Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака
Наверняка, многие слышали про канцерогены, но лишь некоторые представляют их пагубное влияние на организм. Эти вещества содержатся в пище и могут вызвать рак. А появляются они в процессе приготовления или консервирования. Специалисты Роскачества рассказали, как уменьшить количество канцерогенов в продуктах и снизить риск раковых заболеваний.
В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.
Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше.
Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.
Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний.
Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.
Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Сотрудников банка в Челябинской области задержали за взятку в 13 млн рублей
В Челябинской области фирму заставили заплатить компенсацию после падения ребёнка в колодец
Мэр Челябинска проверил ход ремонта теплотрасс в Металлургическом районе
Мужчины Челябинской области вошли в топ-10 самых заботливых в России
Чай и эчпочмаки на трассе: водителям в Челябинской области напомнили о важности отдыха
В ЧелГУ рассказали о новых образовательных программах — старте к успешной карьере
Синоптики дали чёткий прогноз для Челябинской области на выходные 28 и 29 июня
Почти 200 единиц игрового оборудования уничтожили в Челябинской области
Челябинскую область накроют сильные ливни с грозами и градом
На трассе между Челябинском и Екатеринбургом полностью закроют движение
«Лента» объявила о покупке челябинской торговой сети «Молния-SPAR»
В Челябинской области служебная собака выследила возможную убийцу «по горячим следам»
В России к историям о реальных преступлениях обращаются 92% опрошенных «Бель Летр» и «Литрес»
«Не будет раскопок»: в Челябинске проверили, как идёт ремонт двух важных дорог
«НОВАТЭК-Челябинск» разыграл между жителями региона 100 тысяч рублей на оплату газа
Суд взыскал с компании дочери Аристова 295 млн рублей по иску «Арианта»