20 марта
Обсудить

Кладезь витаминов и минералов, но есть нюансы: о пользе куриных яиц рассказали в Роспотребнадзоре

img
Куриные яйца — тот продукт, что у многих на столе почти каждый день в цельном виде, а ещё популярный ингредиент множества блюд. Они не только вкусны, но и очень полезны, однако важно знать особенности их хранения и приготовления, чтобы не подцепить опасные инфекции. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.

Яйцо — ценный источник белка и питательных веществ. В 100 г этого продукта содержится 13 г чистого белка, который по составу отличается от животного и растительного. Благодаря своей структуре яичный белок легко усваивается организмом. Он богат незаменимыми аминокислотами, обладающими мощными антиоксидантными свойствами. К примеру, лецитин поддерживает здоровье печени и препятствует накоплению «плохого» холестерина в сосудах.

Яичный желток — настоящий кладезь полезных элементов, необходимых для роста и развития цыплёнка. Употребляя его, человек получает комплекс витаминов и минералов: омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, а также селен, кальций, фосфор и биотин. Важный компонент яиц — холин, который улучшает работу нервной системы, а каротиноиды помогают сохранить зрение и предотвращают катаракту.

Людям с повышенным уровнем холестерина следует ограничить потребление желтков до 2–3 штук в неделю.

— Тем, кто употребляет яйца регулярно, следует помнить, что они требуют тщательной предварительной обработки. Скорлупа яиц может быть загрязнена возбудителями инфекций — бактериями рода Salmonella и вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа. Нужно помнить, что чем свежее продукт, тем меньше шансов заболеть. Однако даже качественные, хорошо обработанные перед продажей яйца могут вызывать заболевание, — предупредили в ведомстве.

Чтобы минимизировать возможные риски, придерживайтесь простых правил:

  • не покупайте яйца с трещинами на скорлупе;
  • обращайте внимание на срок хранения: диетические яйца (маркировка «Д») годны 7 дней, столовые («С») — от 8 до 25 дней;
  • храните яйца в холодильнике, предпочтительно на полке, а не в дверце;
  • располагайте их острым концом вниз — это помогает сохранить желток в центре и предотвратить его контакт с воздушной камерой;
  • мойте яйца перед приготовлением (но не сразу после покупки). Варите их не менее 10 минут после закипания;
  • сырые яйца, яйца всмятку и глазунью употребляйте с осторожностью.

Напомним, «Пчела» решила проследить, как меняется стоимость продуктов в Челябинске. Раз в три месяца мы будем сравнивать текущие цены с теми, что были в начале года. Для мониторинга взяты 10 наиболее популярных продуктов. В их числе оказались бананы, гречка, картофель, сливочное и подсолнечное масло, курица, лук, молоко, яйца и сахар.

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Челябинцы пожаловались на истязания малышей в детском садике
    • img
      В Челябинске отменили аукцион по реконструкции бассейна «Электрометаллург»
    • img
      Масштабная очистка реки Миасс продолжается в Челябинске
    • img
      Организаторы VK Fest назвали всех артистов, которые выступят в Челябинске
    • img
      С администрации в Челябинской области взыскивают 100 тысяч рублей за покусанного собакой ребёнка
    • img
      Полиция Челябинской области озвучила запреты на майские праздники: что нельзя брать с собой
    • img
      Челябинские общественники предложили перейти в школах с печатных рабочих тетрадей на цифровые
    • img
      В Челябинске экс-директора спортшколы «Факел» будут судить за присвоение более 2 млн рублей
    • img
      В Челябинскую область завезли первую партию свежей клубники из Киргизии
    • img
      С Челябинского металлургического комбината взыскивают 869 млн рублей долга за газ
    • img
      Теплее нормы: синоптики рассказали, каким будет май в Челябинской области
    • img
      Статус предпенсионера: как его получить в 2025 году и какие льготы и выплаты положены
    • img
      Ради репетиции парада Победы в Челябинске снова перекроют площадь Революции
    • img
      Полицейские задержали челябинца, повредившего колёса у машин
    • img
      За контрабанду 16 килограммов стероидов в Челябинской области осудят двух мужчин
    • img
      Мощный ветер сорвал крышу купеческого особняка в центре Челябинска
    Все новости