15 мая 2024
Обсудить

Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего

img
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.

Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.

— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.

Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.

Инфографика: пресс-служба Роскачества

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В школы и детсады Челябинской области завезли поддельные рыбные консервы
    • img
      Автобусы и троллейбус изменят маршруты из-за ремонта теплотрассы в центре Челябинска
    • img
      Общественный транспорт развезёт челябинцев по домам после салюта в День Победы
    • img
      Челябинский кинотеатр «Победа» возвращается к работе
    • img
      В Челябинске женщина на иномарке сбила 9-летнего ребёнка
    • img
      «Поезд Победы» в Челябинске встретили около 7000 человек
    • img
      В Челябинской области для собаки, которую укусила гадюка, противоядие доставили на самолёте
    • img
      Жители Челябинской области кратно нарастили трафик на сайты с героями войны
    • img
      В Челябинске запустили социальную кампанию о правилах передвижения на самокатах
    • img
      Подшефные ребята из школы-интерната поздравили сотрудников «НОВАТЭК-Челябинск» с 80-летием Победы
    • img
      В центре Челябинска до конца июня ограничат движение по крупному проспекту
    • img
      Хвостатые дачники: летний вольер челябинского зоопарка заселили обыкновенные носухи
    • img
      Челябинский суд вынес приговор бывшему контрактнику, укусившему сотрудника ДПС
    • img
      Известные артисты к 80-летию Победы озвучили письма с фронта Великой Отечественной войны
    • img
      В Челябинской области на квитанциях за ЖКХ разместили детские рисунки в честь Великой Победы
    • img
      В Челябинской области около популярной среди туристов скалы наследил медведь
    Все новости