Сбросить вес и не кашлять: жителям Челябинской области рассказали про пользу и вред острой еды
Побольше чёрного перца, азиатские супы, толстый слой васаби — у одних острая еда вызывает восторг, другие её избегают. Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области рассказали, как именно острая пища влияет на организм, кому она может быть полезна, а в каких случаях от неё лучше отказаться.
Остроту блюдам придаёт капсаицин — активное вещество, которое содержится в жгучем перце и других растениях рода Capsicum. Именно он отвечает за характерное ощущение жжения и запускает целый ряд реакций в организме. В умеренных количествах капсаицин может принести пользу. Он обладает антибактериальным эффектом, и в жарких странах острые специи традиционно используют при приготовлении пищи, чтобы снизить риск бактериального заражения. Кроме того, капсаицин улучшает кровообращение за счёт расширения мелких сосудов, способствует лучшему лимфо- и капиллярному дренажу и может слегка ускорять обмен веществ, что помогает в контроле веса.
Есть и ещё один приятный эффект: острая пища стимулирует выработку эндорфинов и дофамина, которые называют «гормонами радости». Благодаря этому после острого блюда может улучшаться настроение и общее самочувствие. В некоторых случаях специи также облегчают отхождение мокроты при кашле.
Однако у капсаицина есть и обратная сторона. Он раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому при избыточном употреблении может вызывать изжогу и провоцировать обострение гастрита. Людям с язвенной болезнью, колитами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта острая пища противопоказана. У некоторых она способна вызывать повышение артериального давления или аллергические реакции — покраснение кожи, зуд, отёки.
Специалисты советуют внимательно прислушиваться к своему организму. Если после острой еды появляется дискомфорт, лучше сократить её количество или вовсе исключить из рациона. Важно не превышать индивидуальную переносимость и помнить о мере. При появлении неприятных симптомов стоит обратиться к врачу и не заниматься самолечением.
Квашеную капусту нередко называют суперфудом. Этот простой продукт действительно может принести организму немало пользы — от поддержки иммунитета до помощи пищеварению. За что диетологи так превозносят эту максимально доступную закуску, рассказала эксперт Роскачества.
Лента новостей
Досрочные соцвыплаты в июле: когда жителям Челябинской области ждать деньги
От защиты сосудов до работы кишечника: чем полезны ягоды, которые созревают в июле в Челябинской области
Столбики термометров поползли вверх: жителей Челябинской области предупредили о 30-градусной жаре
Челябинской пенсионерке вернули 660 тысяч рублей, которые она отдала мошенникам
Ярко и с размахом: в Челябинской области отметили Сабантуй
Четвёртый этап опрессовок в Челябинске затронет почти 600 многоквартирных домов
В Челябинске после ремонта открыли библиотеку с 80-летней историей
В Челябинске отменили традиционный Кубок губернатора по хоккею
В Челябинской области объявляли режим ракетной опасности
В Челябинской области бывших сотрудников колонии осудили за пытки заключённых
Челябинцам рассказали, как сэкономить на летнем отпуске с помощью сервисов Сбера
В Челябинской области аннулировали более 100 деклараций на зерно
Сотни «зайцев» в трамваях и автобусах: в Челябинске контролёры завершили серию июньских рейдов
В Челябинской области бывших сотрудников соцучреждения отправили в колонию за гибель подростка
Почти треть жителей Челябинской области признались в конфликтах из-за графика отпусков
Мышьяк и свинец в корзине: в Челябинской области заявили об опасности сбора грибов даже в глухих лесах