15 мая
Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.
Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.
— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.
Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.
Инфографика: пресс-служба Роскачества
Автор:
Каринэ Абрамян
Фото:
Антон Иванов
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме
или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Лента новостей
Суд в Челябинске отправил в СИЗО первого заместителя главы областного Миндотранса
Сбер назвал топ важных пунктов того, что можно успеть до Нового года
На популярный автобусный маршрут в Челябинске вывели ещё девять «гармошек»
Суд в Челябинске прекратил дело о банкротстве «ЧТЗ-Уралтрак»
Челябинцам перечислили шесть благоустроенных лыжных трасс, где можно кататься бесплатно
«НОВАТЭК-Челябинск» вручил подарки победителям акции «Абонент года-2024»
В челябинский кинотеатр «Победа» пригласили посмеяться до слёз на новогоднем стендап-концерте
И.о. главврача больницы в Челябинской области осудят за хищение денег
Владельцы банковских карт стали чаще снимать наличные на кассах магазинов
В Челябинской области рассказали, чем собираются удивлять тысячи туристов из Китая
Южноуральские военнослужащие получат выплаты за выполнение задач в приграничье
В Челябинской области семье, у которой в результате пожара погибли трое детей, окажут помощь
Аналитики KION от МТС выяснили кинопредпочтения южноуральцев в 2024 году
Челябинских коммунальщиков обязали выплатить 250 тысяч рублей девочке, упавшей в колодец
В Челябинской области безопасные ледовые горки будут помечать специальным знаком
Водителям разрешили не менять права в 2025 году
