В Роскачестве рассказали, какая часть минтая самая полезная
Минтай — уникальная рыба, она не только полезная и богатая витаминами, но ещё и доступная по цене, а найти её можно чуть ли не в каждом продуктовом магазине. Её жарят, запекают и даже коптят. В Роскачестве рассказали, чем уникальна эта рыба и какая её часть особенно полезна.
Минтай имеет богатый витаминно-минеральный состав. За рубежом на эту рыбу регулярно растёт спрос, а вот в России эту представительницу семейства тресковых предпочитают немногие. Мясо минтая считается нежирным и прекрасно подходит для диетического питания, кроме того, в нём нет мелких костей, поэтому есть рыбу очень удобно.
В рыбе содержится большое количество витаминов группы В, а витамин РР снижает уровень холестерина, способствует метаболизму и помогает синтезировать гемоглобин и эритроциты. Больше всего в рыбе фтора, калия, кальция и фосфора.
Ещё одним достоинством рыбы является высокое содержание йода, которое необходимо для нормальной работы щитовидной железы. А функции желудочно-кишечного тракта и иммунитета улучшаются за счёт железа, серы, магния и цинка.
Но самой ценной частью минтая является его печень, которая содержит в больших количествах витамины А, D и полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3. Однако за счёт высокой калорийности рекомендуемая суточная доза составляет лишь 20 грамм (одна столовая ложка).
Также ценится икра минтая, в которой много белка, витаминов В6 и В2, меди, фосфора и серы. Но и здесь не нужно переусердствовать, потому что 50 грамм икры превысят суточную норму потребления соли человека почти в два раза.
Отправляясь на природу, чтобы насладиться свежим воздухом, приятной компанией и приготовленным на костре мясом, некоторые гурманы вместо него предпочитают жарить рыбу. Какую в этом случае лучше взять? На этот вопрос ответили специалисты Роскачества и назвали обитателей водоёмов, которых лучше готовить дома, а не на мангале.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Южноуральцам пообещали в субботу до +18 градусов тепла без осадков
В Челябинске задержали группировку из 21 человека, подозреваемых в фальсификации паспортов
В Челябинской области продлили режим «чёрного неба»
«НОВАТЭК-Челябинск» подарил абонентам 57 сертификатов на оплату газа
Челябинские волонтёры записали международный онлайн-концерт в поддержку бездомных животных
Женщины отправили в ДНР партию гуманитарной помощи
Бастрыкин поручил возбудить уголовное дело по информации о падении лифта в Челябинске
За три месяца компания МТС заблокировала на Южном Урале более 9 млн спам-звонков
Суд вынес решение по иску челябинки к гимназии № 26 из-за травли её дочери одноклассниками
Водитель самосвала погиб, врезавшись в бетонное ограждение на трассе М-5 в Челябинской области
Почему зимой сохнет кожа и как её увлажнить: полный гайд
На Южном Урале завершается рекультивация магнитогорской свалки
В Магнитогорске огласили приговор создательнице финансовой пирамиды на 17,7 млн рублей
Суд оштрафовал на 500 тысяч челябинца за призыв к свержению власти
Ещё девять команд из разных уголков страны представят свои проекты на экофоруме в Челябинске
В Челябинской области сотрудники ГАИ помогли водителю, потерявшему сознание