Как выбрать сладкую хурму, которая не вяжет, научили жителей Челябинской области
Хурма — один из самых популярных осенних фруктов, который, однако, многие недолюбливают за вяжущую мякоть. Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать в магазине спелые и сладкие плоды, как избавиться от неприятной терпкости в домашних условиях и кому стоит есть хурму с осторожностью.
Как выбрать спелую хурму
В магазине стоит обращать внимание на форму и цвет плодов. Самыми сладкими считаются сорта из семейства корольковых. Но вкус зависит не только от сорта, но и от степени зрелости.
Плод должен быть равномерно окрашен, иметь насыщенный цвет и неповреждённую кожицу. Лёгкие тёмные полосочки на поверхности — признак зрелости. Если же хурма бледная или с зеленоватыми пятнами, она, скорее всего, невызревшая.
— Найти спелые плоды помогут и околоплодные листочки, — пояснили специалисты Роскачества. — Они должны быть подсушенными, а под ними виден коричневатый оттенок.
Как убрать вяжущий вкус хурмы в домашних условиях
Если купленная хурма оказалась терпкой, не спешите расстраиваться, а дайте ей дозреть. Для этого положите плоды в пакет и оставьте на несколько дней при комнатной температуре. Чтобы ускорить процесс, добавьте яблоко или банан — они выделяют этилен, способствующий созреванию.
Есть и другой способ: залить хурму тёплой водой, а затем дать ей немного полежать. Однако эксперты предупреждают, что такой метод может «вымыть» витамины и полезные вещества.
Чем полезна хурма
По содержанию витаминов хурма превосходит даже яблоки. В ней много бета-каротина — больше, чем в моркови, перце и тыкве. Этот плод помогает очищать организм от токсинов, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск заболеваний щитовидной железы и атеросклероза, а также помогает бороться с отёками.
— В хурме много витаминов A, C и группы B, а также йода, железа, кальция, калия, фосфора, марганца и магния, — добавили эксперты. — Она полезна для профилактики авитаминоза и железодефицитной анемии.
Кому стоит быть осторожным с хурмой
Хурма — не самый безопасный фрукт для тех, у кого повышен уровень сахара в крови или диагностирован диабет. Также специалисты не советуют злоупотреблять ею людям с заболеваниями поджелудочной железы: танины в составе плодов могут создавать дополнительную нагрузку на этот орган.
Ранее пять овощей и фруктов, которые нужно есть осенью, перечислила челябинский терапевт.
Лента новостей
Баскетбольный «ЧБК» впервые в истории клуба вышел в полуфинал Суперлиги
В Челябинске на линию возвращается отменённый троллейбус
В Челябинске задержали предполагаемого лидера преступной группировки
В Челябинской области медведь Степан заселился в просторный вольер
Дело экс-губернатора Челябинской области Юревича о взятках на 3 миллиарда отправили в Москву
Следователи завели дело на челябинку, дочь которой просила еду у прохожих
Жителю Челябинской области вынесли приговор за попытку взорвать соседа, воровавшего его почту
Круглогодичный бассейн построят для белых медведей из челябинского зоопарка
Муж «вечно плохой», жене не хватает эмоций: психолог объяснила, какие ошибки разрушают брак
В предварительном голосовании правящей партии поучаствует зампред Заксобрания Челябинской области
Суд в Магнитогорске отправил под стражу экс-топ-менеджера ММК на два месяца
Новый выход сделают в челябинском зоопарке
В Челябинске для родителей «особенных» детей запустили проект о восстановлении здоровья
Полицейские устроили облаву на ночной клуб в Челябинской области
В Челябинске 14 апреля пройдёт благотворительный спектакль про Есенина
После звонка «бывшей коллеги» челябинка потеряла более 10 миллионов рублей