Эксперты рассказали, как снизить воздействие канцерогенов, влияющих на развитие рака
Наверняка, многие слышали про канцерогены, но лишь некоторые представляют их пагубное влияние на организм. Эти вещества содержатся в пище и могут вызвать рак. А появляются они в процессе приготовления или консервирования. Специалисты Роскачества рассказали, как уменьшить количество канцерогенов в продуктах и снизить риск раковых заболеваний.
В основном, к продуктам, содержащим канцерогены, относятся вяленое, сушёное и консервированное мясо, копчёные и плесневелые продукты. Большое количество этого вещества находится в растительном масле после жарки. Поэтому готовить стоит на слабом огне, а использовать масло повторно нежелательно.
Во время приготовления шашлыка будьте осторожны, ведь при обугливании мяса канцерогенов в нём становится значительно больше.
Все масла храните в прохладных и тёмных местах, а для длительного хранения используйте герметичные ёмкости. В плесневелых продуктах содержится сильный канцероген — афлатоксин, и наиболее часто он встречается в арахисе. Поэтому орехи лучше убирать в холодильник.
Потребление большого количества красного мяса и молочных продуктов высокой жирности способствует развитию нескольких видов онкологических заболеваний.
Подслащённые напитки становятся причиной ожирения, что, в свою очередь, повышает риск возникновения многих видов рака. То же касается и алкогольных напитков, потреблять которые вообще не стоит, а в крайнем случае — в умеренных количествах и не часто.
Сотрудники регионального Минздрава говорят, что, придерживаясь здорового образа жизни, человек способен сократить риск развития рака почти на 70%. Однако не менее важно проходить регулярную диспансеризацию, чтобы обнаружить возможные онкозаболевания. Какие обследования желательно делать регулярно, читайте в материале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Челябинске построят новый терминал международных авиалиний аэропорта
На реке Миасс в центре Челябинска собирают светомузыкальный фонтан
Зачем альпака Еремей наточил зубы, рассказали в челябинском зоопарке
В Челябинске 85 бывших детей-узников фашистских концлагерей получат выплаты
Гора из листвы, собранной во дворах области, дотянулась бы до точки вспышки челябинского метеорита
За три месяца при пожарах в Челябинской области погибли 46 взрослых и двое детей
Жителей Челябинской области пригласили выяснить на особенной выставке, какого цвета аутизм
К каким заболеваниям может привести хронический стресс, рассказали эксперты
В Челябинской области разгромили историческое здание
Многодетным семьям разрешили бесплатно посещать музеи, парки и выставки по всей России
Весной жители Челябинской области стали чаще ходить в кино
В Челябинской области установится снежный покров и похолодает до -1 градуса
В Челябинской области поймали дезертира из Казахстана
В Челябинске завели дело против мужчины, напавшего с ножом на сотрудницу супермаркета
Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело после нападения на школу в Челябинске
Газовики потребовали с Челябинского металлургического комбината почти миллиард рублей