Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
Билайн запустил новый формат розничной франшизы
Троллейбус № 17 в Челябинске вернут на привычный маршрут
Челябинским родителям рассказали, законны ли поборы в школах и сдавать ли «на шторы»
В Челябинске откроют сквер «Вера»
В Сосновском районе откроют пять новых медпунктов
Челябинские экологи рассказали, как реабилитируют реку Миасс после загрязнения нефтепродуктами
В челябинском аэропорту почти на семь часов задержали самолёт в Шарм-эль-Шейх
Жителя Челябинской области задержали за кражу бутылки водки и драку с кассиром
Пенсионеры из Челябинской области лишились более полумиллиона рублей после звонка из «доставки»
Челябинцев пригласили на вернисаж с ретроавтомобилями, играми и концертами
Сбер разработал ИИ-решение, чтобы оптимизировать лекарственное обеспечение онкоцентров
Синоптики уточнили сентябрьский прогноз по 28-градусному теплу в Челябинской области
В усть-катавской школе открыли новое мини-футбольное поле, подаренное компанией «НОВАТЭК-Челябинск»
В Челябинске жителей многоэтажки эвакуировали из-за пожара
Челябинцы отсудили у железнодорожников 80 тысяч за жару в поезде
В Челябинской области женщина на Lexus устроила ДТП, пострадали двое взрослых и младенец