Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.
Жёлтые и оранжевые томаты
Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.
Красные и розовые томаты
Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.
Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.
Лента новостей
В Челябинской области вдова участника СВО потеряла почти 13 млн рублей из-за мошенников
В Челябинске обсудили, как сделать сферу ЖКХ удобнее для жителей области
Сбережения россиян за десять месяцев выросли почти на 1,7 трлн рублей
На трассе М-5 в Челябинской области 13 ноября ограничат движение транспорта из-за непогоды
В Челябинской области 72-летнего мужчину обвинили в убийстве супруги
Как в авиации: в челябинской больнице открыли центр для отработки экстренной помощи
Метель или мороз: как предсказывали погоду по синицам 12 ноября
Японская макака Чип из челябинского зоопарка вернулся к супруге без большинства зубов
В Челябинске создали масштабный мурал в честь полководца Александра Суворова
Киберспортсмены из Челябинска вышли в плей-офф всероссийского турнира по Counter-Strike 2
Бизнес и творчество объединились ради нового сквера в Челябинске
До финала XV юбилейного сезона Кубка «НОВАТЭК» в Челябинской области остался месяц
Какие опасные инфекции прячутся на смартфонах, рассказали жителям Челябинской области
На горнолыжных курортах Челябинской области мобильный интернет ускорили до 100 Мбит/с
Трёхсекционные трамваи и 30 новых автобусов запустят в Ленинский район Челябинска
Семья из Магнитогорска добивается выплаты за разбитую в ДТП машину и лечение ребёнка