Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
Мэрия Челябинска заплатит за дерево, повредившее машину на парковке
В Челябинске задержали пенсионерку, которая вытаскивала кошельки из сумок в поликлиниках
17 прямых рейсов: аэропорт Челябинска перешёл на зимнее расписание
В Челябинске подростка отправили в воспитательную колонию за избиение сверстника
В Челябинске бывшего топ-менеджера «Арианта» отправили в колонию за взятки
Челябинцам подарят яркое световое шоу на телебашне в День народного единства
В Челябинской области вырос спрос на замену радиаторов и ремонт окон
Билайн запустил бесплатную страховку от мошенников для всех клиентов с компенсацией до 500 тысяч рублей
МВД предупредило южноуральцев о мошенниках, которые наживаются в сезон смены шин
Автобусы с кондиционерами и зарядками у поручней закупили в Челябинской области
Дети не помогут? На какие доходы челябинцы рассчитывают в старости
Юным посетителям челябинского зоопарка пришлось «намышковывать» подарки для лис
Парад осенних аномалий в Челябинской области закрыла расцветшая в морозы калужница
В Роспотребнадзоре объяснили жителям Челябинской области пользу витамина D в сезон простуд
Флюорография помогла выявить рак лёгкого у челябинки на ранней стадии
В Челябинской области вместо аварийного открыли новый Дом культуры