В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»
Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
- Экс-военкома Озёрска отправили на 10 лет в колонию за получение взятки
- В лесах Южного Урала спасатели нашли заблудившегося и травмированного мотоциклиста
- В Челябинске с 21 мая больше 1100 домов останутся без горячей воды
- Южноуральцев пригласили проверить у дерматолога, опасны ли их родинки
- Челябинский завод показал, что делает для заботы об экологии
- В Челябинске почти 150 жителей переселили из аварийных домов
- В юбилей абонентской службы «НОВАТЭК-Челябинск» наградил более 50 своих сотрудников
- Книги снова приедут погостить: челябинцам рассказали, как пройдёт «Рыжий фест» в 2024 году
- Администрация Курчатовского района Челябинска заинтересовалась стихийной свалкой на границе города
- Детей пригласили провести летние каникулы за просмотром трёх сказочных спектаклей в Челябинске
- Южноуральцам рассказали, как обманывают мошенники, предлагая заработать на расшифровке аудиофайлов
- При ДТП с участием мотоцикла в центре Челябинска пострадали двое
- Правящая партия дала старт электронному предварительному голосованию
- Южноуральцам рассказали, когда и где в Челябинской области отпразднуют Сабантуй
- На Южном Урале водитель грузовика устроил массовое смертельное ДТП
- Синоптики предупредили о температурных качелях в Челябинской области