В Росконтроле рассказали, можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине
Свиная шейка — мясо нежное и сочное, от того и многими любимое. Из неё можно сделать множество блюд: домашнюю буженину, шашлык, рагу. В конце концов, её можно просто запечь, нафаршировав перцем или чесноком. Однако можно ли купить качественную и безопасную свиную шейку в магазине? В Росконтроле уверяют: да, можно. Эксперты составили список лучших образцов данной продукции.
В топ попала свиная шейка четырёх торговых марок. Вся продукция богата аминокислотами, железом и витаминами B12, а также соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Так, эксперты не нашли в ней даже остаточных количеств антибиотиков, антимикробных препаратов, а также гормонов.
— Гистологическое исследование показало — ни в одном из образцов незаявленных ингредиентов, таких как каррагинан, крахмал и растительный белок, не было. Анализ мяса на содержание летучих жирных кислот позволяет говорить о том, что все продукты были свежими. Добавленного фосфора в образцах не обнаружено. Эксперты проверили образцы свиной шейки на содержание гормонов, препаратов, ускоряющих прирост массы, в том числе рактопамин, зилпатерол и другие, а также на наличие антибиотиков. Результат исследования: ни в одном из образцов этих препаратов не обнаружено, — добавили в Росконтроле.
Список лучшей свиной шейки выглядит следующим образом:
- Свиная шейка «ВкусВилл»;
- Свиная шейка «Мясное изобилие»;
- Свиная шейка Selgros;
- Свиная шейка «Черкизово».
Отдельно эксперты дали рекомендации, как выбрать свиную шейку. Для этого нужно обратить внимание на цвет мяса. Молодая свинина имеет бледно-розовый или розовый цвет.
Также свежесть мяса можно определить, если надавить на его поверхность пальцем. В случае, если она упругая, а ямка быстро выравнивается, продукция свежая.
Кроме того, в Росконтроле отметили, что плохо обескровленное мясо небезопасно. Дело в том, что кровь — питательная среда для микроорганизмов, которые будут гораздо быстрее развиваться на куске с кровоподтёками.
Наконец, необходимо проверять ветеринарное заключение мяса. Свинина неустановленного происхождения может стать источником заражения трихинеллёзом.
Ранее Росконтроль проверил на качество рыбу — шпроты в масле. В некоторых консервах её оказалось меньше, чем предусмотрено российским стандартом. Также эксперты обнаружили обман на этикетке, относительно высокое содержание бенз(а)пирена и другие нарушения. Рассказываем, какие производители отличились. Кроме того, специалисты отправили в чёрный список крабовые палочки, в которых нет ни крабов, ни даже рыбы.
Для справки: Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото: Росконтроль
Лента новостей
При столкновении легковушек в Челябинской области погибли два человека
В Челябинской области за неделю поймали почти 250 пьяных водителей
Челябинцы уличили крупного застройщика в сливе бетона возле реки Миасс
Челябинский завод роботов посетил спикер Госдумы Володин
Челябинские музыканты выступили на разогреве у американского актёра Джареда Лето
Челябинский приют для бездомных животных остался без отопления из-за недобросовестного подрядчика
Сотрудника государственного учреждения в Челябинске осудят за взятки от дорожных подрядчиков
Орловский рысак Бег из челябинского зоопарка ускакал по радуге
В Челябинской области водитель иномарки погиб, врезавшись в забор и электроопору
Южноуральцам перечислили вакансии с зарплатой до 200 тысяч рублей
В Челябинской области полицейского осудили за разглашение государственной тайны
Челябинский врио мэра предложил разрисовать трансформаторные шкафы на улицах
Компания южноуральского олигарха снова оспаривает приостановку работы четырёх карьеров
В Челябинской области суд вынес приговор по делу о взятке сыну дорожного подрядчика
Ради комфорта на поворотах: на оживлённой дороге в центре Челябинска поменяли разметку
Один кандидат снялся с конкурса на пост мэра Челябинска
