Жёлтые, чёрные, розовые: чем отличаются помидоры разных цветов и какие самые полезные
На полках обычного продуктового магазина легко встретить не только красные помидоры, но и розовые, и жёлтые. Нередко садоводы выращивают чёрные томаты. Вывели селекционеры и другие яркие сорта — зелёные, синие, фиолетовые, оранжевые. Чем они отличаются, какие вкуснее и полезнее, рассказываем.
Интересной информацией поделился Telegram-канал «Мой урожай | Сад. Огород. Цветы».
Зелёные томаты
Их насыщенный цвет обусловлен хлорофиллом — мощным природным антиоксидантом. Он выводит токсины, укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, борется с воспалениями и даже замедляет старение. Но главное — зелёные томаты необычайно вкусные! Принято считать, что самые сладкие и мясистые — это розовые сорта, но на самом деле зелёные могут быть даже слаще.
Синие, фиолетовые и чёрные томаты
Эти насыщенные оттенки придают плодам антоцианы — природные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищая организм от старения и онкологических заболеваний. Фиолетовые и чёрные томаты особенно полезны в свежем виде, поэтому лучше всего употреблять их в салатах.
Жёлтые и оранжевые томаты
Свои солнечные оттенки эти сорта получили благодаря альфа- и бета-каротину. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, улучшают работу желудка и защищают зрение. Важно помнить, что каротин лучше усваивается в сочетании с жирами. Поэтому жёлтые и оранжевые помидоры стоит есть с растительным маслом.
Красные и розовые томаты
Классические цвета помидоров обусловлены ликопином — мощным антиоксидантом, который защищает клетки от мутаций, снижает риск онкологии (особенно предстательной железы), укрепляет память и иммунитет. Интересно, что при термической обработке концентрация ликопина только увеличивается. Так что горячие блюда из красных томатов — это не только вкусно, но и особенно полезно.
Томаты — одна из самых популярных огородных культур в России, и это неудивительно — эти овощи вкусны, полезны и дают обильный урожай. Впрочем, чтобы с последним всё получилось, важно грамотно и вовремя высадить рассаду и ухаживать за ней. Когда садоводам в Челябинской области браться за дело и как правильно заботиться о молодых растениях, рассказываем.
Лента новостей
Директора челябинской УК дисквалифицировали за нарушения при содержании многоквартирных домов
Центры делового туризма стали смещаться на восток, выяснили аналитики
Новые ели, кедры и сосны высадили в челябинском сквере на площади Революции
Челябинец выплатил компенсацию пенсионеру, которого он избил из-за конфликта на дороге
Один из популярных брелоков Labubu оказался токсичным: что выяснили в Роскачестве
Челябинский Чистомэн претендует на звание лучшего экоблогера страны
Популярный нацпарк Челябинской области завалили опасным для животных мусором
Зоозащитник Карен Даллакян раскритиковал систему отлова животных в Челябинске
В Челябинской области завели дело на 33-летнего браконьера, убившего лося
Как на маркетплейсах обманывают покупателей: в Роскачестве перечислили популярные схемы
Мошенники убедили школьницу из Челябинской области перевести им деньги с карты матери
Жителям Челябинской области предложили сделать фото преображённых скверов и выиграть призы
В Челябинске запустили автобус до «Привилегии»
В Челябинской области пригласили на субботние «Трёпы»
У жителей Южного Урала есть ещё два дня, чтобы сделать Челябинск культурной столицей
Почему мы просыпаемся разбитыми даже после восьми часов сна, объяснила эндокринолог