15 мая 2024
Обсудить

Южноуральцам рассказали, почему хлеб из морозилки полезнее свежего

img
Наверное, мы сейчас удивим многих южноуральцев, но на самом деле замороженный хлеб намного полезнее свежеиспечённого. В чём же кроется секрет булок из морозилки, рассказали эксперты Роскачества.

Дело в том, что при выпечке крахмал в муке увеличивается в объёме и желатинизируется, а глюкоза из таких углеводов усваивается очень быстро. Употребление такой продукции может привести к повышению уровня инсулина в крови и набору веса. При охлаждении крахмалы сжимаются и труднее усваиваются.

— В морозилке крахмал сжимается сильнее, чем в холодильнике, поэтому замороженный хлеб полезнее, — пояснили специалисты. — Правда, спустя два часа после разморозки продукт теряет эти свойства.

Заморозка не снижает пищевую ценность большинства продуктов. При этом с некоторыми из них творит настоящие чудеса. Это касается и полезных свойств, и вкуса. Что ещё стоит хранить в морозильнике, мы рассказывали ранее.

Инфографика: пресс-служба Роскачества

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинске завершилась красивая борьба фигуристов за Кубок Первого канала
    • img
      Житель Челябинской области инвестировал в мошенников 3 миллиона рублей
    • img
      Синоптики предупредили о резком ухудшении погоды в Челябинской области
    • img
      «Пробка на 8 часов»: из-за убитого участка дороги встало движение на трассе М-5 в Челябинской области
    • img
      Под Челябинском столкнулись две легковушки и грузовик, погибли двое
    • img
      Челябинскую область вновь накроют дожди и мокрый снег
    • img
      Челябинские полицейские проверили мигрантов на рынках в Ленинском районе
    • img
      В Челябинске стартовал Кубок Первого канала по фигурному катанию
    • img
      Жителям Челябинской области рассказали, что должно быть в рационе подростка
    • img
      Двое школьников подожгли чужой дом в Челябинской области
    • img
      В ДТП с грузовиком на трассе в Челябинской области погибла 25-летняя девушка
    • img
      В Челябинске 39-летняя женщина скончалась после пластической операции
    • img
      Челябинскую область накроют густой туман и дожди
    • img
      Весна с модной причёской и щедрыми дарами пришла к косулям из челябинского зоопарка
    • img
      Лучшие сосиски, подсолнечное масло и спагетти назвали в Роскачестве
    • img
      Губернатор протестировал инфоматы единого расчётного центра в Челябинской области
    Все новости