Роскачество выявило кишечную палочку, клещей и следы пестицидов в киноа

Для начала разберёмся, что же такое киноа. Это не крупа и не злак, пусть сами производители часто пишут об этом на упаковках. На самом деле это семена растения, которое является близким родственником шпината, свёклы и лебеды. Эксперты Роскачества провели исследование киноа 20 торговых марок по 486 параметрам, среди которых — содержание белка, макро- и микроэлементов, наличие потенциально опасных веществ, а также достоверность маркировки.

— В товарах пяти торговых марок были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В крупах, подлежащих варке, этот показатель не нормируется, ведь кишечная палочка погибает при кипячении моментально (или за 10 минут при 60 °C). Тем не менее киноа часто не варят, а проращивают. Кишечная палочка в этом случае может попасть в организм. Мы не рекомендуем употреблять киноа без термической обработки, — подчеркнули в Роскачестве.

Также киноа проверили на клещей и пестициды. Дело в том, что многие люди опасаются, что этот растительный продукт мог быть обработан ядохимикатами или заражён вредителями. Как выяснилось, не зря.

— Следы пестицидов выявлены в киноа 17 торговых марок. Впрочем, нигде нет превышения уровня, допустимого техническим регламентом, — отметили в Роскачестве. — Что касается вредителей, они оказались в киноа «Перуаночка». В продукте этой торговой марки обнаружены клещи в количестве 750 экз./кг.

По итогам исследования, эксперты Роскачества отправили в чёрный список продукцию семи торговых марок, среди которых:

• «Перуаночка»;
• «Продукты XXII века»;
• «Оргтиум»;
• «Увелка»;
• «Здороведа»;
• Bio Natura;
• Vila Natura.

Продукция этих брендов не соответствует обязательным требованиям. А вот перуанское белое киноа De La Sierra производителя ООО «Латпред-Агро», напротив, соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества, в том числе всем обязательным требованиям законодательства. Продукт этой торговой марки эксперты советуют к употреблению, ведь он качественный и безопасный.

К слову, семена киноа, богатые растительным белком, прочно обосновались в рационе тех, кто придерживается здорового образа жизни, и даже завоевали свое место в меню постящихся. Дело в том, что в этом продукте нет, например, глютена, который содержится в пшенице. Зато киноа богато белком, его содержание — от 11,8 до 16%. Для сравнения: в гречке содержание белка в среднем — 12,6%. Также в семенах киноа много крахмала — от 63,51 до 67,86%.

Напомним, ранее эксперты Роскачества назвали лучшие и худшие продукты марки «Красная цена» из «Пятёрочки». Несмотря на низкую стоимость таких товаров, среди них можно найти как весьма качественные, так и откровенно плохие образцы. К чему стоит присмотреться, а что лучше обходить стороной — рассказываем в материале.

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

С другими исследованиями Роскачества, которые, к слову, касаются не только еды, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».

Фото: Pixabay.com