28 июня 2024
Обсудить

Южноуральцам рассказали, как понять, что кофе испортился

img
Какой и любой другой продукт, кофе также имеет свой срок годности. Однако об этом задумывается немногие, а следят ещё меньше. Почему просроченный кофе нежелателен к употреблению и можно ли его «спасти», рассказали эксперты Росконтроля.

Сроки годности кофе

Натуральный зерновой кофе в среднем хранится от 10 суток до одного года, для молотого же кофе важно, в какой он находится упаковке:

  • на воздухе — до двух недель;
  • бумажная упаковка — 6–8 месяцев;
  • стеклянная, керамическая банка — 12 месяцев;
  • вакуумная упаковка — 1,5–3 года.

Эти сроки актуальны, если упаковка закрыта, но как только целостность нарушается, процесс окисления значительно ускоряется.

Растворимый кофе, при условии, что банку не вскрывали, а мембрану под крышкой не нарушали, может храниться до двух лет. А вот в капсулах он пролежит от 9 до 24 месяцев.

Вреден ли просроченный кофе?

Опасным для здоровья кофе становится только в том случае, если в нём успела завестись плесень. Но ценители напитка замечают, что просроченным он теряет свой вкус и аромат. Тонизирующее действие тоже ослабевает. А иногда у кофе появляется неприятный запах, который может сохраниться даже после варки зёрен. Употреблять просроченный кофе всё же не рекомендуют.

Если упаковка вскрыта, то ориентироваться на цифры, конечно, не стоит. Однако есть и косвенные признаки, по которым можно понять испорченность. Со временем на поверхности зёрен появляется масло, так кофе приобретает характерный блеск. Насторожить может и слишком тёмный цвет, особенно если обжарка не тёмная. В этих случаях кофе лучше выбросить и купить новый.

Как сохранить свежесть кофе подольше?

Кофе сейчас — удовольствие не из дешёвых, поэтому многие пытаются спасти его от утилизации на свой страх и риск. Кто-то пользуется советами о том, что можно обжарить зёрна, проветрить, перемолоть. Однако лучше всё-таки не рисковать. А чтобы кофе сохранялся дольше в домашних условиях, нужно придерживаться некоторых советов:

  • не нужно сразу вскрывать упаковку, если нет необходимости, а при больших запасах открывать упаковки последовательно;
  • кофе лучше хранить в стеклянной или керамической таре с плотной крышкой;
  • держать кофе лучше подальше от прямых солнечных лучей, где нет резких перепадов температур;
  • на ёмкость, где хранится пересыпанный из заводской упаковки кофе, лучше приклеить информацию о сроках годности и дате покупки.

С начала лета стоимость кофе в заведениях по всей России, в том числе и Челябинской области выросла примерно на 15%. Теперь 200-граммовая порция капучино и 300-граммовая американо стоит около 200 рублей. В Росконтроле объяснили причину поднятия цен.

Новость, фото:
Анастасия Замышляева
Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В поездах «Орлан» между Челябинском и Екатеринбургом увеличили количество вагонов
    • img
      Глава района в Челябинской области получил 7 лет колонии за мошенничество
    • OKKO Sport - чемпионат мира по биатлону 12-23 февраля 2025
    • img
      Челябинцам покажут сериал «Челюскин. Первые» раньше всей страны
    • img
      В шести городах Челябинской области до пятницы объявили режим НМУ
    • img
      Народные игры и пляски: как отпразднуют Масленицу в разных районах Челябинска
    • img
      Какие лекарства нужно иметь в домашней аптечке, перечислили специалисты
    • img
      В Челябинской области силовики накрыли крупную лабораторию по производству конопли
    • img
      Челябинский бесправник получил срок в колонии за ДТП с пострадавшими
    • img
      Для расчёта размера повышения зарплат Сбер стал использовать искусственный интеллект
    • img
      В Челябинской области опасный участок трассы М-5 расширят до четырёх полос
    • img
      Какой рецепт варенья позволит сохранить максимум витаминов, рассказали в Роспотребнадзоре
    • img
      В Челябинскую область привезли 450 тонн клубники, земляники, фруктов и овощей
    • img
      Челябинский суд отправил в колонию бывшего налоговика и его отца за взяточничество
    • img
      Глава Челябинска поручил почистить тротуары от наледи
    • img
      Болезни, при которых снятся кошмары, назвала невролог
    • img
      Челябинцам предложили выбрать дополнительные территории для благоустройства
    Все новости