В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»
Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
«Ариант» закрывает в Челябинске гастропространство «Вино и Мясо»
В Челябинске капитально отремонтируют кинотеатр имени Пушкина
В Магнитогорске прокурор встретился с работниками закрывающейся обувной фабрики
В Челябинске на стройплощадке аквапарка опрокинулся автокран
В Челябинске преподавателя вуза отдали под суд за хищение стипендий у студентов
Паста Амосова: как приготовить витаминную бомбу от легендарного советского кардиохирурга
В новогодние каникулы жители Челябинской области предпочли азиатские курорты
Детсады Челябинска получили запрещённую для питания малышей говядину
В Челябинской области Mercedes вылетел в кювет, погиб 16-летний подросток
На Крещение в Челябинской области откроют 50 купелей
Из-за снега и поломки грузовика на трассе М-5 «Урал» в Челябинской области затруднено движение
В «Мегаполис», «Фокус» и «Алмаз» пригласили на премьеры про Короля Льва и пагубную любовь вампира
Парад планет смогут увидеть жители Челябинской области в ночь на 21 января
В Челябинске на месяц ограничили движение по мосту в районе Коксохима
Стало известно, как шла подготовка к присвоению Миассу почётного звания «Город трудовой доблести»
Две женщины погибли в ДТП с «ГАЗелью» под Челябинском
