Сезон кабачков в разгаре: три простых и вкусных домашних рецепта
У садоводов Челябинской области — богатый урожай кабачков, и наверняка обычные жареные кабачки многим уже надоели. В Роскачестве поделились тремя простыми и вкусными рецептами, которые помогут разнообразить меню и быстро приготовить что-то новое из этого полезного овоща.
Запеканка из кабачков с курицей и сыром
Кабачки натереть, посолить, отжать. Куриное филе, лук, чеснок и зелень измельчить. Смешать всё с яйцами, специями и (по желанию) мукой. Выложить в смазанную форму, сверху разложить помидоры. Запекать при 180 °C около 50 минут, затем посыпать сыром и допечь ещё 10 минут. Перед подачей украсить петрушкой.
Маринованные кабачки (быстрый способ)
Кабачки нарезать тонкими кружочками. Смешать их с чесноком, острым перцем, солью, сахаром, лимонным соком и маслом. Оставить мариноваться на 2 часа, периодически помешивая. При подаче можно по желанию слить лишний сок.
Рулет из кабачков
Для основы натёртые кабачки посолить и отжать сок. Смешать их с яйцами, сметаной, сыром, специями и добавить муку. Выпекать на пергаменте тонким слоем примерно 1 см при температуре 190–200°C в течение 20–25 минут.
Для начинки обжарить куриное филе и нарезать овощи — помидоры и перец. Отдельно смешать майонез с сметаной (или сыром), чесноком и зеленью.
Остудить основу, смазать её соусом и выложить начинку. Свернуть рулет с помощью пергамента и подавать сразу или охладить перед подачей.
Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно хранить кабачки.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Челябинец крал персональные данные жителей и оформлял на них кредиты
Почему жителям Челябинской области стоит налегать на квашеную капусту и айву, объяснили эксперты
Два человека погибли при столкновении «Буханки» и грузовика в Челябинской области
Под Челябинском водитель иномарки сбил годовалого ребёнка
Суд в Челябинске оставил в СИЗО экс-депутата Заксобрания по делу о взятке
В Челябинской области 60 участников СВО обучат экономике и финансам
В Челябинской области возбудили дело из-за передачи «УКИКО» управление сотнями домов
В Челябинске контрактника отправили в колонию за самоволку и наркозакладки
А сколько сим-карт у вас? В Билайне научили, как не остаться без связи после 1 ноября
Челябинец несколько раз ударил ножом мужчину из-за конфликта в магазине
Жительницы Челябинской области стали чаще становиться мамами после 35 лет
В Челябинской области обновят ещё 42 километра трассы М-5
Челябинцам рассказали, сколько придётся заплатить за путешествие во Вьетнам
Подросток получил условный срок за смертельное ДТП в Челябинской области
Как картофель влияет на стул и здоровье кишечника, рассказали жителям Челябинской области
Контрабандиста в Челябинской области осудили за попытку вывезти радиационный источник