01 мая 2022
Обсудить

В Росконтроле назвали марки рыбных пресервов с бактериями группы кишечной палочки

img
Продукция большинства брендов пресервов сельди из тех, что попали под проверку Росконтроля, оказалась в чёрном списке. Причина — в разы превышенное содержание дрожжей и плесени, наличие бактерий группы кишечной палочки, использование усилителя вкуса и глутамата натрия и прочие нарушения. В списке проверенных — популярные бренды, которые встречаются в большинстве магазинов Челябинской области.

Разделанная сельдь — удобный продукт. Её не нужно очищать и засаливать — продукт уже содержит соль, масло, специи и готов к употреблению. К тому же при производстве пресервов продукт не обрабатывают высокой температурой, что позволяет максимально сохранить полезные свойства рыбы. И всё же не всю такую рыбу можно есть.

Эксперты изучили пресервы из сельди в масле торговых марок «Томилинская», «VICI/Любо есть», «Меридиан», «Каждый день», «Рыбное дело» и «Олива».

Как оказалось, содержание дрожжей в образцах «Красная цена» в 9 раз выше максимально допустимого уровня, «Рыбное дело» — в 8 раз, «Олива» — почти в 7,5 раз. Плесени в сельди «Меридиан» в 4 раза больше максимально допустимого уровня, в «Рыбном деле» — в 5 раз. А в пресервах «Олива» выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Умолчали производители и о других недостатках. Так, в пресервах «VICI/Любо есть» не указан вид обработки сельди. В наименовании образцов «Красная цена», «Меридиан», «Рыбное дело» и «Олива» не указан вид обработки рыбы (солёная или слабосоленая), что тоже плохо для потребителя.

При выборе стоит учесть и информацию на этикетке. К примеру, все протестированные образцы содержат указанный в составе консервант бензоат натрия. Другой консервант — сорбат калия — указан в составе сельди «Меридиан» и «VICI/Любо есть». А усилитель вкуса и аромата глутамат натрия есть аж в трёх продуктах — «Красная цена», «Томилинская», «Меридиан».

— Парадоксально, но продукты-участники тестирования имеют хорошие органолептические свойства: консистенцию, запах, внешний вид, состояние заливки. Однако вкус образцов «Красная цена», «Меридиан», «Олива» и «Рыбное дело» не исследовался, так как продукция не соответствует требованиям безопасности, — отметили в Росконтроле. — А пресервы рыбные охлаждённые «Олива» имеют ещё и недостоверную маркировку. В них выявлен не указанный в составе консервант: сорбиновая кислота в незначительном количестве. В итоге только два товара — «Томилинская», «VICI/Любо есть» — могут быть рекомендованы к покупке.

Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото, инфографика: roscontrol.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В семи городах Челябинской области на сутки ввели режим НМУ
    • img
      На юге Челябинской области после столкновения с грузовиком погиб водитель Kia
    • img
      Челябинский аэропорт эвакуировали из-за задымления VIP-зала
    • img
      В Челябинске пьяный водитель «Лады» пытался скрыться от двух экипажей ДПС
    • img
      В Челябинской области отдали под суд дорожников, обвиняемых в даче взятки
    • img
      Челябинец поймал в подъезде чужого кота и выбросил его с пятого этажа
    • img
      Пьяная жительница Челябинской области насмерть сбила дорожного рабочего на трассе М-5
    • img
      По Челябинской области ударят морозы до минус 16 градусов
    • img
      «Трактор» одержал шестую победу подряд, обыграв дома «Торпедо»
    • img
      Школьники из 21 региона страны рассказали, какие проекты покажут на детском экофоруме в Челябинске
    • img
      На северо-западе Челябинска произошёл крупный потоп
    • img
      В Челябинске стартовал женский форум «Стальное кружево Урала»
    • img
      Тревожные звоночки: признаки, что вашему ребёнку нужен психолог
    • img
      Южноуральцам предложили обменять накопленную мелочь в банках и магазинах без комиссии до 20 октября
    • img
      При ДТП во время снегопада на трассе под Челябинском погибли двое
    • img
      Южноуральцев пригласили проголосовать за лучший детский экологический проект
    Все новости