Как правильно хранить кабачки, кукурузу, лук и картофель, рассказали в Роскачестве
Летом и осенью многие покупают овощи с запасом, а многие собрали богатый урожай. Но неправильное хранение может быстро всё испортить. Специалисты Роскачества рассказали, где лучше держать кабачки, кукурузу, лук и картофель, чтобы они дольше сохраняли вкус и свежесть.
Срок хранения овощей зависит не только от температуры. Важно, чтобы продукты не были повреждены, не находились во влажной среде и получали достаточно воздуха. Для каждого овоща при этом есть свои правила.
Кабачки не любят лишнюю влагу
Молодые кабачки с нежной кожицей долго лежать не будут — их рекомендуется съесть в течение одной-двух недель. А вот зрелые плоды с плотной кожурой при подходящих условиях способны сохраняться до четырех-пяти месяцев.
В холодильнике кабачки лучше положить в специальный отсек для овощей. Чтобы защитить их от лишней влаги, плоды можно завернуть в бумагу или убрать в перфорированный пакет.
Кукурузу лучше приготовить быстро
Свежая кукуруза постепенно теряет свою сладость и сочность, поэтому откладывать её приготовление надолго не стоит.
Початки рекомендуется хранить в холодильнике неочищенными. Чем меньше времени кукуруза проведёт в запасах, тем лучше сохранит нежную текстуру и вкус.
Луку нужны сухость и воздух
Для хранения стоит выбирать только сухие луковицы без повреждений и неприятного запаха. Если лук собрали самостоятельно, перед закладкой на хранение его необходимо хорошо просушить. Важно, чтобы шейка полностью закрылась.
Лучше всего лук чувствует себя при температуре от +5 до +20 °С. При более высокой температуре он может пересохнуть, поэтому помещение должно быть прохладным и хорошо проветриваемым.
Картофель можно сохранить до весны
При правильных условиях картофель способен храниться до восьми-девяти месяцев. Оптимальная температура для него — от +4 до +6 °С.
Для хранения подойдут подвал, погреб или утеплённый балкон. Клубни лучше складывать в ящики, которые стоят примерно в 15–20 сантиметрах над полом. Между ящиками и стенами нужно оставить свободное пространство, чтобы воздух мог циркулировать.
Картофель не стоит держать в полиэтиленовых пакетах или на свету. Кроме того, его рекомендуют хранить отдельно от лука и других овощей.
Не забывайте периодически проверять запасы. Если среди клубней появился испорченный, его лучше сразу убрать, чтобы проблема не распространилась на остальные.
С наступлением осени организм сталкивается с перепадами температуры, сокращением светового дня и повышенной нагрузкой. Специалисты Роскачества рассказали, какие продукты стоит добавить в рацион, чтобы поддержать бодрость и защитные силы организма.
Лента новостей
«Трактор» дома проиграл ЦСКА, пропустив в конце овертайма
В Челябинске иномарка вылетела на тротуар и насмерть сбила пенсионера
Почти первая ёлка: в челябинском зоопарке белые медведи встречают зиму по‑своему
Покупка машины в интернете обернулась для жителя Челябинской области потерей почти 1,5 млн рублей
В Челябинске и Копейске подорожал проезд в общественном транспорте
Девушка из Челябинской области стала жертвой мошенников, пытаясь найти подработку
Челябинцы назвали любимые месяцы для отпуска
В Челябинской области при пожаре в жилом доме погибла пожилая женщина
Сухое молоко в йогуртах и мороженом: эксперт объяснил, опасно ли это
Жителей Челябинской области попросили помочь «Медиагоре» победить в Russian Traveler Awards
Как понять, что вы перенесли микроинсульт «на ногах», объяснила кардиолог из Челябинской области
Текслер обсудил с главой Эрмитажа культурные проекты для Челябинской области
Синоптики рассказали, какой будет погода в Челябинской области 31 октября и 1 ноября
В Челябинской области 31 октября ввели режим беспилотной опасности
В Челябинске изменится маршрут популярного автобуса
За какую подработку челябинцы рассчитывают получать около 50 тысяч рублей