Сезон кабачков в разгаре: три простых и вкусных домашних рецепта
У садоводов Челябинской области — богатый урожай кабачков, и наверняка обычные жареные кабачки многим уже надоели. В Роскачестве поделились тремя простыми и вкусными рецептами, которые помогут разнообразить меню и быстро приготовить что-то новое из этого полезного овоща.
Запеканка из кабачков с курицей и сыром
Кабачки натереть, посолить, отжать. Куриное филе, лук, чеснок и зелень измельчить. Смешать всё с яйцами, специями и (по желанию) мукой. Выложить в смазанную форму, сверху разложить помидоры. Запекать при 180 °C около 50 минут, затем посыпать сыром и допечь ещё 10 минут. Перед подачей украсить петрушкой.
Маринованные кабачки (быстрый способ)
Кабачки нарезать тонкими кружочками. Смешать их с чесноком, острым перцем, солью, сахаром, лимонным соком и маслом. Оставить мариноваться на 2 часа, периодически помешивая. При подаче можно по желанию слить лишний сок.
Рулет из кабачков
Для основы натёртые кабачки посолить и отжать сок. Смешать их с яйцами, сметаной, сыром, специями и добавить муку. Выпекать на пергаменте тонким слоем примерно 1 см при температуре 190–200°C в течение 20–25 минут.
Для начинки обжарить куриное филе и нарезать овощи — помидоры и перец. Отдельно смешать майонез с сметаной (или сыром), чесноком и зеленью.
Остудить основу, смазать её соусом и выложить начинку. Свернуть рулет с помощью пергамента и подавать сразу или охладить перед подачей.
Ранее в Роскачестве рассказали, как правильно хранить кабачки.
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
В Челябинске мотоциклист погиб в ДТП с «Ладой Грантой»
Врачи спасли пациентку из Челябинска с гигантской опухолью молочной железы
Владимир Путин поддержал проект, в финале которого выступит семья из Челябинской области
В Челябинской области 800 родителей наказали за передачу транспорта детям
Челябинка придумала троих детей ради выплаты 500 тысяч рублей
Рабочего оштрафовали на 300 тысяч после гибели коллеги при пожаре в мебельном цехе в Челябинске
В Челябинске возбудили уголовное дело после травмирования ребёнка на детской площадке
На время праздников в Челябинской области готовятся закрыть продажу алкоголя
Пульмонолог рассказал жителям Челябинской области, как правильно делать дыхательную гимнастику
Россияне рассказали, сколько денег им нужно для счастья
Жителей Челябинской области пригласили показать парки и набережные на конкурсе медиаконтента
В Челябинской области запустили горячую линию по профилактике гриппа
В Челябинской области 23 сентября объявили беспилотную опасность
Владимир Якушев рассказал об итогах выборов-2026
Челябинская область собрала полтора миллиона тонн зерна с опережением графика
Здания с заколоченными окнами и бассейном в подвале продают в Копейске почти за три миллиона