В Роскачестве рассказали, в каких продуктах встречаются опасные микотоксины
Микотоксины — токсичные соединения, которые могут приводить как к отравлению, так и к более серьёзным заболеваниям. Они встречаются в злаках, орехах, фруктах, овощах, ягодах и даже в молочной продукции. В Роскачестве рассказали, как минимизировать возможный вред.
Микотоксины — продукт жизнедеятельности плесневелых грибов, они сохраняются даже после переработки продукта или нагревания.
Чтобы обезопасить себя, нельзя есть подгнившие фрукты, особенно яблоки, и продукты, на которых выросла плесень. Если на продукте есть признаки порчи, его стоит выкинуть. Не нужно вырезать испорченный участок и доедать то, что с виду кажется нормальным.
Под микроскопом можно увидеть, что плесень представляет собой длинные тонкие переплетённые нити (мицелий), которые пронизывают весь продукт. Они могут продуцировать микотоксины.
Хранить сухофрукты, крупы, орехи необходимо в сухих прохладных местах и не слишком долго
— Выбирайте мучные продукты и крупы от разных производителей, чтобы долгое время не потреблять один и тот же продукт, который может оказаться заражённым, — отметили в Роскачестве.
Ранее в Роскачестве дали советы по выбору качественного мяса для шашлыка.
Инфографика: Роскачество / vk.com
Лента новостей
За неделю в Челябинской области поймали более 250 пьяных водителей
В Челябинске с коммунальщиков взыскали полмиллиона за травму ребёнка в Арт-сквере
Житель Челябинской области получил условный срок за кражу скамеек из сквера
Цирковые булавы, вставная челюсть и одинокий кед: что забывают пассажиры в поездах ЮУЖД
Мошенники начали писать подросткам, требуя пройти «психологический тест»
Кила, фаер-шоу и ещё более 25 событий: жителей Челябинской области пригласили на «Пламя Аркаима»
В мэрии рассказали, как решат вопрос с подтоплением посёлка в Ленинском районе Челябинска
Почему в жару не стоит утолять жажду пивом, объяснила врач
Чемпионат России по ножевому многоборью пройдёт на Бушуевском фестивале в Златоусте
В Челябинске оштрафовали ресторан, сотрудники которого спиливали болгаркой дорожное ограждение
В челябинских автобусах и троллейбусах разместят правила поведения в общественном транспорте
Какие ягоды и фрукты опасно покупать у трассы, рассказали эксперты
В Челябинске заблудившаяся косуля забежала в детский лагерь
В сплаве по реке Ай для семей, победивших онкологию, поучаствовали более 100 человек
Кому разрешили брать дополнительный выходной, рассказали эксперты
После второго этапа опрессовок в Челябинске 35 домов остаются без горячей воды