15 мая 2024
Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.
Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.
— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.
Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.
Инфографика: пресс-служба Роскачества
Автор:
Каринэ Абрамян
Фото:
Антон Иванов
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме
или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Лента новостей
Избинг и глэмпинги: летом 2025 года челябинцы полюбили «тихий туризм»
В челябинском аэропорту откроют фотовыставку об истории авиации города
Участникам Челябинского марафона рассказали, как дать отходам вторую жизнь
В Челябинске провели областной «День здоровья» для больных рассеянным склерозом
Родителям из Челябинской области рассказали, как взять выходной на 1 сентября
Какой рюкзак не испортит ребёнку спину, рассказал ортопед из Челябинской области
Более восьми килограммов сыра сожгли в печах Челябинской области
В Челябинской области МЧС получило новую пожарно-спасательную технику
В Челябинске женщину наказали за неуплату алиментов на содержание матери
Зумеры в Челябинской области хотят зарабатывать от 70 до 100 тысяч рублей
Челябинские врачи помогли пациенту научиться заново ходить
«Трактор» начал Кубок губернатора с поражения от «Амура»
Между теми, кто платит за газ вовремя, «НОВАТЭК-Челябинск» разыграет тур выходного дня на курорте
Синоптики уточнили прогноз по 30-градусной жаре в Челябинской области
Дачникам из Челябинской области рассказали, как законно продать свой урожай
Уголовное дело возбудили из-за загрязнения реки Миасс нефтепродуктами в Челябинске