Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
В Челябинске подростки жестоко избили сверстника, заступившегося за аутиста
Житель Челябинской области получил предостережение за плохое содержание медведя
Более 270 пьяных водителей задержали за неделю в Челябинской области
В Челябинской области нашли мёртвой пенсионерку, пропавшую месяц назад
В Челябинской области при обрушении подпорной стенки пострадал ребёнок
Челябинского риелтора и двух её клиенток осудят за мошенничество при получении выплат
Медики перечислили самые необычные имена детей, которые давали челябинские родители этим летом
Челябинского военнослужащего, подозреваемого в убийстве жены, отправили в СИЗО
Зелёный и уютный сквер с площадкой для выгула собак благоустроили в Челябинске
Более ста домов в Челябинске остаются без горячей воды после четвёртого этапа опрессовки
Челябинские школы проходят приёмку к 1 сентября
Новый участок набережной реки Миасс построят в Челябинске за 552 миллиона рублей
В Челябинске решат проблему с подтоплением дороги около областного суда
На въезде в город Челябинской области установят огромную скульптуру коня
Школьники со всей страны приедут в Челябинск для обсуждения решений экологических проблем
Команда правящей партии поучаствовала в турнире по мини-футболу в Коркино