26 декабря 2022
Обсудить

Роскачество выявило опасные для здоровья пресервы из сельди

img
В преддверии Нового года большой популярностью пользуются пресервы из сельди. Из них удобно приготовить всеми любимый праздничный салат, сэкономив время на разделке рыбы. Продукция каких торговых марок небезопасна для потребителя, рассказали в Роскачестве.

В 2022 году специалисты Роскачества исследовали пресервы из сельди в масле 19 торговых марок (ТМ) производства России и Республики Беларусь. Рыбную продукцию исследовали по 32 показателям безопасности и качества.

Как оказалось, требованиям законодательства и опережающего стандарта Роскачества соответствует продукция пяти ТМ:

  • «Балтийский берег» (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Лента» (производитель: ООО «Лента», Санкт-Петербург, изготовитель: ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург);
  • «Меридиан» (ОАО ПКП «Меридиан», Москва);
  • «Моя цена» (производитель: АО «Тандер», Краснодар, изготовитель: ООО СП «Санта Бремор», Республика Беларусь);
  • «Просто» (ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург).

В продукции ни одной ТМ не обнаружили превышений по содержанию консервантов. В пресервах девяти ТМ не выявили отклонений по внешнему виду, порядку укладывания, состоянию растительного масла, вкусу, запаху, цвету, консистенции, ширине кусочков (у сельди 10 ТМ вкус не оценивался, потому что продукция этих марок не отвечала требованиям безопасности из-за содержащихся микроорганизмов КМАФАнМ, дрожжей и плесени). При этом у экспертов не возникло нареканий к другим показателям органолептики в пресервах этих десяти марок. Не выявлено отклонений и по количеству прихвостовых кусков в банке.

Больше всего нарушений эксперты выявили по микробиологическим показателям. А именно в продукции 10 торговых марок зафиксировали:

  • Превышение по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ), дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах пяти ТМ — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей», Vici;
  • Превышение норм по КМАФАнМ и дрожжей зафиксировали в продукции одной ТМ — «Тесей»;
  • Превышение норм только по КМАФАнМ обнаружили в пресервах двух ТМ — «Каждый день» и Leor (Республика Беларусь);
  • Превышение по содержанию дрожжей в продукции двух ТМ — «Русское море» (Республика Беларусь), Delicatesse de Mare.

— Причиной перечисленных нарушений может являться как несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления продукта на производстве, так и нарушение режима хранения продукции в магазине и во время транспортировки. Употребление такого продукта может привести к пищевым расстройствам, — пояснили в Роскачестве.

При этом во всей исследованной продукции эксперты не обнаружили бактерий кишечной палочки и сальмонеллы, а также превышения допустимого количества сульфитредуцирующих бактерий рода Clostridium и S.aureus.

Пресервы семи ТМ не соответствуют требованиям по массовой доле рыбы и масла

  • «А’море»;
  • «Атлантика»;
  • «Марти»;
  • «Океан»;
  • «О’Кей»;
  • «Русское море» (Республика Беларусь);
  • Vici.

В этих пресервах рыбы оказалось меньше, а масла больше установленных норм.

Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее Росстат рассчитал среднюю стоимость традиционных новогодних салатов. Так, за год цена ингредиентов выросла в среднем на 8,5% для «Оливье» и на 5,5% для «Сельди под шубой». Челябинская область по доступности продуктов для «Оливье» находится на 34 месте, с довольно высоким ценником. При этом регион входит в топ-20 с самыми доступными продуктами для «Сельди под шубой».

Фото: zastavki.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • pic

    Что представила Челябинская область на «Иннопроме»

    Автор: пресс-служба губернатора Челябинской области
  • Лента новостей
    • img
      Управляющая компания ЮГК олигарха Константина Струкова отошла государству
    • img
      В Челябинске школьного учителя наказали за избиение матери
    • img
      Жители Челябинской области, оборудовавшие дома нарколабораторию, получили сроки в колонии
    • img
      Эксперты рассказали, какие направления для отдыха выбирают жители Челябинской области
    • img
      Почти две тонны заражённых насекомыми яблок привезли в Челябинскую область
    • img
      Что может спровоцировать мигрень и какие продукты помогут снизить риск, рассказала невролог
    • img
      В салонах «МегаФона» начал работать виртуальный помощник
    • img
      В ЧОДКБ открылся кабинет телемедицины для помощи детям по всей Челябинской области
    • img
      За ловлю раков на челябинском озере браконьера наказали крупным штрафом
    • img
      При пожаре в Челябинской области погиб инвалид-колясочник
    • img
      Какие прививки обязательно нужно поставить домашним животным и почему, рассказали эксперты
    • img
      Умерла ветеран челябинской журналистики Людмила Вишня, ставшая жертвой мошенников
    • img
      Житель Челябинской области лишился крупной суммы денег после звонка от «курьера»
    • img
      Почему в жару отекают руки и ноги и что с этим делать, рассказала главврач из Челябинской области
    • img
      В часть Челябинской области на день вернётся жара до +30 градусов
    • img
      В Челябинской области брошенная женщина разнесла две машины и ресторан
    Все новости