Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака
Наверняка, многие слышали про канцерогены, но лишь некоторые представляют их пагубное влияние на организм. Эти вещества содержатся в пище и могут вызвать рак. А появляются они в процессе приготовления или консервирования. Специалисты Роскачества рассказали, как уменьшить количество канцерогенов в продуктах и снизить риск раковых заболеваний.
В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.
Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше.
Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.
Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний.
Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.
Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В городе Челябинской области все школы перевели на дистант из-за гриппа и ОРВИ
Челябинская область вошла в число шести регионов-лидеров экологического рейтинга России
Больше тысячи самозанятых в Челябинской области уже копят себе будущую пенсию
Суд оставил в СИЗО экс-замначальника полиции Челябинской области
Челябинцу грозит срок в колонии за угон такси
В Челябинской области до четырёх полос расширили 16 километров федеральных трасс
На озере под Кыштымом утонул рыбак, провалившись под тонкий лёд
Вместе с первым официальным документом подростки Южного Урала смогут получать «диджитал-паспорт»
В стране отремонтируют 800 студенческих общежитий, и часть — в Челябинской области
Полицейские задержали в Челябинской области подозреваемых в краже миллионов у участника СВО
Женщина и ребёнок погибли от отравления газом в Челябинской области
За год южноуральцы воспользовались новым форматом обслуживания в Сбере более 20 тысяч раз
К Новому году в квартирах 300 тысяч семей Челябинской области выросла скорость домашнего интернета
Перед Новым годом Роскачество назвало лучшие игристые вина-«петнаты»
Срок в колонии получил челябинский контрактник, отсутствовавший на службе более года
В ЦКС рассказали, что первые морозы не повлияли на вывоз мусора в Челябинской области