Сбросить вес и не кашлять: жителям Челябинской области рассказали про пользу и вред острой еды
Побольше чёрного перца, азиатские супы, толстый слой васаби — у одних острая еда вызывает восторг, другие её избегают. Специалисты управления Роспотребнадзора по Челябинской области рассказали, как именно острая пища влияет на организм, кому она может быть полезна, а в каких случаях от неё лучше отказаться.
Остроту блюдам придаёт капсаицин — активное вещество, которое содержится в жгучем перце и других растениях рода Capsicum. Именно он отвечает за характерное ощущение жжения и запускает целый ряд реакций в организме. В умеренных количествах капсаицин может принести пользу. Он обладает антибактериальным эффектом, и в жарких странах острые специи традиционно используют при приготовлении пищи, чтобы снизить риск бактериального заражения. Кроме того, капсаицин улучшает кровообращение за счёт расширения мелких сосудов, способствует лучшему лимфо- и капиллярному дренажу и может слегка ускорять обмен веществ, что помогает в контроле веса.
Есть и ещё один приятный эффект: острая пища стимулирует выработку эндорфинов и дофамина, которые называют «гормонами радости». Благодаря этому после острого блюда может улучшаться настроение и общее самочувствие. В некоторых случаях специи также облегчают отхождение мокроты при кашле.
Однако у капсаицина есть и обратная сторона. Он раздражает слизистую желудка и кишечника, поэтому при избыточном употреблении может вызывать изжогу и провоцировать обострение гастрита. Людям с язвенной болезнью, колитами и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта острая пища противопоказана. У некоторых она способна вызывать повышение артериального давления или аллергические реакции — покраснение кожи, зуд, отёки.
Специалисты советуют внимательно прислушиваться к своему организму. Если после острой еды появляется дискомфорт, лучше сократить её количество или вовсе исключить из рациона. Важно не превышать индивидуальную переносимость и помнить о мере. При появлении неприятных симптомов стоит обратиться к врачу и не заниматься самолечением.
Квашеную капусту нередко называют суперфудом. Этот простой продукт действительно может принести организму немало пользы — от поддержки иммунитета до помощи пищеварению. За что диетологи так превозносят эту максимально доступную закуску, рассказала эксперт Роскачества.
Лента новостей
Выдренков и Дронов принесли челябинскому «Трактору» победу над «Авангардом»
В Челябинске самокатчику грозит штраф 45 тысяч рублей за пьяную езду
Питомцы на участках и голосование в исправцентре: как проходят выборы в Челябинской области
Владимир Путин присвоил почётные звания пяти врачам из Челябинска
В Челябинской области мужчина засадил чужой заброшенный участок кустами конопли
Жителям Челябинской области объяснили, чем опасны безобидные на вид бездомные животные
Жителей Челябинской области пригласили разгадать шифр уральской души на новой выставке
Синоптики рассказали о погоде в Челябинской области на воскресенье и понедельник
Уволят ли за ChatGPT: в Челябинской области объяснили правила работы с нейросетями
Школьникам Челябинской области увеличат учебную нагрузку с 2027 года
Велосипедист угнал ВАЗ в Челябинске и устроил ДТП на Алом Поле
Челябинцев едва не накормили подозрительным фастфудом на Дне города
Статус или баланс: как мужчины и женщины Челябинской области видят успех на работе
Пугала птиц и бодалась с забором: как Матильда из челябинского зоопарка переезжала в зимнее жилище
Столетний ветеран и казаки с песнями проголосовали на выборах в Челябинской области
Погодные качели разбудили сирень и землянику в Челябинске