15 мая 2024
Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.
Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.
— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.
Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.
Инфографика: пресс-служба Роскачества
Автор:
Каринэ Абрамян
Фото:
Антон Иванов
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме
или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Лента новостей
В Челябинске завершилась красивая борьба фигуристов за Кубок Первого канала
Житель Челябинской области инвестировал в мошенников 3 миллиона рублей
Синоптики предупредили о резком ухудшении погоды в Челябинской области
«Пробка на 8 часов»: из-за убитого участка дороги встало движение на трассе М-5 в Челябинской области
Под Челябинском столкнулись две легковушки и грузовик, погибли двое
Челябинскую область вновь накроют дожди и мокрый снег
Челябинские полицейские проверили мигрантов на рынках в Ленинском районе
В Челябинске стартовал Кубок Первого канала по фигурному катанию
Жителям Челябинской области рассказали, что должно быть в рационе подростка
Двое школьников подожгли чужой дом в Челябинской области
В ДТП с грузовиком на трассе в Челябинской области погибла 25-летняя девушка
В Челябинске 39-летняя женщина скончалась после пластической операции
Челябинскую область накроют густой туман и дожди
Весна с модной причёской и щедрыми дарами пришла к косулям из челябинского зоопарка
Лучшие сосиски, подсолнечное масло и спагетти назвали в Роскачестве
Губернатор протестировал инфоматы единого расчётного центра в Челябинской области