Всю правду о вреде пальмового масла для человека рассказала замруководителя Роскачества
Пальмовое масло — настоящая страшилка: мы морщимся, видя его в составе, и убираем продукт с ним обратно на полку. Но так ли всё однозначно? Где не обойтись без «пальмы»? В чём именно его вред? Об этом рассказала заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
По мнению эксперта, вред пальмового масла для человека — широко распространённый миф.
— Научных свидетельств о вреде пальмового масла на сегодня нет. Более того, без использования этого ингредиента невозможно приготовить ряд продуктов. Так, в детском питании 47 процентов состава — это заменители молочных жиров, в том числе масла тропические. Вместе с тем, в некоторых товарах, особенно в кондитерских, содержание заменителя молочных жиров снижается стандартами до минимума. Так, опережающие требования к шоколаду, которые были разработаны Роскачеством, вместо допустимых пяти процентов заменителя молочного жира заключаются в нулевом содержании. То есть в шоколаде со знаком качества такого ингредиента не встретишь, — объяснила Елена Саратцева.
Так почему пальмовое масло стало считаться вредным? На этот вопрос в Роскачестве отвечали ранее:
— Его производство вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Лента новостей
Банный дух и весёлое настроение: в Копейске прошёл фестиваль «Уральский веник»
В Аше арестовали мужчину, который кувалдой разнёс мемориал на Аллее славы
Медики Челябинской области напомнили о незаменимой добавке к рациону
В Челябинской области задержали «закладчика» с 48 свёртками с метадоном
В Металлургическом районе Челябинска ремонтируют мост, дороги и благоустраивают дворы
Спасатели эвакуировали подростка, сорвавшегося со скалы в Ашинском районе
Когда идеальная погода в Челябинской области сменится дождями, рассказали синоптики
В Челябинской области возбудили уголовное дело после падения ребёнка с качелей
В Челябинске автомобиль такси врезался в столб и загорелся
Житель Челябинской области лишился двух миллионов, продиктовав код из СМС
Гендиректор «Трактора» возглавил футбольный клуб «Челябинск»
Челябинские школьники взяли золото и серебро на Международной олимпиаде по математике
В ДТП на юге Челябинской области погиб 19-летний водитель, ещё три человека ранены
В Челябинской области отправили в колонию сержанта, не вернувшегося после отпуска на СВО
В субботу в Челябинской области ожидается тёплая погода без дождей
В магнитогорском парке «Притяжение» открыли Центр развлечений