Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
В Челябинске с родителей зацепера потребовали 35 тысяч рублей
Жителю Челябинской области дали 10 лет колонии за ДТП, в котором погиб его сын
Сбер и «Союзмультфильм» запустили бесплатный сервис по генерации нейрооткрыток с персонажами анимации
Добрались до важных локаций: какие трассы Челябинской области обновляют прямо сейчас
Новыми почётными гражданами Челябинска стали митрополит и муфтий
В Ленинском районе Челябинска открыли перекрёсток после ремонта трамвайных путей
Челябинский зоопарк пригласил горожан на семейный праздник в честь 30-летия
С 1 сентября в Челябинской области изменится электронный дневник: что нужно установить родителям
Как челябинцы относятся к льготам для олимпиадников и усложнению ЕГЭ, показал опрос
Огромную партию горшечных роз и орхидей привезли в Челябинск из Китая перед 1 сентября
«Хуже шофёров не видел»: в Челябинске Брекоткин рассказал о поездке в Индию
С 2027 года в Челябинской области изменятся правила оформления ухода за нетрудоспособными
При вспышке газа в погребе в Челябинской области пострадали мужчина и ребёнок
Как подготовить иммунитет будущего школьника, объяснили санврачи Челябинской области
Как пережить начало осени: эксперты Роскачества перечислили бодрящие продукты
Как не пропустить опухоль размером с зёрнышко, рассказали челябинские врачи