Яндекс.Новости
Читайте Pchela.News в Яндекс Новостях!
Читать новости
14 ноября 2022
Обсудить (4)

Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку

img
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.

При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.

— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.

Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.

Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.

А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля». 

Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ

Автор:
Андрей Морозов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии4
  • Оксана
    У меня вопрос... Зачем разрешают выпускать некачественную продукцию, выдают лицензию на продажу, а потом писать о том, что нельзя это употреблять??? Везде взятки и коррупция!!! Систему не сломать!!!
  • Олег
    Для чего нужна эта информация. Одна болтовня. Как делают плохие колбасы так и будут
  • Стасу
    Сами терзаемся в приступах любопытства. Но Россельхознадзор молчит, тк им потом в суде отвечать за распространение инф-ии (((((((((((
  • Стас
    В кокой колбасе чье производство?

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      На северо-западе Челябинска откроется новый ресторан паназиатской кухни с раменом и пельменями
    • img
      В Челябинске пройдёт «МетеоритФЕСТ» в честь 10-летия падения метеорита
    • img
      Челябинские хирурги удалили метазтаз из мозга 68-летней пациентки с помощью нового робота-микроскопа
    • img
      Львы Сева и Киара из челябинского зоопарка отказались носить зимние валенки
    • img
      На челябинской фабрике рабочий погиб в измельчителе древесины
    • img
      В Минздраве рассказали, как записаться к врачу всего за полторы минуты
    • img
      В Челябинской области заведующего зернохранилищем задержали за кражу 120 тонн зерна
    • img
      Погранзаставе в Троицком районе присвоили имя героя-пограничника СССР
    • img
      Бастрыкин заинтересовался историей женщины из Челябинской области, потерявшей ребёнка
    • img
      В Челябинске запустили пилотную систему видеоконтроля выбросов промпредприятий
    • img
      Автор «Пчелы» Александр Скрипов получил спецприз от Союза журналистов
    • img
      В Магнитогорске автомобиль сбил школьницу, перебегавшую дорогу на красный
    • img
      Зарплаты учителей в Челябинской области выросли на 23%
    • img
      В Роскачестве рассказали, можно ли съесть или выпить продукт до оплаты на кассе
    • img
      Челябинцам рассказали, чем хороши трубы бренда «Прадекс»
    • img
      В Челябинске прошёл пикет за право на аборты
    Все новости