В Роскачестве рассказали правду о горьком шоколаде «Бабаевский»

Горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) — настоящая находка для ценителей этого продукта. Он был отмечен российским «Знаком качества», что уже говорит о его безопасности и натуральности. Однако это далеко не всё, что можно рассказать об этом шоколаде.
Так, горький шоколад «Бабаевский» (Элитный) содержит 75% какао. Благодаря этому продукт обладает лёгкой кислинкой, утончённой шоколадной горечью и глубоким вкусом с лёгкими оттенками ванили.
— Секрет глубокого шоколадного вкуса и насыщенного аромата шоколада — это применение недезодорируемого масла какао, а также специальных технологических приёмов, таких как тонкое измельчение и длительное вымешивание шоколадной массы, — отметили в Роскачестве.
При этом эксперты обратили внимание, что тёмный и горький шоколад — вовсе не одно и то же. В первом какао-бобов меньше 40–55%, во втором их количество составляет не менее 55% и может достигать 90–99%.
Также в Роскачестве поделились занятным фактом о горьком шоколаде «Бабаевский». Как выяснилось, он участвует в научном эксперименте по хранению пищевых продуктов в естественном холоде Арктики. Так, в начале августа 2022 года его заложили в вечную мерзлоту на полуострове Таймыр (мыс Депо). Там он пробудет до 2050 года.
Стоит отметить, что натуральность является одним из главных показателей для шоколада. Однако не все производители придерживаются этого критерия. В погоне за экономией некоторые компании заменяют компоненты на более дешёвые. Чаще всего речь идёт о злополучном пальмовом масле. В связи с этим эксперты Роскачества проверили молочный шоколад и назвали образцы, в которых вредных добавок нет.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Фото: Роскачество
- Вячеслав
- Игорь
- Фанур
- Татьяна
- Алёна
- Людмила
- Людмила
- Сергей
- Ольга
- В начало
- 1
- 2
- Дальше
Лента новостей
- Мэрию в Челябинской области обязали выплатить 50 тысяч школьнице, которую укусила собака
- Часть стены жилого дома обрушилась в Челябинске
- Автобус после ДТП выехал в сквер в центре Челябинска
- Движение грузовиков ограничили по дорогам в Челябинской области из-за жары
- Алексей Текслер проверил, как идёт строительство детского хирургического корпуса в Челябинске
- Пьяный водитель иномарки устроил смертельное ДТП под Челябинском
- Аномальная жара до +33 градусов ожидается в Челябинской области в последний день мая
- Какие продукты нельзя хранить рядом, напомнили в Роскачестве
- «НОВАТЭК-Челябинск» помог выпустить настольную игру про Магнитогорск
- В Челябинской области 83-летний пенсионер погиб под колёсами собственной «Волги»
- «НОВАТЭК-Челябинск» победил в областном конкурсе социальных достижений «Меняющие мир»
- Жителей Челябинской области пригласили на мастер-классы и выступления гостей Ильменского фестиваля
- Штормовое предупреждение из-за жары от +36 градусов объявили в Челябинской области
- В Варненском районе стартовала масштабная модернизация контейнерных площадок
- Как распознать и предупредить развитие астмы, жителям Челябинской области рассказала врач
- В Челябинской области пенсионер лишился 1,2 миллиона рублей после звонка «сотового оператора»