗО топ-менеджера «Макфы»
    • img
      Постоянная усталость и упадок сил: какие анализы сдать, посоветовала челябинский терапевт
    • img
      Девочка пострадала после падения с электросамоката в Челябинске
    • img
      В Челябинской области задержали экс-директора центра развития туризма по делу о крупном мошенничестве
    • img
      В Челябинске задержали подозреваемого в убийстве жены
    • img
      Телеком-оператор заменил маршрутизаторы на магистральной сети на отечественное оборудование
    • img
      Челябинского экс-губернатора Дубровского обвинили в растрате миллиардов при ремонте дорог
    • img
      Студентам и выпускникам Челябинской области рассказали, как начать карьеру в Сбере
    • img
      Для благоустройства детской площадки в челябинском сквере Колющенко не нашли подрядчика
    • img
      На часть Челябинской области надвигаются дожди
    • img
      В Челябинске отправили под домашний арест директора управляйки, обвиняемого в мошенничестве
    • img
      Под Челябинском школьника засосало в котлован с глиной
    • img
      Две жительницы Челябинской области умерли от палёной чачи, купленной в Сочи
    • img
      В челябинском парке ребёнок получил травму во время катания на арендованном веломобиле
    Все новости