Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака

Наверняка, многие слышали про канцерогены, но лишь некоторые представляют их пагубное влияние на организм. Эти вещества содержатся в пище и могут вызвать рак. А появляются они в процессе приготовления или консервирования. Специалисты Роскачества рассказали, как уменьшить количество канцерогенов в продуктах и снизить риск раковых заболеваний.
В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.
Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше.
Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.
Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний.
Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.
Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
- В Челябинске возобновил работу ресторан, гости которого слегли с гепатитом
- Под Челябинском два подростка попали в больницу после наезда 12-летнего мотоциклиста
- В Челябинск привезли тоннелепроходческий комплекс для строительства метротрама
- Режим НМУ продлили в шести городах Челябинской области
- В челябинском центре искусств открылась выставка «Родные лица героев СВО»
- С электросамокатчика в Челябинске взыскали компенсацию в пользу сбитой им пенсионерки
- В челябинский Сад Победы пригласили на кинопоказы под открытым небом
- Челябинский подросток разбил стекло электровоза в музее ЮУЖД, чтобы посмотреть кабину
- В Челябинской области развернули машины с 60 тоннами арбузов и дынь из Казахстана
- Челябинский суд вынес приговор по делу о гибели крановщика
- К сентябрю в Миассе обновят 40 контейнерных площадок
- Застройщик ответит в суде за мошенничество при строительстве домов в Челябинской области
- «Ветер сбивал с ног, сил уже не было»: челябинская туристка за три дня покорила гору Арарат
- Жителей Челябинской области с рассеянным склерозом пригласили на особенную «Школу здоровья»
- В центре Челябинска открыли движение после ремонта на тепловых сетях
- В часть челябинских домов вернули горячую воду после четвёртого этапа опрессовки