В Челябинске уничтожили партию мороженого с кишечной палочкой

— Бактерии группы кишечной палочки в партии мороженого одного из челябинских производителей обнаружили в феврале, — рассказала пресс-секретарь областного Управления Россельхознадзора Татьяна Нахтигаль. — При употреблении в пищу продуктов, населённых данными микроорганизмами, у людей могут возникнуть пищевые отравления. Наличие бактерий группы кишечной палочки может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при её производстве либо о нарушении условий её хранения. Это является нарушением требований Технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

На предприятии ввели усиленный лабораторный контроль. В течение трёх месяцев производитель мог выпускать марку мороженого, в котором обнаружилась опасная «добавка», но не имел права его продавать. Лакомство должно было храниться на складе. А пробы каждой его партии исследовал Россельхознадзор.

— По результатам лабораторных исследований, бактерии в мороженом больше не были обнаружены, — заключила Татьяна Нахтигаль.

По данным сервиса «Авито», Челябинск стал одним из 14 крупнейших городов, где начать бизнес по производству мороженого стало дороже: за год средняя цена оборудования выросла на 45%, до 80,4 тысячи рублей. При этом интерес к фризерам — аппаратам для приготовления мягкого и твёрдого мороженого — увеличился на 79%, а предложение — на 17%.

Фото: пресс-служба Управления Россельхознадзора по Челябинской области