Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
В Челябинской области 14-летний подросток «заминировал» кафе и школу
Челябинцам рассказали и показали, как приводят в порядок мемориалы к 9 Мая
В Челябинском городском бору собрали более 80 огромных мешков мусора
Школьники из Челябинской области получили дипломы на Всероссийской олимпиаде по физкультуре
В честь Пасхи территории около челябинских храмов украсили уникальными арт-объектами
Крупный штраф грозит 74-летнему жителю Челябинской области за сжигание сухой травы
В Челябинской области распустилось редкое растение, заставляющее хмелеть медведей
На Пасху в Челябинской области потеплеет до +26 градусов
Возле Кафедрального собора в Челябинске переименовали остановки
В Челябинске выписали из роддома девушку — сиамского близнеца с дочкой
Дорожники рассказали, когда исчезнет пробка на трассе М-5 в Челябинской области
Птицефабрику в Челябинской области оштрафовали на полмиллиона рублей
Как избавиться от бесхозного автохлама во дворе, рассказали в мэрии Челябинска
ФСБ пресекла канал контрабанды военной продукции в Челябинской области
Челябинский областной суд ужесточил приговор экс-директору ЧЭМК по делу об интиме со школьницами
В Челябинской области сотрудников стратегического предприятия осудили за взятки и мошенничество