Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.
Жёлтые и оранжевые томаты
Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.
Красные и розовые томаты
Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.
Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.
Лента новостей
Челябинская область оказалась в числе лидеров по укусам клещей
На переезде в Челябинске столкнулись грузовой поезд и КАМАЗ
Бывший губернатор Челябинской области Борис Дубровский перестал быть банкротом
В Челябинске контратнику дали шесть лет колонии за самоволку
Жителей Челябинской области пригласили на масштабную бесплатную конференцию на тему ИИ
В Челябинске нашли тела двух девушек
В Челябинской области осудят двух мужчин, незаконно добывших золота на 325 млн рублей
Роль бизнеса в устойчивом развитии регионов обсудили полпред президента в УрФО и глава Сбера на Урале
В Челябинской области вынесли приговор за наледь, упавшую на 10-летнего мальчика
В Челябинске раскрыли убийство мужчины двадцатилетней давности
В Челябинскую область не пропустили почти 19 тонн лимонов и кабачков
Эксперты перечислили вакансии с зарплатой более 120 тысяч рублей в Челябинской области
В Челябинске больше 3600 пользователей электросамокатами заблокировали за нарушения
Суд прекратил дело о банкротстве «Челябметростроя» после погашения долгов
Как вовремя обнаружить и вылечить рак шейки матки, рассказали в Минздраве Челябинской области
Жителей Челябинской области научили, как не попасться на мошенничество при покупке авиабилетов