Роскачество назвало марки лучших спагетти, доступных в России
Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов спагетти популярных, в том числе и в России, торговых марок. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. Спагетти каких марок оказались лучшими, рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования в лаборатории эксперты провели оценку текстуры спагетти, в частности, их клейкости и прочности после приготовления. Для определения текстуры использовался специальный прибор. Сваренные до состояния аль денте спагетти помещали в устройство, где их разрезали тупым лезвием, а затем измеряли прикладываемое усилие. Чем больше его требовалось, тем более упругими были спагетти.
Наилучшие результаты в этом тесте показали спагетти Barilla № 5. Номер, к слову, обозначает толщину: меньшая цифра соответствует меньшему размеру изделия. При этом дегустаторы отметили, что они были недоварены. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland. Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini.
Для определения уровня слипаемости спагетти помещали на тарелку, накрывали стеклянной плитой и оставляли на несколько минут. Липкость оценивалась по усилиям, необходимым для отделения пасты от стекла. Поскольку этот аспект считается недостатком, высшую оценку получили спагетти марки Panzani, так как они были наименее липкими. В свою очередь, наихудшие результаты продемонстрировали спагетти Alnatura.
Рейтинг лучших спагетти, доступных в России, выглядит следующим образом:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых рейтинг следующий:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
Интересно, что тест подтвердил отсутствие даже следов глютена в этих спагетти. В теории, они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Ранее эксперты Роскачества провели исследование БАДов, представленных на маркетплейсах, и выявили более 400 добавок, содержащих запрещённые вещества. Среди них обнаружилось даже сырьё для производства кокаина.
А ещё в Роскачестве назвали лучшую водку, шоколад и подсолнечное масло.
Фото: Роскачество
Лента новостей
Гонка на лыжероллерах, легкоатлетическая эстафета и велогонка пройдут в Челябинске
Садовые маршруты запустили в Челябинской области
Капремонт школы и новое здание райбольницы: в районе Челябинской области перечислили изменения за пятилетку
Челябинская область в восьмой раз присоединилась к «Диктанту Победы»
«Египетскую пирамиду» всего за один день построили в доме бурой медведицы в челябинском зоопарке
От ручных весов до экспертных машин: как изменилась работа лабораторной службы ЧОКБ за десятилетия
В Челябинске закрыли аэропорт
Атаку беспилотника пресекли в Челябинской области
До +18 градусов потеплеет в Челябинской области
В Челябинской области отдали под суд бывшего высокопоставленного пристава, обвиняемого во взятке
В Челябинской области накрыли банду, которая отправляла мужчин на СВО и похищала их выплаты
Из украинского плена вернули ещё двух бойцов из Челябинской области
Владимир Путин вручил медаль воспитаннику челябинской спортшколы
Сержанту из Челябинской области дали 14 лет колонии за самоволки и наркозакладки
Рак щитовидной железы: кто больше рискует и как его лечат в Челябинской области
Челябинские школьники рассказали, на кого пойдут учиться после 9 и 11 классов