В Роскачестве рассказали, какие продукты помогут снизить уровень стресса

Эксперты отметили, что беспокойство, страх и апатия идут рука об руку с недостатком серотонина в мозге. Именно поэтому наш организм начинает стремиться к продуктам, повышающим уровень этого гормона. Зачастую, в роли них выступают печенье, булочки и торты. Однако есть и менее калорийные представители.

Для этих целей идеально подойдут продукты, содержащие триптофан — аминокислоту, которая преобразуется в серотонин. Речь идёт о сырах, сухофруктах, бобовых и чёрном шоколаде. При этом быстрее добраться к мозгу для выработки серотонина триптофану помогает глюкоза. Её полезные и безопасные источники — ягоды и фрукты.

Кроме того, следует отдавать предпочтение сложным углеводам, то есть цельнозерновым продуктам, богатым клетчаткой. Они также повышают уровень серотонина. Особенно на эти продукты стоит обратить внимание тем, у кого на фоне беспокойства упал аппетит.

Важно знать, что хронический стресс опасен также тем, что может вызвать патологическое повышение уровня кортизола. Он, в свою очередь, повышает аппетит и тягу к сладкой и жирной пище.

— Если организм испытывает стресс, то необходимо для начала наладить эмоциональный фон. Перед началом всех диетологических мероприятий желательно проверить уровень кортизола и серотонина в крови. При необходимости — обратиться к психологу, психотерапевту. Иногда требуется медикаментозная коррекция уровня серотонина в организме. Нормализация уровня серотонина в организме позволяет не только снизить тягу к простым углеводам, но и нормализовать эмоциональный фон, — отметила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Основываясь на всех данных, в Роскачестве подготовили список продуктов, которые помогут в борьбе со стрессом. Часть из них снижает уровень кортизола, другие повышают серотонин:

• Чай с мятой (снижает уровень кортизола, а значит, и воздействие стресса);
• Цитрусовые (снижают уровень кортизола в крови);
• Шоколад с высоким содержанием какао-бобов (в нём есть триптофан);
• Продукты, блюда из цельного зерна, сухофрукты (все они повысят уровень серотонина, а богатые глюкозой фрукты ускорят доставку серотонина в мозг);
• Бурый рис, бобовые, шпинат (обладают антистресс-эффектом, поскольку богаты полезным для нервной системы магнием).

Ранее в Роскачестве рассказали, что входит в состав армейских сухпайков и какие требования к ним предъявляются. Дело в том, что тема питания военнослужащих в последнее время стала особенно актуальной. В боевых условиях солдат не всегда удаётся накормить горячей пищей. И тогда на помощь приходят индивидуальные рационы питания, более известные в народе как сухие пайки.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Фото: Роскачество