В Росконтроле назвали марки рыбных пресервов с бактериями группы кишечной палочки

Продукция большинства брендов пресервов сельди из тех, что попали под проверку Росконтроля, оказалась в чёрном списке. Причина — в разы превышенное содержание дрожжей и плесени, наличие бактерий группы кишечной палочки, использование усилителя вкуса и глутамата натрия и прочие нарушения. В списке проверенных — популярные бренды, которые встречаются в большинстве магазинов Челябинской области.
Разделанная сельдь — удобный продукт. Её не нужно очищать и засаливать — продукт уже содержит соль, масло, специи и готов к употреблению. К тому же при производстве пресервов продукт не обрабатывают высокой температурой, что позволяет максимально сохранить полезные свойства рыбы. И всё же не всю такую рыбу можно есть.
Эксперты изучили пресервы из сельди в масле торговых марок «Томилинская», «VICI/Любо есть», «Меридиан», «Каждый день», «Рыбное дело» и «Олива».

Как оказалось, содержание дрожжей в образцах «Красная цена» в 9 раз выше максимально допустимого уровня, «Рыбное дело» — в 8 раз, «Олива» — почти в 7,5 раз. Плесени в сельди «Меридиан» в 4 раза больше максимально допустимого уровня, в «Рыбном деле» — в 5 раз. А в пресервах «Олива» выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Умолчали производители и о других недостатках. Так, в пресервах «VICI/Любо есть» не указан вид обработки сельди. В наименовании образцов «Красная цена», «Меридиан», «Рыбное дело» и «Олива» не указан вид обработки рыбы (солёная или слабосоленая), что тоже плохо для потребителя.

При выборе стоит учесть и информацию на этикетке. К примеру, все протестированные образцы содержат указанный в составе консервант бензоат натрия. Другой консервант — сорбат калия — указан в составе сельди «Меридиан» и «VICI/Любо есть». А усилитель вкуса и аромата глутамат натрия есть аж в трёх продуктах — «Красная цена», «Томилинская», «Меридиан».
— Парадоксально, но продукты-участники тестирования имеют хорошие органолептические свойства: консистенцию, запах, внешний вид, состояние заливки. Однако вкус образцов «Красная цена», «Меридиан», «Олива» и «Рыбное дело» не исследовался, так как продукция не соответствует требованиям безопасности, — отметили в Росконтроле. — А пресервы рыбные охлаждённые «Олива» имеют ещё и недостоверную маркировку. В них выявлен не указанный в составе консервант: сорбиновая кислота в незначительном количестве. В итоге только два товара — «Томилинская», «VICI/Любо есть» — могут быть рекомендованы к покупке.
Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.
Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».
Фото, инфографика: roscontrol.com
Лента новостей
 В Челябинской области хозяйка покусавшей ребёнка собаки выплатила 55 тысяч рублей В Челябинской области хозяйка покусавшей ребёнка собаки выплатила 55 тысяч рублей
 В Челябинской области из-за Дня народного единства изменят расписание электричек В Челябинской области из-за Дня народного единства изменят расписание электричек
 «Уралэнергосбыт» открыл в Верхнем Уфалее офис для обслуживания клиентов «Уралэнергосбыт» открыл в Верхнем Уфалее офис для обслуживания клиентов
 В Копейске сняли режим ЧС, введённый после взрыва на предприятии В Копейске сняли режим ЧС, введённый после взрыва на предприятии
 Суд передал Минобороны 63 квартиры Михаила Юревича и других экс-владельцев «Макфы» Суд передал Минобороны 63 квартиры Михаила Юревича и других экс-владельцев «Макфы»
 В челябинском парке Гагарина продолжается реконструкция детской площадки В челябинском парке Гагарина продолжается реконструкция детской площадки
 В Челябинске прошёл необычный форум для 700 педагогов допобразования В Челябинске прошёл необычный форум для 700 педагогов допобразования
 Под Челябинском при пожаре в пятиэтажке погибла женщина Под Челябинском при пожаре в пятиэтажке погибла женщина
 В Челябинской области заранее оформили документы для будущих пенсионеров В Челябинской области заранее оформили документы для будущих пенсионеров
 Какой процент челябинцев верит в честное снижение цен в «чёрную пятницу», рассказали эксперты Какой процент челябинцев верит в честное снижение цен в «чёрную пятницу», рассказали эксперты
 Генподрядчик метротрама в Челябинске арендует места в хостеле для проживания сотрудников Генподрядчик метротрама в Челябинске арендует места в хостеле для проживания сотрудников
 Как отвечать по телефону незнакомому человеку, рассказала эксперт по этикету Как отвечать по телефону незнакомому человеку, рассказала эксперт по этикету
 Текслер рассказал подробности трагедии на предприятии в Копейске Текслер рассказал подробности трагедии на предприятии в Копейске
 У губернатора Челябинской области появится свой представитель в ЗСО У губернатора Челябинской области появится свой представитель в ЗСО
 Челябинцев пригласили на закрытие фестиваля уличного искусства Челябинцев пригласили на закрытие фестиваля уличного искусства
 Осуждённый за смертельную драку челябинский участник СВО выплатил моральный вред брату погибшего Осуждённый за смертельную драку челябинский участник СВО выплатил моральный вред брату погибшего


