20 марта 2025
Обсудить

Кладезь витаминов и минералов, но есть нюансы: о пользе куриных яиц рассказали в Роспотребнадзоре

img
Куриные яйца — тот продукт, что у многих на столе почти каждый день в цельном виде, а ещё популярный ингредиент множества блюд. Они не только вкусны, но и очень полезны, однако важно знать особенности их хранения и приготовления, чтобы не подцепить опасные инфекции. Об этом рассказали в Роспотребнадзоре.

Яйцо — ценный источник белка и питательных веществ. В 100 г этого продукта содержится 13 г чистого белка, который по составу отличается от животного и растительного. Благодаря своей структуре яичный белок легко усваивается организмом. Он богат незаменимыми аминокислотами, обладающими мощными антиоксидантными свойствами. К примеру, лецитин поддерживает здоровье печени и препятствует накоплению «плохого» холестерина в сосудах.

Яичный желток — настоящий кладезь полезных элементов, необходимых для роста и развития цыплёнка. Употребляя его, человек получает комплекс витаминов и минералов: омега-3, фолиевую кислоту, витамины А, К, Е, В12, а также селен, кальций, фосфор и биотин. Важный компонент яиц — холин, который улучшает работу нервной системы, а каротиноиды помогают сохранить зрение и предотвращают катаракту.

Людям с повышенным уровнем холестерина следует ограничить потребление желтков до 2–3 штук в неделю.

— Тем, кто употребляет яйца регулярно, следует помнить, что они требуют тщательной предварительной обработки. Скорлупа яиц может быть загрязнена возбудителями инфекций — бактериями рода Salmonella и вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа. Нужно помнить, что чем свежее продукт, тем меньше шансов заболеть. Однако даже качественные, хорошо обработанные перед продажей яйца могут вызывать заболевание, — предупредили в ведомстве.

Чтобы минимизировать возможные риски, придерживайтесь простых правил:

  • не покупайте яйца с трещинами на скорлупе;
  • обращайте внимание на срок хранения: диетические яйца (маркировка «Д») годны 7 дней, столовые («С») — от 8 до 25 дней;
  • храните яйца в холодильнике, предпочтительно на полке, а не в дверце;
  • располагайте их острым концом вниз — это помогает сохранить желток в центре и предотвратить его контакт с воздушной камерой;
  • мойте яйца перед приготовлением (но не сразу после покупки). Варите их не менее 10 минут после закипания;
  • сырые яйца, яйца всмятку и глазунью употребляйте с осторожностью.

Напомним, «Пчела» решила проследить, как меняется стоимость продуктов в Челябинске. Раз в три месяца мы будем сравнивать текущие цены с теми, что были в начале года. Для мониторинга взяты 10 наиболее популярных продуктов. В их числе оказались бананы, гречка, картофель, сливочное и подсолнечное масло, курица, лук, молоко, яйца и сахар.

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Антон Иванов
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Бастрыкин заинтересовался аварией с участием школьного автобуса под Челябинском
    • img
      В Челябинске из-за морозов закроют популярный каток
    • img
      На каникулах жители Челябинской области смотрели «Дракулу» и читали книги о космосе
    • img
      В Челябинске открыли новое здание прокуратуры
    • img
      На жителя Челябинской области мошенники оформили микрозайм из-за его любопытства
    • img
      Двухлетняя девочка пострадала в ДТП в Челябинске
    • img
      На Госуслугах появился открытый реестр злостных неплательщиков алиментов
    • img
      Заболеваемость гриппом и ОРВИ снизилась в Челябинской области
    • img
      Юрист из Челябинска потребовал закрыть ресторан украинской кухни на Кировке
    • img
      Рыси из челябинского зоопарка показали мастер-класс по искусству лени
    • img
      Содержанием рекультивированной свалки в Челябинске займётся компания, которая чистит реку Миасс
    • img
      Челябинский водитель Cadillac после ареста машины оплатил штрафы за превышения скорости
    • img
      В Челябинске на 10 дней закроют движение трамваев по проспекту Победы
    • img
      Челябинские спасатели помогли на Таганае туристке, получившей травму
    • img
      Челябинских водителей призвали отказаться от поездок из-за морозов
    • img
      Рыжий и хвостатый дежурный начал работать в популярном нацпарке Челябинской области
    Все новости