Что кладут в современный маргарин: всю правду рассказали эксперты Роскачества
У маргарина не лучшая репутация. Этот продукт многие считают вредным, способным спровоцировать инсульт и инфаркт. Всё дело в трансжирах и пальмовом масле. Что на самом деле входит в состав современного маргарина, рассказали эксперты Роскачества.
Действительно, исследования прошлых лет показывали, что пристрастие к маргарину связано с ростом риска обзавестись сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Дело было в трансжирах, которые в обилии клали в продукт. С проблемой стали бороться по всему миру, в том числе в России. Сегодня в маргарине не может быть более двух процентов трансжиров.
Сейчас в маргарин вместо трансжиров кладут пальмовое масло. Но и у него есть противники, и вот они уже — во власти мифа. О нём в Роскачестве рассказывали ранее:
— Производство пальмового масла вредит природе. Под плантации масличных пальм вырубаются тропические леса, гибнут их обитатели. По всей видимости, в распространении мифов об опасности пальмового масла защитники природы сыграли не последнюю роль.
При этом пальмовое масло абсолютно безопасно.
Актуальная же «страшилка» — глицидол. И вот с ним и правда пока не всё ясно. Беда в том, что он может образовываться в любом растительном масле — при условии сильного нагрева. Специалисты работают над проблемой.
Современный маргарин, как и любой выпускаемый на рынок продукт, не несёт рисков для здоровья. Единственное условие — умеренное потребление.
Ранее Елена Саратцева ответила, действительно ли в «Доброцене», «Маяке» и «Светофоре» продукты хуже качеством.
Кроме того, со всеми исследованиями, касающимися еды и не только её, можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».
Инфографика: Роскачество
Лента новостей
- Зрелищные метеорные «ливни» ожидаются в небе над Челябинской областью с 14 ноября
- Детские площадки и удобные скамейки: в Челябинске благоустроили 170 дворов
- «Черкизово» выкупит имущество челябинских «Утиных ферм» за 850 млн рублей
- Челябинские врачи достали из желудка младенца загадочный металлический крюк
- Топ-10 российских красных вин выбрали эксперты из 275 образцов
- Эксперты выяснили, какую музыку чаще слушают южноуральцы
- Лучшую водку, стеклоочиститель и гречку назвали в Роскачестве
- «НОВАТЭК-Челябинск» вручил победителю один из трёх полезных призов
- Осуждённый за взятки бывший замначальника челябинского отделения ПФР пытается выйти из колонии
- Локомотив столкнулся с грузовым поездом в Челябинской области
- Бастрыкину представят доклад по делу об убийстве челябинского участника СВО
- В Челябинске выбрали делегатов, которые представят регион на съезде «Единой России» в Москве
- Водитель погиб в ДТП на трассе под Челябинском во время снегопада
- Из-за застрявшего пальца женщине пришлось обратиться за помощью к спасателям Миасского отряда
- В Челябинскую область идёт необычное потепление
- Глава СК Бастрыкин проконтролирует ситуацию с бродячими собаками в Коркино