01 мая 2022
Обсудить

В Росконтроле назвали марки рыбных пресервов с бактериями группы кишечной палочки

img
Продукция большинства брендов пресервов сельди из тех, что попали под проверку Росконтроля, оказалась в чёрном списке. Причина — в разы превышенное содержание дрожжей и плесени, наличие бактерий группы кишечной палочки, использование усилителя вкуса и глутамата натрия и прочие нарушения. В списке проверенных — популярные бренды, которые встречаются в большинстве магазинов Челябинской области.

Разделанная сельдь — удобный продукт. Её не нужно очищать и засаливать — продукт уже содержит соль, масло, специи и готов к употреблению. К тому же при производстве пресервов продукт не обрабатывают высокой температурой, что позволяет максимально сохранить полезные свойства рыбы. И всё же не всю такую рыбу можно есть.

Эксперты изучили пресервы из сельди в масле торговых марок «Томилинская», «VICI/Любо есть», «Меридиан», «Каждый день», «Рыбное дело» и «Олива».

Как оказалось, содержание дрожжей в образцах «Красная цена» в 9 раз выше максимально допустимого уровня, «Рыбное дело» — в 8 раз, «Олива» — почти в 7,5 раз. Плесени в сельди «Меридиан» в 4 раза больше максимально допустимого уровня, в «Рыбном деле» — в 5 раз. А в пресервах «Олива» выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Умолчали производители и о других недостатках. Так, в пресервах «VICI/Любо есть» не указан вид обработки сельди. В наименовании образцов «Красная цена», «Меридиан», «Рыбное дело» и «Олива» не указан вид обработки рыбы (солёная или слабосоленая), что тоже плохо для потребителя.

При выборе стоит учесть и информацию на этикетке. К примеру, все протестированные образцы содержат указанный в составе консервант бензоат натрия. Другой консервант — сорбат калия — указан в составе сельди «Меридиан» и «VICI/Любо есть». А усилитель вкуса и аромата глутамат натрия есть аж в трёх продуктах — «Красная цена», «Томилинская», «Меридиан».

— Парадоксально, но продукты-участники тестирования имеют хорошие органолептические свойства: консистенцию, запах, внешний вид, состояние заливки. Однако вкус образцов «Красная цена», «Меридиан», «Олива» и «Рыбное дело» не исследовался, так как продукция не соответствует требованиям безопасности, — отметили в Росконтроле. — А пресервы рыбные охлаждённые «Олива» имеют ещё и недостоверную маркировку. В них выявлен не указанный в составе консервант: сорбиновая кислота в незначительном количестве. В итоге только два товара — «Томилинская», «VICI/Любо есть» — могут быть рекомендованы к покупке.

Росконтроль — первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг. Росконтроль объединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей.

Результаты других исследований можно найти по тегу «Проверка Росконтроля».

Фото, инфографика: roscontrol.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Театральная «Камерата» откроется в Челябинске спектаклем с Ольгой Кабо
    • img
      Лебеди, утки и ежиха обрели новый дом в Челябинской области
    • img
      За четыре года в России капитально отремонтировали более 5,6 тысячи школ
    • img
      Синоптики дали прогноз погоды в Челябинской области на 1 сентября
    • img
      После столкновения с ВАЗом в Челябинской области погиб 28-летний водитель скутера
    • img
      Эксперты перечислили вакансии с самой высокой зарплатой в Челябинской области
    • img
      В Челябинск привезут мощи Матроны Московской
    • img
      Четверо взрослых и двое детей пострадали при аварии в центре Челябинска
    • img
      Певец Akmal' выступит на гастрономическом фестивале в Челябинске
    • img
      За лето на челябинских пляжах отдохнули почти 96 тысяч посетителей
    • img
      Лето в Челябинской области закончится дождями и мощным ветром
    • img
      «Трактор» выиграл Кубок губернатора Челябинской области
    • img
      В Троицке и районе ремонтируют больницы, роддом и сельские амбулатории
    • img
      В Челябинске вручили школьные наборы детям из многодетных и малообеспеченных семей
    • img
      Министр Литке рассказал, сколько школьников в Челябинской области обучаются во вторую смену
    • img
      В Роскачестве проверили мёд в магазинах и назвали семь марок, где продукт разбавлен сиропом
    Все новости