15 мая 2024
Обсудить

Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего

img
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.

Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.

— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.

Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.

Инфографика: пресс-служба Роскачества

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      За избиение пенсионера на дороге в Челябинской области мужчину оштрафовали на 100 тысяч рублей
    • img
      В парке Гагарина в Челябинске появятся фудкорт и теннисно-шахматная школа
    • img
      Челябинский зоопарк начал работать по новому графику
    • img
      Пьяный челябинец напал с ножом на 11-летнего ребёнка
    • img
      За неделю в Челябинской области произошло 135 ландшафтных пожаров
    • img
      Синоптики выяснили, когда в Челябинской области закончатся дождь с мокрым снегом
    • img
      В центре Челябинска установят памятник адвокату Фёдору Плевако
    • img
      За неделю в Челябинской области задержали более 250 пьяных водителей
    • img
      В мэрии Челябинска рассказали, как будут бороться с пробками на Комсомольском проспекте
    • img
      Новый директор «Таганая» поделился планами по развитию нацпарка
    • img
      В челябинском парке повредили мемориальную стену с фотографиями воинов ВОВ
    • img
      Стартовала регистрация избирателей на предварительное голосование правящей партии
    • img
      На ремонт почти 6 км трамвайных путей в Челябинске потратят 466 млн рублей
    • img
      В Челябинске прошёл мощный и красивый апрельский снегопад
    • img
      В Челябинске ПАЗик сбил девятилетнего ребёнка на самокате
    • img
      Эндокринолог назвала южноуральцам продукты, зависимость от которых похожа на наркотическую
    Все новости