В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»
Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
- Челябинских предпринимателей пригласили поучаствовать в конкурсе на получение субсидий
- «Парижский полумарафон» стал главным спортивным мероприятием года в стране
- В Челябинске приступили к строительству велопешеходного моста через реку Миасс
- Синоптики рассказали, какая погода на Южном Урале будет стоять в выходные 30 и 31 марта
- В Челябинске обсудили корректировки в новые правила землепользования и застройки
- На популярном маршруте в Челябинске вместе с ПАЗиками начнут курсировать 22 новых автобуса
- В Роскачестве рассказали, почему не все ржаные хлебцы полезны
- Около челябинского автовокзала 44-летний мужчина попал под колёса трамвая
- Челябинцев пригласили насладиться киноновинками про бойцов, могучих приматов и демонов
- На Южном Урале перед судом за взятку предстанут сотрудник ФНС и его пособник
- В Челябинске вынесли приговор скандальному блогеру Альфреду Джавадову
- Догонялки и попрыгушки: сотрудники челябинского зоопарка показали, как проходит «царская» прогулка
- VR, концертный зал и море книг: мэру показали, как преобразилась центральная библиотека
- На Южном Урале задержали мужчин, похитивших более 200 тонн нефти
- На Южном Урале спасатели вызволили рыбаков из снежного плена
- Лобовое ДТП в Челябинской области обернулось гибелью двух водителей