Не жир и не яйца: продукты, которые реально убивают сердце и сосуды, перечислил хирург

От чего лучше отказаться полностью

По словам специалиста, особенно вредны трансжиры, которые встречаются в маргарине, фастфуде и части магазинной выпечки. Их врач советует исключить полностью. Также стоит отказаться от колбас, сосисок и бекона и сократить количество сладких напитков и других продуктов с добавленным сахаром.

— Каждые 50 г переработанного мяса в день повышают риск ишемической болезни сердца примерно на 18%, а необработанного красного мяса — на 9%. Трансжиры признаны наиболее вредным типом жиров для сердечно-сосудистой системы и должны быть исключены полностью, — рассказал врач изданию ufa1.ru.

При этом яйца, которые долго считались опасными из-за холестерина, специалист не относит к главным угрозам для сердца. Исследование с участием 177 тысяч человек из 50 стран не подтвердило прямой связи между их употреблением и болезнями сердца.

Жиры нужны, но не все

Полностью убирать жиры из рациона не стоит. Насыщенные жиры из жирного мяса, сливочного масла и сала лучше ограничивать, а предпочтение отдавать ненасыщенным жирам — оливковому маслу, авокадо, орехам и жирной рыбе.

— Замена насыщенных жиров на полиненасыщенные снижает сердечно-сосудистый риск примерно на 30%, — объяснил Богдан Олейник.

Красное мясо врач рекомендует есть не чаще одного-двух раз в неделю. Его можно заменять птицей без кожи, рыбой, бобовыми и орехами.

Больше рыбы, растительности и цельнозерновых продуктов

Для сердца полезны рыба, овощи, фрукты и цельнозерновые продукты. Овощей и фруктов стоит есть не менее 400 г в день. Среди особенно полезных продуктов врач выделяет свёклу, шпинат, рукколу и сельдерей.

Рыбу специалист советует есть регулярно, отдавая предпочтение жирным сортам. При этом добавки с рыбьим жиром не стоит считать полноценной заменой рыбе: их эффективность для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний не доказана.

С солью тоже важно не переборщить

Богдан Олейник советует обратить внимание на количество натрия в рационе. В качестве альтернативы обычной соли специалист приводит калийную соль. По данным исследования почти 21 тысячи участников в Китае, её использование было связано со снижением риска повторного инсульта на 14%, а  сердечно-сосудистых осложнений — на 13%.

— Калийная соль одновременно снижает поступление натрия и даёт организму калий, который расширяет сосуды и помогает выводить лишнюю воду, — объяснил Олейник.

Сладкое и алкоголь — под контролем

Добавленный сахар врач рекомендует максимально сократить, особенно в сладких напитках, соках и кондитерских изделиях. При этом природный сахар во фруктах не стоит приравнивать к свободным сахарам: вместе с фруктами организм получает клетчатку.

Что касается алкоголя, Всемирная организация здравоохранения придерживается позиции, что полностью безопасной дозы не существует. Поэтому для здоровья сердца чем меньше алкоголя, тем лучше.

Врач также советует придерживаться регулярного режима питания: есть четыре-пять раз в день, не устраивать длительных перерывов, а ужинать легко и примерно за три часа до сна.

— Главный враг сердца — не холестерин, а хроническое воспаление, которое запускает разрушение сосудов. Убирайте из рациона всё, что усиливает воспаление: трансжиры, переработанные продукты, избыток сахара. Чем проще и натуральнее пища — тем лучше для сосудов, — резюмировал кардиолог.

Замедлит старение и поможет сосудам: читайте также, чем полезна хурма и почему она вяжет.