В Росконтроле рассказали, можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине
Свиная шейка — мясо нежное и сочное, от того и многими любимое. Из неё можно сделать множество блюд: домашнюю буженину, шашлык, рагу. В конце концов, её можно просто запечь, нафаршировав перцем или чесноком. Однако можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине? В Росконтроле уверяют: да, можно. Эксперты составили список лучших образцов данной продукции.
В топ попала свиная шейка четырёх торговых марок. Вся продукция богата аминокислотами, железом и витаминами B12, а также соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Так, эксперты не нашли в ней даже остаточных количеств антибиотиков, антимикробных препаратов, а также гормонов.
— Гистологическое исследование показало — ни в одном из образцов незаявленных ингредиентов, таких как каррагинан, крахмал и растительный белок, не было. Анализ мяса на содержание летучих жирных кислот позволяет говорить о том, что все продукты были свежими. Добавленного фосфора в образцах не обнаружено. Эксперты проверили образцы свиной шейки на содержание гормонов, препаратов, ускоряющих прирост массы, в том числе рактопамин, зилпатерол и другие, а также на наличие антибиотиков. Результат исследования: ни в одном из образцов этих препаратов не обнаружено, — добавили в Росконтроле.
Список лучшей свиной шейки выглядит следующим образом:
- Свиная шейка «ВкусВилл»;
- Свиная шейка «Мясное изобилие»;
- Свиная шейка Selgros;
- Свиная шейка «Черкизово».
Отдельно эксперты дали рекомендации, как выбрать свиную шейку. Для этого нужно обратить внимание на цвет мяса. Молодая свинина имеет бледно-розовый или розовый цвет.
Также свежесть мяса можно определить, если надавить на его поверхность пальцем. В случае, если она упругая, а ямка быстро выравнивается, продукция свежая.
Кроме того, в Росконтроле отметили, что плохо обескровленное мясо небезопасно. Дело в том, что кровь — питательная среда для микроорганизмов, которые будут гораздо быстрее развиваться на куске с кровоподтёками.
Наконец, необходимо проверять ветеринарное заключение мяса. Свинина неустановленного происхождения может стать источником заражения трихинеллёзом.
Ранее Росконтроль проверил на качество рыбу — шпроты в масле. В некоторых консервах её оказалось меньше, чем предусмотрено российским стандартом. Также эксперты обнаружили обман на этикетке, относительно высокое содержание бенз(а)пирена и другие нарушения. Рассказываем, какие производители отличились. Кроме того, специалисты отправили в чёрный список крабовые палочки, в которых нет ни крабов, ни даже рыбы.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
Самые качественные напитки для новогоднего стола перечислили эксперты Роскачества
Более 200 единиц техники вышли на уборку челябинских дорог и тротуаров
Из Челябинской области запустили поезд до горнолыжного курорта «Завьялиха»
При столкновении машины с грузовиком на трассе в Челябинской области погибла 24-летняя девушка
Как правильно выбрать ёлку на Новый год, объяснили эксперты
Синоптики рассказали, когда в Челябинской области потеплеет до -8 градусов
Челябинский риелтор оказалась в суде из-за «схемы Долиной»: пенсионерка перевела деньги мошенникам
В Челябинской области из-за гриппа и ОРВИ на карантин закрыли 72 школы
В Челябинске открылась выставка цифрового искусства о связи традиций и технологий
Путин прокомментировал продление выплат детских пособий до трёх лет
Улицу в центре Челябинска до июня 2027 года закроют для автомобилей
В Челябинске на уборку снега вышли сотни рабочих и почти 250 единиц техники
ФОК в Джабыке готов на 90%: стройку остановили из-за банкротства подрядчика
Морозы до -36 градусов придут в Челябинскую область в выходные
Челябинский парк Гагарина взыскивает с бывшего директора более 60 млн рублей
Центробанк снизил ключевую ставку до 16%