14 ноября 2022
Обсудить (13)

В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»

img
Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.

Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.

— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.

При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.

Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.

Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Фото: Роскачество

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
Комментарии13
  • Вячеслав
    Тогда напишите кто знает, какой шоколад имеет реальные показатели, заранее спасибо.
  • Игорь
    Раз Роскачество работает с Правительством РФ, что же она не скажет что пальмовое масло вредно для здоровья. Негры что-то его в пищу не принимают.
  • Фанур
    Цитата из статьи: "В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.“ Так значит, есть образцы, в которых вредные добавки всё-таки есть? В последний раз, когда я ел этот т.н. шоколад консистенция была липкой и вязкой. Я не думаю, что масло какао таким бывает. Температура плавления масла какао что-то около 36-37°С (возможно я чуть-чуть ошибаюсь). А этот был похож на бараний жир. Кто-нибудь пробовал бараний жир?
  • Татьяна
    Зря набросились на "элитный," всё ,что про него написали правда.Какао  обязательно, с кислинкой ну прям красота.  Хотя на вкус и цвет товарищей нет.
  • Алёна
    Единственный шоколад после которого жуткая изжога.
    А раньше был да, очень вкусный шоколад.
    Был .... больше не покупаю.
  • Людмила
    В настоящем шоколаде не должно быть лишнего
  • Людмила
    Зачем в Бабаевском шоколаде порошок какао? Отходы в доходы?
  • Сергей
    У нас не шоколад  ,а пальмовый пластилин
  • да уж... То полезный, то нет, то с нарушениями, то прекрасен...
  • Ольга
    Он может и натуральный конечно, но вкус на любителя и почему то очень трудно ломается

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Челябинские яблоки и груши получили золотую и серебряную медали на Всероссийском конкурсе
    • img
      Водитель и подросток погибли в ДТП с переворотом в Челябинской области
    • img
      Новый кенгуру появился в челябинском зоопарке
    • img
      В Челябинской области при пожаре в квартире погибла пенсионерка
    • img
      Почтальон из Челябинской области отдала мошенникам деньги для выплаты пенсий
    • img
      У массово заболевших школьников из Челябинской области выявили норовирус
    • img
      На трассе М-5 в Челябинской области ввели реверсивное движение из-за возгорания большегруза
    • img
      Синоптики рассказали, какой будет погода в Челябинске 11 октября
    • img
      Билайн расширил зону роуминга до 218 направлений, добавив Сан-Томе и Американское Самоа
    • img
      Директора челябинского парка Гагарина отправили в СИЗО по делу о злоупотреблении полномочиями
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» обновил мемориал в честь селян, погибших в Великую Отечественную войну
    • img
      В Челябинской области отменят два пригородных поезда
    • img
      В Челябинской области обжаловали приговор водителю, по вине которого в ДТП погибли супруги
    • img
      В Челябинской области нашли лису, которую хотели застрелить за убийство кур
    • img
      Изжога, спазмы и диарея: челябинский врач рассказала об опасности стресса для ЖКТ
    • img
      В Челябинске коммунальщики выплатили миллион женщине, упавшей в колодец с кипятком
    Все новости