24 июля 2022
Обсудить

В Роскачестве рассказали, какие сахарозаменители в составе продуктов опасны для здоровья

img
Не все сахарозаменители полезнее сахара. Некоторые из них могут даже нанести вред организму. Чтобы избежать этого, в Роскачестве рассказали, каких веществ, придающих пищевым продуктам сладкий вкус, лучше избегать.

Разобраться в вопросе экспертам помогла health-coach и ЗОЖ-блогер Екатерина Юсупова. Она рассказала, что существует несколько не самых полезных сахарозаменителей, которые при неправильно употреблении могут нанести вред организму. Примечательно, что некоторые из них люди наоборот считают идеальной альтернативой сахару.

Речь идёт, например, о фруктозе. Если говорить о ней, как о сахарозаменителе в продуктах, то она вовсе не безопасна. В большинстве случаев она оседает в печени, превращаясь в триглицериды. Это может вызвать жировой гепатоз. Кроме того, фруктоза опасна тем, что может привести к инсулинорезистентности — состоянию, когда глюкозе сложно попасть в клетки тела, так как они теряют чувствительность к ней.

Аспартам или же пищевая добавка Е951 также небезопасна. Попадая в организм, она распадается на аминокислоты и метанол, который в больших количествах может быть токсичен. Летальная доза вещества 1–2 миллилитра на 1 килограмм массы тела. При этом аспартам есть почти во всех газировках и даже в лекарствах.

— Пищевая добавка Е951 связана с повышенным риском развития сердечных заболеваний и повышенным индексом массы тела, может вызывать гипертонию, метаболический синдром и диабет 2-го типа, — добавила Екатерина Юсупова.

Ещё одним вредным сахарозаменителем является мальтодекстрин — продукт неполного расщепления крахмала. Гликемический индекс этого вещества намного выше сахара — от 105 до 136. Получают его в том числе из ГМО-продуктов. При избыточном потреблении мальтодекстрина может ухудшиться микрофлора кишечника. Он станет более уязвимым к различным инфекциям. Кроме того, при низкой физической активности добавка способствует быстрому набору веса.

— Также не полезны декстроза, патока, цикламат и сукразит, — отметила Екатерина Юсупова.

Впрочем, безопасные варианты сахарозаменителей всё же есть. Последние исследования говорят что для этих целей подходят трегалоза, эритрит и стевия. Первая представляет из себя сахар природного происхождения, состоящий из двух молекул глюкозы (дисахарид). Выглядит она как кристаллический порошок без цвета и запаха, а его сладость — почти вполовину меньше, чем у настоящего сахара.

— Полезное действие трегалозы заключается в её диетических свойствах. Глюкоза, которая образуется при расщеплении трегалозы, не столь опасна для организма, как фруктоза из обычного сахара, поскольку этот углевод перерабатывается очень медленно и имеет низкий гликемический индекс, — рассказала Екатерина Юсупова.

Следующий — эритрит — ещё называют дынным сахаром. Данный подсластитель особенно подходит тем, кто страдает сахарным диабетом или борется с лишним весом, так как его гликемический индекс равен нулю. Таким образом, он не увеличивает содержание сахара в крови. Наконец, хорошим сахарозаменителем может стать стевия — растение со сладким, но слегка горьковатым привкусом. В целом она разрешена даже диабетикам, вот только её вкус нравится далеко не всем.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно заморозить клубнику, чтобы сохранить кусочек лета в своей морозилке, перечислили тех, кому противопоказана сметана, а также назвали её лучшие марки. И это ещё не всё. Со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Фото: Freepik.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Челябинцы возмутились действиями правоохранителей на месте падения из окна девушки
    • img
      НМУ второй степени объявили в Челябинске
    • img
      Гигантскую коробку с шарами подарили льву Севе из челябинского зоопарка на день рождения
    • img
      В Челябинской области резко похолодает до дневных +3 градусов
    • img
      Пенсионер за рулём «Волги» насмерть сбил женщину в Челябинске
    • img
      Минэкологии Челябинской области потребовало от заводов снизить выбросы
    • img
      В Челябинской области вынесли приговор за убийство 30-летней давности
    • img
      В деле бывшего топ-менеджера челябинского банка появилась взятка в 25 млн рублей
    • img
      Очевидцы опровергли информацию о заторах на границе Челябинской области и Казахстана
    • img
      Виновнику ДТП в Челябинской области, в котором погибли супруги и двое детей, ужесточили наказание
    • img
      Женщина выпала из окна челябинской многоэтажки
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» поддержал соревнования семей, чьи дети прошли испытание онкологией
    • img
      Челябинцы добиваются включения отопления в квартирах
    • img
      В Челябинске впервые пройдёт межрегиональная конференция «Благотворительность против рака»
    • img
      Глава Миндортранса Челябинской области признал вину по делу о растрате
    • img
      В Челябинске из-за продавщицы рыбы инвалид стал должен банку 4 миллиона рублей
    Все новости