28 июня
Обсудить

Южноуральцам рассказали, как понять, что кофе испортился

img
Какой и любой другой продукт, кофе также имеет свой срок годности. Однако об этом задумывается немногие, а следят ещё меньше. Почему просроченный кофе нежелателен к употреблению и можно ли его «спасти», рассказали эксперты Росконтроля.

Сроки годности кофе

Натуральный зерновой кофе в среднем хранится от 10 суток до одного года, для молотого же кофе важно, в какой он находится упаковке:

  • на воздухе — до двух недель;
  • бумажная упаковка — 6–8 месяцев;
  • стеклянная, керамическая банка — 12 месяцев;
  • вакуумная упаковка — 1,5–3 года.

Эти сроки актуальны, если упаковка закрыта, но как только целостность нарушается, процесс окисления значительно ускоряется.

Растворимый кофе, при условии, что банку не вскрывали, а мембрану под крышкой не нарушали, может храниться до двух лет. А вот в капсулах он пролежит от 9 до 24 месяцев.

Вреден ли просроченный кофе?

Опасным для здоровья кофе становится только в том случае, если в нём успела завестись плесень. Но ценители напитка замечают, что просроченным он теряет свой вкус и аромат. Тонизирующее действие тоже ослабевает. А иногда у кофе появляется неприятный запах, который может сохраниться даже после варки зёрен. Употреблять просроченный кофе всё же не рекомендуют.

Если упаковка вскрыта, то ориентироваться на цифры, конечно, не стоит. Однако есть и косвенные признаки, по которым можно понять испорченность. Со временем на поверхности зёрен появляется масло, так кофе приобретает характерный блеск. Насторожить может и слишком тёмный цвет, особенно если обжарка не тёмная. В этих случаях кофе лучше выбросить и купить новый.

Как сохранить свежесть кофе подольше?

Кофе сейчас — удовольствие не из дешёвых, поэтому многие пытаются спасти его от утилизации на свой страх и риск. Кто-то пользуется советами о том, что можно обжарить зёрна, проветрить, перемолоть. Однако лучше всё-таки не рисковать. А чтобы кофе сохранялся дольше в домашних условиях, нужно придерживаться некоторых советов:

  • не нужно сразу вскрывать упаковку, если нет необходимости, а при больших запасах открывать упаковки последовательно;
  • кофе лучше хранить в стеклянной или керамической таре с плотной крышкой;
  • держать кофе лучше подальше от прямых солнечных лучей, где нет резких перепадов температур;
  • на ёмкость, где хранится пересыпанный из заводской упаковки кофе, лучше приклеить информацию о сроках годности и дате покупки.

С начала лета стоимость кофе в заведениях по всей России, в том числе и Челябинской области выросла примерно на 15%. Теперь 200-граммовая порция капучино и 300-граммовая американо стоит около 200 рублей. В Росконтроле объяснили причину поднятия цен.

Новость, фото:
Анастасия Замышляева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В челябинском парке за 40 млн рублей продаётся здание ресторана
    • img
      В Челябинской области спасли двух подростков, уплывших на сапборде до середины озера
    • Профессиональный кузовной ремонт в Челябинске
    • img
      В Челябинской области с территории свалок убрали уже более 50 тысяч кубометров отходов
    • img
      В центре Челябинска перекроют движение из-за праздника на Театральной площади
    • img
      Стала известна причина столкновения двух трамваев в Златоусте
    • img
      Чистомэн сделал плот из бутылок, чтобы собрать мусор с поверхности челябинского карьера
    • img
      Сотовый оператор по трафику выяснил самые популярные водоёмы у челябинцев
    • img
      Южноуральцам рассказали, как можно заработать на кредитных картах
    • img
      Замгубернатора области вручил благодарственное письмо компании «НОВАТЭК-Челябинск»
    • img
      Челябинцев пригласили на премьеры про путешествия, кровожадного убийцу и искусство
    • img
      Женщина погибла из-за столкновения трамваев в Златоусте, водитель и пассажиры пострадали
    • img
      Садоводам Челябинской области рассказали, чем полезен и вреден рыжий муравей на огороде
    • img
      «Семейную ипотеку» в России продлили ещё на шесть лет
    • img
      Более 130 ИТ-решений для уральских предприятий разработали на цифровом акселераторе Сбера
    • img
      «НОВАТЭК-Челябинск» напомнил, как поучаствовать в конкурсе детских рисунков и выиграть призы
    • img
      Устроивший смертельное ДТП с опрокидыванием водитель был пьян и уснул за рулём
    Все новости