Мышьяк и свинец в корзине: в Челябинской области заявили об опасности сбора грибов даже в глухих лесах
Грибы — излюбленный традиционный продукт русского стола, который многие ценят за высокое содержание белков и отсутствие лишнего жира. Однако современные открытия медиков говорят о том, что потенциальный вред от употребления даров леса может сильно превзойти пользу. Специалисты регионального Роспотребнадзора призвали жителей Челябинской области к максимальной осторожности.
Даже отсутствие рядом с грибницей вредных производств и автомагистралей не является гарантией чистоты этого природного продукта. Очень часто в грибах, выросших в заповедных местах, концентрации свинца и мышьяка превышены во много раз. К таким скрытым угрозам приводят атмосферные выбросы, произошедшие за десятки километров, а также засухи и лесные пожары.
Любителям «тихой охоты» советуют выбирать максимально чистые места для сбора, обходить стороной старые и червивые грибы. Срезать их нужно аккуратно вместе с ножкой, а класть — в плетёные корзины, где обеспечивается естественная вентиляция. Главное правило — никогда не пробовать сырые грибы на вкус. Также во время прогулок необходимо постоянно поддерживать контакт с ребёнком и пресекать его попытки полакомиться сырыми находками.
Если же вы предпочитаете покупать грибы, то делать это нужно исключительно в магазинах и на официальных рынках. Там качество продукции проходит тщательную проверку, после чего выдаётся разрешение на продажу. Приобретать товар у случайных людей в местах стихийной торговли категорически запрещено. На упакованном товаре обязательно должна быть этикетка с указанием места сбора и срока хранения.
Дома весь «улов» необходимо сразу перебрать, отсортировать по видам и тщательно осмотреть. Условно съедобные виды грибов перед приготовлением обязательно замачивают и отваривают минимум 45 минут, дважды меняя воду. Для заготовок эксперты рекомендуют использовать только стальную или стеклянную посуду. Соблюдение этих простых рекомендаций поможет сохранить здоровье и избежать тяжёлых отравлений.
Кстати, ещё в апреле грибники сразу нескольких районов Челябинской области похвастались своим уловом. На радость любителям тихой охоты и деликатесов в лесах региона стали расти сморчки.
Лента новостей
Нагадил и попал на видео: в Челябинске нашли вандала, разгромившего клумбу в центре
Минус две брошенки: в Челябинске эвакуировали разбитые машины с улиц
На трассах Челябинской области из-за аномальной жары ограничат движение грузовиков
Жителям вернули двор: у жилых домов в Челябинске ликвидировали нелегальную парковку
Жителю Челябинской области грозит срок за сожжение паспорта в питейном заведении
В Челябинской области врачи объяснили, зачем детям назначают «шапочку»
Заблудились после ссоры: в Челябинской области полицейские вывели из леса двух девушек
В Челябинской области пенсионерка отдала мошенникам более 5 миллионов рублей
На трассах в Челябинской области из-за жары ограничили движение грузовиков
В Челябинске из-за угрозы БПЛА временно закрыли аэропорт
Детский сад стал полицейским участком: в Челябинске продолжаются съёмки сериала про раджу
В Челябинской области 25 июля объявили беспилотную опасность
Дожди и жара до +36 °C: прогноз погоды на выходные в Челябинской области
Четыре банка из Челябинской области попали под новые санкции Евросоюза
В Челябинской области мать погибшего участника СВО отдала мошенникам 6 миллионов рублей
В Челябинской области участников банды осудили за хранение оружия и взрывчатки