Роскачество назвало марки лучших спагетти, доступных в России
Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов спагетти популярных, в том числе и в России, торговых марок. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. Спагетти каких марок оказались лучшими, рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования в лаборатории эксперты провели оценку текстуры спагетти, в частности, их клейкости и прочности после приготовления. Для определения текстуры использовался специальный прибор. Сваренные до состояния аль денте спагетти помещали в устройство, где их разрезали тупым лезвием, а затем измеряли прикладываемое усилие. Чем больше его требовалось, тем более упругими были спагетти.
Наилучшие результаты в этом тесте показали спагетти Barilla № 5. Номер, к слову, обозначает толщину: меньшая цифра соответствует меньшему размеру изделия. При этом дегустаторы отметили, что они были недоварены. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland. Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini.
Для определения уровня слипаемости спагетти помещали на тарелку, накрывали стеклянной плитой и оставляли на несколько минут. Липкость оценивалась по усилиям, необходимым для отделения пасты от стекла. Поскольку этот аспект считается недостатком, высшую оценку получили спагетти марки Panzani, так как они были наименее липкими. В свою очередь, наихудшие результаты продемонстрировали спагетти Alnatura.
Рейтинг лучших спагетти, доступных в России, выглядит следующим образом:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых рейтинг следующий:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
Интересно, что тест подтвердил отсутствие даже следов глютена в этих спагетти. В теории, они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Ранее эксперты Роскачества провели исследование БАДов, представленных на маркетплейсах, и выявили более 400 добавок, содержащих запрещённые вещества. Среди них обнаружилось даже сырьё для производства кокаина.
А ещё в Роскачестве назвали лучшую водку, шоколад и подсолнечное масло.
Фото: Роскачество
Лента новостей
Олег Газманов приехал на рыбалку в Челябинскую область
Челябинская область доставила современное оборудование в три воинские части на СВО
От какой опасной болезни уберегут кальций и витамин D, рассказала челябинский эндокринолог
Близнеца скорпиона обнаружили в горах Челябинской области
Синоптики порадовали возвращением 28-градусного тепла в Челябинскую область
В Челябинской области скончался 5-летний ребёнок, сбитый на пешеходном переходе
Полицеские задержали вандала, разбившего зеркало у скульптуры в центре Челябинска
В Челябинске по подозрению во взятке задержали ректора крупного вуза
В Челябинской области директора стройфирмы отдали под суд за хищение бюджетных миллионов
В Челябинской области пенсионер на «Ниве» сбил девушку с ребёнком и скрылся
Челябинская область получила 1,7 млрд рублей на строительство межуниверситетского кампуса
Челябинцы чаще всего влюбляются на работе и в интернете
На Аргазинском водохранилище поймали браконьера с уловом на 54 тысячи рублей
В Челябинской области утонул мужчина, рыбачивший с лодки
Срок отключения горячей воды в Челябинске продлили для жителей более 300 домов
Глава Челябинска рассказал, когда заработают новые правила для самокатчиков