Можно ли пить колу с канцерогенным аспартамом, объяснили в Роскачестве

Международное агентство по изучению рака в составе ВОЗ 14 июля включило подсластитель аспартам в список потенциальных канцерогенов. Что это значит и стоит ли отказаться от колы и других сладостей, куда он входит, ответили эксперты Роскачества.
Аспартам слаще сахара в примерно в 200 раз, поэтому везде, куда он входит, его добавляют в крайне малых дозировках. Он безопасен при диабете и не способствует набору веса. Всё это позволяет наслаждаться сладким вкусом продукта без добавления обычного сахара. Аспартам очень хорошо изучен, он используется в пищевой промышленности во всем мире. Под запретом он только для людей, страдающих заболеванием фенилкетонурия.
Что же с канцерогенностью этого подсластителя? На неё указывает одно французское исследование, к которому у специалистов есть вопросы.
— Исследователи наблюдали за 108 тысячами человек, которые по личным мотивам выбирали диетические продукты (
в т. ч. с аспартамом). Очень часто среди них оказываются люди с избыточным весом и ожирением, что само по себе фактор риска различных заболеваний, в том числе онкологических. В результате сложно оценить, действительно ли аспартам мог повлиять на развитие рака у потребителей продуктов с сахарозаменителями, или дело в другой причине, — отметил доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов.
В действительности возможные риски связаны с количеством потребления. Безопасная норма составляет 40 мг на кг массы тела. Это значит, что человек весом 50 кг может съесть примерно 2 г аспартама в день. Это соответствует примерно 4–6 литрам условной колы без сахара, подслащенной этой добавкой. При том, что, что за день человек обычно не пьёт столько газировки, сами нормы рассчитываются с десяти- или стократным запасом. То есть сначала устанавливают количество, в котором вещество может нанести минимальный вред здоровью, а затем снижают концентрацию в 10–100 раз. Так и получается максимально допустимая суточная дозировка.
Резюмируя, можно сказать, что употребление продуктов с аспартамом практически безопасно.
— Речь идёт лишь об оценке рисков, и вероятность эта скорее умозрительна, нежели реальна, — подчеркнули в Роскачестве.
Ранее нутрициолог показала, как выглядят 25 г сахара в разных продуктах. Кроме того, зачастую мы получаем лишний сахар из продуктов, которые маскируются под здоровые. В каких же продуктах больше всего добавленного сахара? Об этом напомнили эксперты Роскачества.
Многим из худеющих знакома ситуация, когда начали считать калории, увеличили физическую активность, а вес упорно не уходит. В чём может быть причина? Об этом рассказала заведующая эндокринологическим отделением ГКБ № 9 Катерина Добрынина.
Лента новостей
- Суд в Челябинске отправил в СИЗО бизнесмена и сотрудников банка по делу о взятке
- В Челябинской области засеяли зерном, масличными культурами и овощами 1,8 миллиона гектаров
- Не дышала и не шевелилась: челябинские врачи спасли жизнь 16-летней студентке с редкой болезнью
- Роскачество нашло кишечные бактерии в популярных варениках с картошкой
- Срок в колонии получила водитель трамвая в Челябинской области, которая сбила пенсионерку и уехала
- За звание лучших сотрудников МЧС России в Челябинске сразились 12 команд спасателей
- Детёныша рыжего кенгуру, который начал выходить из сумки, показали в челябинском зоопарке
- Учредителя челябинского «Дорстройгрупп» осудят за дачу взятки
- Билайн: перед каникулами продажи умных часов для детей выросли на треть
- Ремонт дороги в челябинский микрорайон Чурилово завершится до 30 июня
- Жителям Челябинской области рассказали, как отдохнуть летом без лишних трат на коммуналку
- В Челябинскую область запретили ввозить 20 тонн дынь из Казахстана
- В Челябинске осудили студента, который пьяным повредил «Стену Памяти» в парке
- «Литрес» назвал самые популярные книги и авторов среди молодёжи Челябинской области
- Сотрудников банка в Челябинской области задержали за взятку в 13 млн рублей
- В Челябинской области фирму заставили заплатить компенсацию после падения ребёнка в колодец