В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»

Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
- В магнитогорском парке «Притяжение» открыли Центр развлечений
- Где в Челябинской области получить востребованную специальность и пропуск в мир высоких технологий
- В Челябинске производителя наркотиков приговорили к 17 годам колонии
- Росприродназдор обнаружил нарушения на двух ТЭЦ в Челябинске
- В Челябинской области третий день ищут пропавшую в лесу пенсионерку
- Челябинск примет участие во всероссийском забеге с Огнём памяти
- «НОВАТЭК-Челябинск» отреставрировал в регионе обелиск памяти погибшим воинам
- С Челябинского металлургического комбината взыскали 869 млн рублей долга за газ
- Уголовное дело возбудили после наезда электросамокатчика на ребёнка в Челябинске
- На Демодне молодёжных акселераторов Сбера в Челябинске студенты презентовали свои стартапы
- Работа с видом на море: жителям Челябинской области предлагают вакансии на южных курортах
- Мошенники обманули жителя Челябинской области на 340 тысяч по новой схеме
- Челябинской управляющей компании назначили крупный штраф за протекающую крышу в доме
- Челябинский суд оставил в СИЗО женщину, насмерть отравившую наркотиками двухлетнего сына
- Более тысячи стоянок для электросамокатов появятся в Челябинске
- В Челябинске обновят сразу 16 спортивных объектов