Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.
Жёлтые и оранжевые томаты
Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.
Красные и розовые томаты
Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.
Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.
Лента новостей
Под Челябинском полицейские выстрелили в угрожавшего им дебошира
В Челябинске врачи спасли школьника с разрывом трахеи
В Челябинской области за первый Кубок России по рейсингу соревновались больше 50 собак
Ребёнок и трое мужчин пострадали в массовом ДТП с пьяным водителем в Челябинске
Пять экологических проектов Челябинской области победили в конкурсе Президентского фонда природы
Губернатор Челябинской области запустил канал в новом мессенджере MAX
После гибели подростка на крыше электрички в Челябинской области завели уголовное дело
Сбер первым в России выпустит детские платёжные браслеты
Приговор вынесли водителю, сбившему подростка на остановке в Челябинской области
В Челябинске оценят надёжность и безопасность мостов
Лисички — вёдрами: пять самых вкусных и полезных грибов, которые несут из лесов Челябинской области
Подросток погиб от удара током на крыше электрички в Челябинской области
Представители правящей партии посетили в Челябинске приюты для бездомных животных
Челябинским школьникам и студентам напомнили, как оформить транспортную карту
В Яблочный Спас медики рассказали жителям Челябинской области о пользе яблок
Челябинская область оказалась в числе лидеров по количеству укусов клещей