15 мая 2024
Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.
Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.
— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.
Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.
Инфографика: пресс-служба Роскачества
Автор:
Каринэ Абрамян
Фото:
Антон Иванов
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме
или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Лента новостей
Пенсионерка из Челябинской области лишилась всех сбережений после сообщения от «председателя ТСЖ»
Ливни, грозы и шквалистый ветер ожидаются в Челябинской области
Чиновников в Челябинской области обязали выплатить компенсацию ребёнку, покусанному собакой
Челябинцам рассказали, на что обратить внимание при выборе арбуза и дыни
Водитель BMW в Магнитогорске насмерть сбил женщину на тротуаре около здания мэрии
В Челябинской области в воскресенье будет пасмурно и пройдут дожди
Вандалы вылили маслянистую жидкость в фонтан на площади Революции в Челябинске
После звонка из «почты» жительница Челябинской области лишилась почти полмиллиона рублей
Владимир Путин наградил школьника из Магнитогорска за помощь в проведении молодёжного фестиваля
Челябинцам показали, как преображают сквер около кардиоцентра
Аргаяшский терапевт перечислил виды спорта для лучшей работы мозга
После столкновения с иномаркой на трассе в Челябинской области погибла 42-летняя женщина
Жителям Челябинской области назвали день, когда похолодает до +14 градусов
Под Челябинском бесправник на мотоцикле врезался в дерево и погиб
В Челябинске женщина за рулём иномарки сбила бабушку
Челябинец получил в Греции 118 лет тюрьмы за перевозку нелегалов