Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.
Жёлтые и оранжевые томаты
Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.
Красные и розовые томаты
Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.
Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.
Лента новостей
В Челябинской области родителям ребёнка, «набитого тряпками», выплатят первую компенсацию
В Челябинскую область завезли пять тонн лука и кинзы с живым вредителем внутри
Челябинца наказали за смертельное нападение на двоюродного брата
Выборы-2026: проверка на зрелость, мудрость и сплочённость
В Челябинске мужчина получил 10 лет за попытку ограбить банк с газовым пистолетом
Компьютерный класс для людей с нарушениями зрения в Челябинске открыли при поддержке правящей партии
В Челябинске меняют изношенные трубы ради тепла в домах и садиках
Руководитель правящей партии в Челябинской области обсудил проблемы жителей с кандидатами в депутаты
Жители Челябинской смогут попросить о здоровье и семье у мощей Матроны Московской
Водителей в Челябинске предупредили о новых правилах проезда у Вишнёвой горки
В Челябинской области молодой рабочий погиб после падения техники в шахту
Больше не придётся просить внуков: в Челябинске пенсионеров научат пользоваться смартфоном
Роспотребнадзор объяснил, кому в Челябинской области особенно нужен витамин D осенью
В Советском районе Челябинска ускорили LTE-интернет
В Челябинской области рассказали, как нейросеть помогает врачам ставить диагнозы
В Челябинске открыли компьютерный класс для людей с инвалидностью по зрению
