20 марта 2023
Обсудить

Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё

img
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.

Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.

По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.

Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.

А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.

В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.

К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.

Автор:
Полина Тиунова
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • pic

    Что представила Челябинская область на «Иннопроме»

    Автор: пресс-служба губернатора Челябинской области
  • Лента новостей
    • img
      Константина Струкова отстранили от должности президента ЮГК
    • img
      В Челябинской области брошенная женщина разнесла две машины и ресторан
    • img
      За неделю в Челябинской области поймали более 250 пьяных водителей
    • img
      В Челябинске с коммунальщиков взыскали полмиллиона за травму ребёнка в Арт-сквере
    • img
      Житель Челябинской области получил условный срок за кражу скамеек из сквера
    • img
      Цирковые булавы, вставная челюсть и одинокий кед: что забывают пассажиры в поездах ЮУЖД
    • img
      Мошенники начали писать подросткам, требуя пройти «психологический тест»
    • img
      Кила, фаер-шоу и ещё более 25 событий: жителей Челябинской области пригласили на «Пламя Аркаима»
    • img
      В мэрии рассказали, как решат вопрос с подтоплением посёлка в Ленинском районе Челябинска
    • img
      Почему в жару не стоит утолять жажду пивом, объяснила врач
    • img
      Чемпионат России по ножевому многоборью пройдёт на Бушуевском фестивале в Златоусте
    • img
      В Челябинске оштрафовали ресторан, сотрудники которого спиливали болгаркой дорожное ограждение
    • img
      В челябинских автобусах и троллейбусах разместят правила поведения в общественном транспорте
    • img
      Какие ягоды и фрукты опасно покупать у трассы, рассказали эксперты
    • img
      В Челябинске заблудившаяся косуля забежала в детский лагерь
    • img
      В сплаве по реке Ай для семей, победивших онкологию, поучаствовали более 100 человек
    Все новости