Роскачество назвало марки лучших спагетти, доступных в России
Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов спагетти популярных, в том числе и в России, торговых марок. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. Спагетти каких марок оказались лучшими, рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования в лаборатории эксперты провели оценку текстуры спагетти, в частности, их клейкости и прочности после приготовления. Для определения текстуры использовался специальный прибор. Сваренные до состояния аль денте спагетти помещали в устройство, где их разрезали тупым лезвием, а затем измеряли прикладываемое усилие. Чем больше его требовалось, тем более упругими были спагетти.
Наилучшие результаты в этом тесте показали спагетти Barilla № 5. Номер, к слову, обозначает толщину: меньшая цифра соответствует меньшему размеру изделия. При этом дегустаторы отметили, что они были недоварены. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland. Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini.
Для определения уровня слипаемости спагетти помещали на тарелку, накрывали стеклянной плитой и оставляли на несколько минут. Липкость оценивалась по усилиям, необходимым для отделения пасты от стекла. Поскольку этот аспект считается недостатком, высшую оценку получили спагетти марки Panzani, так как они были наименее липкими. В свою очередь, наихудшие результаты продемонстрировали спагетти Alnatura.
Рейтинг лучших спагетти, доступных в России, выглядит следующим образом:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых рейтинг следующий:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
Интересно, что тест подтвердил отсутствие даже следов глютена в этих спагетти. В теории, они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Ранее эксперты Роскачества провели исследование БАДов, представленных на маркетплейсах, и выявили более 400 добавок, содержащих запрещённые вещества. Среди них обнаружилось даже сырьё для производства кокаина.
А ещё в Роскачестве назвали лучшую водку, шоколад и подсолнечное масло.
Фото: Роскачество
Лента новостей
Делайте подарки с выгодой в 40%: в Билайне стартовала новая акция «3в1»
Как «схема Долиной» повлияла на рынок жилья в Челябинской области, рассказали эксперты
В Челябинской области назначили главу Следственного комитета
У жителей Челябинской области конфисковали автомобили за пьяное вождение
Врач рассказала об ошибке, которую допускают при дефиците железа
В мэрии Челябинска рассказали, сколько техники вывели на уборку улиц после мощного снегопада
В нацпарке Челябинской области начала распускаться верба
После оттепели и снега с дождём в Челябинской области ударят морозы
От рук психически нездорового мужчины в челябинском храме пострадала доцент ЮУрГУ
На трассе М-5 в Челябинской области из-за снегопада ограничат движение автобусов и большегрузов
У молодой жительницы Челябинской области забрали иномарку за пьяную езду
Психически нездоровый челябинец ранил ножом двух женщин в храме
Пропавшую под Челябинском девушку нашли мёртвой
Фура сгорела дотла на трассе М-5 в Челябинской области
Совсем не зимняя погода: в Челябинской области потеплеет до +5 градусов
Челябинцы помогают служебным собакам искать пропавших в лесу людей