В Росконтроле рассказали, можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине
Свиная шейка — мясо нежное и сочное, от того и многими любимое. Из неё можно сделать множество блюд: домашнюю буженину, шашлык, рагу. В конце концов, её можно просто запечь, нафаршировав перцем или чесноком. Однако можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине? В Росконтроле уверяют: да, можно. Эксперты составили список лучших образцов данной продукции.
В топ попала свиная шейка четырёх торговых марок. Вся продукция богата аминокислотами, железом и витаминами B12, а также соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Так, эксперты не нашли в ней даже остаточных количеств антибиотиков, антимикробных препаратов, а также гормонов.
— Гистологическое исследование показало — ни в одном из образцов незаявленных ингредиентов, таких как каррагинан, крахмал и растительный белок, не было. Анализ мяса на содержание летучих жирных кислот позволяет говорить о том, что все продукты были свежими. Добавленного фосфора в образцах не обнаружено. Эксперты проверили образцы свиной шейки на содержание гормонов, препаратов, ускоряющих прирост массы, в том числе рактопамин, зилпатерол и другие, а также на наличие антибиотиков. Результат исследования: ни в одном из образцов этих препаратов не обнаружено, — добавили в Росконтроле.
Список лучшей свиной шейки выглядит следующим образом:
- Свиная шейка «ВкусВилл»;
- Свиная шейка «Мясное изобилие»;
- Свиная шейка Selgros;
- Свиная шейка «Черкизово».
Отдельно эксперты дали рекомендации, как выбрать свиную шейку. Для этого нужно обратить внимание на цвет мяса. Молодая свинина имеет бледно-розовый или розовый цвет.
Также свежесть мяса можно определить, если надавить на его поверхность пальцем. В случае, если она упругая, а ямка быстро выравнивается, продукция свежая.
Кроме того, в Росконтроле отметили, что плохо обескровленное мясо небезопасно. Дело в том, что кровь — питательная среда для микроорганизмов, которые будут гораздо быстрее развиваться на куске с кровоподтёками.
Наконец, необходимо проверять ветеринарное заключение мяса. Свинина неустановленного происхождения может стать источником заражения трихинеллёзом.
Ранее Росконтроль проверил на качество рыбу — шпроты в масле. В некоторых консервах её оказалось меньше, чем предусмотрено российским стандартом. Также эксперты обнаружили обман на этикетке, относительно высокое содержание бенз(а)пирена и другие нарушения. Рассказываем, какие производители отличились. Кроме того, специалисты отправили в чёрный список крабовые палочки, в которых нет ни крабов, ни даже рыбы.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
Тело мужчины обнаружили при тушении пожара в частном доме в Челябинской области
Директора образовательной организации в Челябинской области подозревают в мошенничестве
Алексей Текслер наградил раненых челябинских бойцов СВО
Метели и гололедица: Челябинских водителей предупредили об ухудшении погоды
С челябинского подрядчика взыскивают 100 млн рублей за некачественный ремонт дороги в Джабык
Первые случаи укусов клещей у животных зафиксировали в Челябинской области
Челябинский врач-уролог рассказал, как подготовиться к отцовству
Питерские реставраторы восстановили росписи в челябинском храме Александра Невского
В Челябинской области пьяный водитель устроил аварию, в которой пострадали три человека
На медиатурнире по баскетболу в Челябинске собрали более миллиона рублей для онкобольных детей
Владимир Путин присвоил челябинскому командиру звание Героя России
Челябинцам показали, как изменилась библиотека башкирской и татарской литературы после ремонта
Метели и снег накроют Челябинскую область в эти выходные
Есть превышения по сероводороду: в Челябинской области продлили режим НМУ
Суд в Москве отправил министра дорожного хозяйства Челябинской области на два месяца в СИЗО
Для Челябинской области закупят 117 автобусов и пять трамваев для метротрама
