Из чего на самом деле состоит лапша быстрого приготовления, раскрыли эксперты

Эксперты Росконтроля изучили ингредиенты 17 популярных марок лапши быстрого приготовления. Среди них — Big Bon, «Биг Ланч», «Доширак», «Красная цена», «Роллтон» и другие. Что самое вредное обнаружилось в брикетах и удалось ли найти хотя бы в одной из упаковок мясо, как обещают некоторые этикетки, рассказываем.
У всех брендов в составе заявлены пшеничная мука и растительное масло (соевое или подсолнечное), а также разнообразные сушёные овощи. Как правило, это лук, томаты, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка. Также маркировка сообщает о наличии соли и острых специй (чёрный или красный перец, чеснок, имбирь, кориандр, гвоздика, мускатный орех). Все, кроме производителей «Роллтона», кладут в состав и сахар.
Из 17 образцов, которые взяли на проверку эксперты Росконтроля, о наличии мясного вкуса или мяса (в том числе птицы) крупным броским шрифтом сообщали 14 упаковок. Удивительно, что в трёх оказались настоящие мясные ингредиенты. Это «Красная цена», в которой оказался говяжий фарш, а также «Роллтон» и Big Bon — у них были сушёные курица или говядина.
Что самое вредное в лапше быстрого приготовления? Принято считать, что это длинный список пищевых добавок. Но руководитель экспертного направления «Росконтроля» Андрей Мосов не разделяет этот стереотип.
— Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления — в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее. Однако все ингредиенты (из указанных в составе наших образцов) разрешены законодательством, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья. Зато сама по себе лапша быстрого приготовления, сделанная из пшеничной муки высшего сорта, бедной микронутриентами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни. В ней много соли, а её обилие при регулярном употреблении является фактором риска артериальной гипертензии — повышению давления. Такие ингредиенты, как жгучие специи, — фактор риска в отношении заболеваний органов пищеварения.
Этого же мнения в целом придерживается и
— Лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного и нужного нашему организму. Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может приводить к развитию или обострению
желудочно-кишечной патологии, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы12-перстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начинающегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.
Если резюмировать, лапшу быстрого приготовления иногда можно есть. Она может выручить в случае, когда нужно быстро насытиться
Ранее дешёвую консервированную сайру 19 популярных торговых марок проверили в Роскачестве. К шести производителям у экспертов вопросов не возникло. А вот среди оставшихся обнаружился и откровенный фальсификат, сделанный из более дешёвой рыбы, и контрафактная продукция. Рассказываем, в каких консервах «Сайра» настоящей сайры не найти.
- Аяяйка
Лента новостей
- «Трактор» выиграл Кубок губернатора Челябинской области
- В Троицке и районе ремонтируют больницы, роддом и сельские амбулатории
- В Челябинске вручили школьные наборы детям из многодетных и малообеспеченных семей
- Министр Литке рассказал, сколько школьников в Челябинской области обучаются во вторую смену
- В Роскачестве проверили мёд в магазинах и назвали семь марок, где продукт разбавлен сиропом
- Каждый третий опрошенный клиент Билайна считает Telegram удобной платформой для ведения блога
- Линейки в школах Челябинской области будут проводить внутри зданий, но с исключениями
- Стало известно, кого назначили заместителем председателя Уральского банка Сбербанка
- Автобусы в Копейске изменят маршруты на День города
- Кто зубрит, кто талантливо списывает: как учатся знаки зодиака
- На охрану в школах Челябинской области выделили сотни миллионов рублей
- В челябинском парке высадят 25 пирамидальных тополей
- Все школы Челябинской области готовы к приёму учеников 1 сентября
- Опрос Билайна: почти 90% клиентов уверены, что нейросети помогают экономить в путешествиях
- В Челябинской области стартует сезон охоты на уток
- Ореховый Спас в 2025 году: какого числа, что он символизирует и как его отмечают