Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.
Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.
По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.
Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.
А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.
В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.
К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.
Лента новостей
В семи городах Челябинской области на сутки ввели режим НМУ
На юге Челябинской области после столкновения с грузовиком погиб водитель Kia
Челябинский аэропорт эвакуировали из-за задымления VIP-зала
В Челябинске пьяный водитель «Лады» пытался скрыться от двух экипажей ДПС
В Челябинской области отдали под суд дорожников, обвиняемых в даче взятки
Челябинец поймал в подъезде чужого кота и выбросил его с пятого этажа
Пьяная жительница Челябинской области насмерть сбила дорожного рабочего на трассе М-5
По Челябинской области ударят морозы до минус 16 градусов
«Трактор» одержал шестую победу подряд, обыграв дома «Торпедо»
Школьники из 21 региона страны рассказали, какие проекты покажут на детском экофоруме в Челябинске
На северо-западе Челябинска произошёл крупный потоп
В Челябинске стартовал женский форум «Стальное кружево Урала»
Тревожные звоночки: признаки, что вашему ребёнку нужен психолог
Южноуральцам предложили обменять накопленную мелочь в банках и магазинах без комиссии до 20 октября
При ДТП во время снегопада на трассе под Челябинском погибли двое
Южноуральцев пригласили проголосовать за лучший детский экологический проект