14 февраля
Обсудить

Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные

img
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.

Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».

Зелёные томаты

Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.

Синие, фиолетовые и чёрные томаты

Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.

Жёлтые и оранжевые томаты

Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.

Красные и розовые томаты

Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.


Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.

Автор:
Алёна Ливнева
Фото:
Елена Мазеева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Нажимая кнопку «Отправить», вы даёте согласие на обработку персональных данных в соответствии с «Политикой обработки персональных данных».

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      Один из популярных брелоков Labubu оказался токсичным: что выяснили в Роскачестве
    • img
      Челябинский Чистомэн претендует на звание лучшего экоблогера страны
    • img
      Популярный нацпарк Челябинской области завалили опасным для животных мусором
    • img
      На благоустройство сквера в Тракторозаводском районе Челябинска выделили 14 млн рублей
    • img
      Зоозащитник Карен Даллакян раскритиковал систему отлова животных в Челябинске
    • img
      В Челябинской области завели дело на 33-летнего браконьера, убившего лося
    • img
      Как на маркетплейсах обманывают покупателей: в Роскачестве перечислили популярные схемы
    • img
      Мошенники убедили школьницу из Челябинской области перевести им деньги с карты матери
    • img
      Жителям Челябинской области предложили сделать фото преображённых скверов и выиграть призы
    • img
      В Челябинской области пригласили на субботние «Трёпы»
    • img
      У жителей Южного Урала есть ещё два дня, чтобы сделать Челябинск культурной столицей
    • img
      Почему мы просыпаемся разбитыми даже после восьми часов сна, объяснила эндокринолог
    • img
      Челябинская школьница отдала мошенникам 1,8 миллиона рублей, которые накопили родители
    • img
      В Челябинске ищут подрядчика для благоустройства сквера в Советском районе в 2026 году
    • img
      О гололёде и мокром снеге в Челябинской области предупредили синоптики
    • img
      В центре Челябинска из грузовика выпали колёсные пары для вагонов
    Все новости