Роскачество назвало марки лучших спагетти, доступных в России
Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов спагетти популярных, в том числе и в России, торговых марок. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. Спагетти каких марок оказались лучшими, рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования в лаборатории эксперты провели оценку текстуры спагетти, в частности, их клейкости и прочности после приготовления. Для определения текстуры использовался специальный прибор. Сваренные до состояния аль денте спагетти помещали в устройство, где их разрезали тупым лезвием, а затем измеряли прикладываемое усилие. Чем больше его требовалось, тем более упругими были спагетти.
Наилучшие результаты в этом тесте показали спагетти Barilla № 5. Номер, к слову, обозначает толщину: меньшая цифра соответствует меньшему размеру изделия. При этом дегустаторы отметили, что они были недоварены. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland. Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini.
Для определения уровня слипаемости спагетти помещали на тарелку, накрывали стеклянной плитой и оставляли на несколько минут. Липкость оценивалась по усилиям, необходимым для отделения пасты от стекла. Поскольку этот аспект считается недостатком, высшую оценку получили спагетти марки Panzani, так как они были наименее липкими. В свою очередь, наихудшие результаты продемонстрировали спагетти Alnatura.
Рейтинг лучших спагетти, доступных в России, выглядит следующим образом:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых рейтинг следующий:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
Интересно, что тест подтвердил отсутствие даже следов глютена в этих спагетти. В теории, они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Ранее эксперты Роскачества провели исследование БАДов, представленных на маркетплейсах, и выявили более 400 добавок, содержащих запрещённые вещества. Среди них обнаружилось даже сырьё для производства кокаина.
А ещё в Роскачестве назвали лучшую водку, шоколад и подсолнечное масло.
Фото: Роскачество
Лента новостей
«Бензин есть»: нефтяники сообщили о запасах топлива в Челябинской области
В мэрии рассказали о ситуации с топливом в Челябинске
«НОВАТЭК-Челябинск» вручил призы победителям акции «Удачная весна»
Уроженка Челябинска Ирина Круг попала в чёрный список Минкульта Молдавии
У жительницы Челябинска забрали иномарку за пьяную езду
В Челябинске признали незаконными контракты по организации питания в школах
В Челябинской области пенсионерка два дня не могла выбраться из леса
Кишечная палочка и скрытые подсластители: Роскачество нашло нарушения в протеиновых десертах
В Челябинской области подростка вытащили из воды у дамбы
Сколько готовы платить на Урале официантам и операторам перед сезоном свадеб и выпускных
Врачи ЧОКБ вошли в десятку лучших сосудистых хирургов страны
Бывшему мэру города в Челябинской области смягчили приговор за получение взяток
Челябинка продала квартиру по указке мошенников и отдала им деньги
Что делать при укусе осы или клеща: важные советы для жителей Челябинской области
Летом жители Челябинской области усилили цифровой контроль за детьми
В Челябинской области 25 июня объявили режим «Беспилотная опасность»