06 апреля 2022
Обсудить

Какие продукты можно хранить годами, рассказали эксперты Роскачества

img
В Роскачестве подготовили список продуктов, которыми можно закупаться впрок. Все они, по словам экспертов, остаются безопасными и качественными на протяжении долгого времени. Однако лишь в том случае, если соблюдаются правила их хранения как в торговой точке, так и дома.

Крупы, макароны и мука

Открывают список крупы, макароны и мука. Все они (кроме муки) могут храниться от 3 до 5 лет. Среди круп ставку следует делать на рис, гречку и бобовые, которые имеют срок годности 2–3 года. Важно, что при правильном режиме хранения эти продукты не теряют своей питательной ценности.

Хуже всего хранится мука. Её не стоит держать дома более 6–8 месяцев. Причина кроется в высокой гигроскопичности продукта, то есть способности впитывать влагу, а также её подверженности микробиологическим заражениям.

А вот за макароны, особенно из твёрдых сортов пшеницы, переживать вообще не стоит. Они могут храниться вплоть до 5 лет, не теряя своего внешнего вида и пищевой ценности. При этом важно, чтобы они находились в сухом и тёмном месте в фабричной упаковке.

Что касается круп и муки, их нужно хранить в герметичной упаковке. Лучше всего для этого подойдет тара из стекла или пластика с плотно закрывающейся крышкой.

Консервы

Следующими в списке идут консервы почти всех видов. Разберём их по порядку. Так, мясные консервы, а именно тушёные свинина и говядина, можно хранить от 3 до 5 лет. Срок годности напрямую зависит от тары: алюминиевой или жестяной. При этом эксперты советуют помнить, что свинина из-за насыщенности жиром будет храниться существенно меньше, чем говядина.

Чтобы мясные консервы не испортились, их следует хранить при комнатной температуре или в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов. Эксперты советуют отдавать предпочтение банкам, промаркированным надписями « ГОСТ 5284–84 «Говядина тушеная» или « ГОСТ 697–84 «Свинина тушеная».

Рыбные консервы хранятся чуть меньше — до 3 лет. Лучше всего свои свойства сохраняют нежирные сорта рыбы в собственном соку. При этом даже у таких консервов эксперты советуют время от времени проверять, не вздулась ли крышка. Если это произошло, от банки нужно избавиться, не вскрывая её, чтобы не получить отравление ботулотоксином.

Хранить рыбные консервы лучше всего при комнатной температуре или в холодильнике при температуре до +5 градусов. Как правило, производитель сам устанавливает сроки годности продукта. Они указаны на банке, поэтому нужно внимательно изучить данную информацию на маркировке.

Наконец, овощные и фруктовые консервы хранятся до 3 лет и при этом достаточно долго сохраняют свой вкус и большую часть полезных веществ. Однако стоит понимать, что при приближении конца срока годности продукт начнет терять свои качества и консистенцию. Как и для большинства другой консервированной продукции, оптимальным местом хранения для овощных и фруктовых консервов будет прохладное и тёмное место.

Сахар

Этот продукт, ставший в последнее максимально популярным, является природным консервантом и может сохранять свои свойства на протяжении 8 лет. При этом, правда, он должен храниться при температуре, не превышающей +25 градусов, в герметичной упаковке. Например, в стеклянной или керамической банке с плотной крышкой.

Всё дело в том, что сахар легко впитывает влагу, поэтому она не должна превышать 70%. Также важно не хранить продукт рядом с чем-то пахучим — он легко поглощает сторонние запахи. Лучшими соседями для сахара станут другие сыпучие нейтральные продукты, например крупы, макароны, мука.

Соль

Этот природные консервант и вовсе может храниться до 10 лет. Кроме того, он «продлевает» жизнь многим продуктам, например, рыбе. Но всё же стоит обратить внимание на место хранения. Так, соль лучше насыпать в контейнер с герметичной упаковкой, чтобы она не впитывала влагу.

Чай и кофе

Обычный молотый кофе в вакуумной упаковке может храниться на протяжении от 1 года до 3 лет. А вот обжаренные зёрна сохраняют свои свойства всего до 2 лет. По истечении этого срока употреблять продукт не рекомендуется, поскольку он потеряет и вкус, и свойства.

То же самое касается чая. Расфасованная по пакетикам продукция испортится в течение 1,5 лет. Натуральный листовой чай хранится чуть дольше — от 2 до 3 лет. По истечении срока годности его лучше выкинуть, ведь напиток по вкусу будет больше напоминать солому.

Хранить чай и кофе нужно в прохладном тёмном месте. Главное условие — в герметичной упаковке и без источников влаги рядом.

Мёд

Завершает список мёд — прекрасная альтернатива сахару. Он хранится от 2 до 3 лет, не теряя своих вкусовых свойств и полезности. При этом желательно держать продукт подальше от тепла и солнечных лучей.


Ранее в Роскачестве призвали граждан не волноваться из-за ухода западных брендов из России. Дело в том, что многие задавались вопросом, не возникнет ли дефицит чистящих средств, порошков и средств женской гигиены на рынке. Эксперты отметили, что не возникнет, и назвали лучшие марки бытовой химии и прокладок, произведённых в нашей стране.

Фото: Pexels.com, Pixabay.com

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      На Южном Урале отправили в колонию пенсионера, изнасиловавшего внучек своей сожительницы
    • img
      Бастрыкин поторопил с отчётом по делу о массовом отравлении водой в Челябинской области
    • Профессиональный кузовной ремонт в Челябинске
    • img
      В День металлурга челябинскую телебашню украсят шестерёнки, расплавленный металл и фейерверк
    • img
      В мэрии Челябинска пояснили, как решают проблему проезда по дороге в Чурилово
    • img
      В шести городах Челябинской области объявили предупреждение о НМУ первой степени
    • img
      Путешествия без сюрпризов: как исправить ошибки при покупке билетов на самолёт и поезд
    • img
      На новой набережной в Челябинске построят большую детскую площадку
    • img
      Челябинцы в возрасте 25–44 лет стали чаще других смотреть фильмы и сериалы онлайн
    • img
      В Челябинске благоустройство 170 дворов выполнили на 60%
    • img
      Жителей Челябинской области пригласили поучаствовать в горном забеге за облака
    • img
      Челябинский зоопарк поделился видео, как медведица добывала коварно спрятанные вкусняшки
    • img
      Тело 31-летней девушки выловили из реки в Челябинской области
    • img
      Челябинцев пригласили пересмотреть в кинотеатре фильмы «Дедпул 2» и «Логан»
    • img
      В Челябинской области скончался известный журналист Павел Верстов
    • img
      На Южном Урале начали эвакуировать машины туристов, оставленные около озера Тургояк
    • img
      Южноуральцам рассказали, как распознать и предотвратить деменцию
    Все новости