Сезон кабачков в разгаре: три простых и вкусных домашних рецепта
У садоводов Челябинской области — богатый урожай кабачков, и наверняка обычные жареные кабачки многим уже надоели. В Роскачестве поделились тремя простыми и вкусными рецептами, которые помогут разнообразить меню и быстро приготовить что-то новое из этого полезного овоща.
Запеканка из кабачков с курицей и сыром
Кабачки натереть, посолить, отжать. Куриное филе, лук, чеснок и зелень измельчить. Смешать всё с яйцами, специями и (по желанию) мукой. Выложить в смазанную форму, сверху разложить помидоры. Запекать при 180 °C около 50 минут, затем посыпать сыром и допечь ещё 10 минут. Перед подачей украсить петрушкой.
Маринованные кабачки (быстрый способ)
Кабачки нарезать тонкими кружочками. Смешать их с чесноком, острым перцем, солью, сахаром, лимонным соком и маслом. Оставить мариноваться на 2 часа, периодически помешивая. При подаче можно по желанию слить лишний сок.
Рулет из кабачков
Для основы натёртые кабачки посолить и отжать сок. Смешать их с яйцами, сметаной, сыром, специями и добавить муку. Выпекать на пергаменте тонким слоем примерно 1 см при температуре 190–200°C в течение 20–25 минут.
Для начинки обжарить куриное филе и нарезать овощи — помидоры и перец. Отдельно смешать майонез с сметаной (или сыром), чесноком и зеленью.
Остудить основу, смазать её соусом и выложить начинку. Свернуть рулет с помощью пергамента и подавать сразу или охладить перед подачей.
Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно хранить кабачки.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
Арбитражный суд подтвердил сговор на торгах по школьному питанию в Челябинске
Жителя Челябинской области осудили за хищение товаров у маркетплейса на полмиллиона
Новые школы, детсады и дороги: Текслер рассказал о планах развития посёлков Западный и Пригородный
Более 280 миллионов рублей выиграл челябинский университет на развитие инженерных разработок
Челябинца осудят за убийства двух человек, совершённые 22 года назад
Каких специалистов больше всего не хватает в Челябинской области, перечислили эксперты
Сезон кабачков в разгаре: три простых и вкусных домашних рецепта
Для больницы Челябинской области закупили мебель на 1,5 миллиона рублей
Родителям из Челябинской области рассказали, что проверяют у детей на школьных медосмотрах
В Челябинской области перед судом предстанет водитель, по вине которого погиб 5-летний ребёнок
Челябинский лицей встретил новый учебный год встречей с экспертом по ИИ
Электронный дневник: как он работает и зачем нужен
«Я скелетом стал»: челябинцам покажут фильм про сапёра-разведчика из Дагестана
Уголовное дело завели на челябинского водителя ВАЗа, устроившего дрифт на перекрёстке
За попытку вывезти тракторы из Челябинска в Таджикистан перевозчику грозит их конфискация
Розы, шары и белые банты: как Челябинск отпраздновал День знаний