Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
Волонтёры от «НОВАТЭК-Челябинск» поучаствовали в масштабном горном марафоне «Лыжня за облака»
Синоптики выяснили, в каких уголках Челябинской области потеплеет до +2 градусов
За год проблемы с выплатой кредитов при поддержке Сбера урегулировали 39 тысяч жителей УрФО и Башкирии
Кого коснётся запрет иностранных слов с 1 марта, пояснили эксперты
Молодая воспитательница детсада из Челябинской области отдала мошенникам более 800 тысяч рублей
Права могут аннулировать по состоянию здоровья: что изменится для водителей в 2027 году
Сколько зарабатывают вахтовики в Челябинской области, выяснили аналитики
«Додо Пицца» станет pet-friendly по всей России после истории с челябинским курьером
Хамелеон Йося из челябинского зоопарка показал, как врываться в работу после длинных выходных
Более 6,5 миллионов рублей выманили мошенники у двух семей из Челябинской области
Рамадан начался: какие правила в священный месяц соблюдают мусульмане
На озере в Челябинской области спасли рыбака с сильными болями в груди
В Челябинске начали готовиться к весенним паводкам
Стартовал приём заявок на челябинский Всероссийский инклюзивный кинофестиваль «Незримое кино»
Сколько раз в неделю мужчинам нужна близость для здоровья, рассказал врач
Ушли вдвоём, вернулся один: в лесу Челябинской области нашли тело женщины