В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»

Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
- После первого этапа опрессовки в Челябинске без горячей воды остаются 11 домов
- Напротив сквера у кардиоцентра в Челябинске сделают парковку
- Врач рассказала, какие необычные причины могут вызвать боли в спине
- Женщина и 12-летняя девочка погибли при аварии в дождь на трассе в Челябинской области
- На трассе М-5 «Урал» после столкновения трёх грузовиков вспыхнул пожар, два человека погибли
- Мошенники выманили у жителей Челябинской области почти 9 миллионов рублей за два дня
- В Челябинске почтили память погибших в Великой Отечественной войне
- В Челябинске молодой водитель погиб, врезавшись на Subaru в электроопору
- Челябинцы попросили Бастрыкина вмешаться в ситуацию с нарушением прав шестилетней девочки
- Почему нас так тянет к вредным привычкам, объяснил психиатр-нарколог из Челябинской области
- Грозы, град и туман: Челябинскую область накроет непогода
- Огромный костёр зажгут под звуки барабанов и бубнов на фестивале в Челябинской области
- В Челябинской области завели уголовное дело на водителя, по вине которого погибли два пенсионера
- На трассе в Челябинской области в дождь 51-летний водитель разбился насмерть
- В Челябинске открыли движение трамваев до Областной больницы
- На трассе в Челябинской области погибла 16-летняя водитель «Нивы», не справившись с управлением