Южноуральцам дали советы по выбору хурмы, которая не вяжет

Как правильно выбирать хурму в магазине?

Необходимо выбирать круглые или приплюснутые плоды. Самыми сладкими являются представители семейства корольковых (например, сорт «хиакуме»). Однако сладость зависит не только от сорта, но и от вызревания. Плод должен иметь насыщенный цвет и равномерный окрас. Если же хурма слишком бледная или имеет зеленоватые пятна, то это значит, что она невызревшая. Важно, чтобы на кожице не было повреждений кроме тонких тёмных полосочек, которые являются признаком зрелости.

— Найти вызревшие плоды помогут околоплодные листочки хурмы. Они должны быть высохшими. Если приподнять листочки, то вы увидите под ними коричневый оттенок, — пояснили специалисты.

Как избавиться от вяжущего вкуса хурмы в домашних условиях?

Если вы купили хурму, которая вяжет, то ей нужно просто дать дозреть. Для этого положите её в пакет и подержите несколько дней при комнатной температуре. В пакет с плодом можно также положить яблоки и бананы, выделяющие этилен, который способен ускорить процесс созревания. Чтобы избавиться от вяжущего эффекта, можно также залить хурму тёплой водой, а затем дать немного полежать. Но такой способ нежелателен, поскольку вода вымывает все витамины и полезные микроэлементы.

Чем полезна хурма?

Хурма полезнее яблок и в ней больше бета-каротина, чем в перце, томатах и тыкве. Плод помогает выводить токсины, бороться с патологичной кишечной флорой, благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск заболеваний щитовидной железы и атеросклероза, а также помогает снять отёки.

— В ней содержится множество витаминов, особенно А, С и В, а также микроэлементы: йод, железо, кальций, калий, фосфор, марганец, магний, — добавили эксперты. — Хурма полезна для профилактики авитаминоза, железодефицитной анемии.

Кому нельзя есть хурму?

Хурмой лучше не злоупотреблять тем, у кого повышен сахар в крови или диагностирован диабет. Людям с заболеваниями поджелудочной железы тоже не стоит сильно налегать на фрукт, так как в плодах содержатся танины, оказывающие серьёзную нагрузку на поджелудочную.

Осенью организм нуждается в особой поддержке, чтобы противостоять сезонным простудам. Какие овощи, фрукты и ягоды есть для укрепления иммунитета, мы рассказывали в предыдущем материале.