Интуитивное питание или подсчёт калорий? Лучший способ похудеть к лету и навсегда
В марте накатывают мысли о наеденном за зиму. Мало кто из девушек откажется сбросить пару килограммов. Среди обилия диет сложно выбрать одновременно эффективную и при этом здоровую, без изнурительных голодовок. «Пчела» рассказывает о самых популярных системах питания и вместе с нутрициологом помогает выбрать ту, которая подойдёт именно вам.
В этом обзоре мы не будем рассматривать «голодные» диеты со строгими ограничениями и/или исключением из меню целых групп продуктов. Подавляющее большинство медиков признают их нездоровыми. «Пчела» также напоминает: перед тем, как радикально менять рацион, обратитесь к специалисту, чтобы получить конкретные персональные рекомендации.
Что такое интуитивное питание и как на нём похудеть
Интуитивное питание (ИП) — способ питания, при котором ключевое значение придаётся вниманию к сигналам собственного тела о голоде и насыщении. Метод исповедует отказ от пищевых ограничений и возможность следовать своим гастрономическим желаниям — по мнению приверженцев этой системы, ваше тело всегда знает, что именно ему нужно.
Когда человек только знакомится с ИП, первое, что он говорит: «Ну, значит, моему телу нужны чипсы и торты!» Адепты ИП в ответ на это уверяют: как только вы перестанете делить еду на плохую и хорошую и искренне разрешите себе торты, пиццу и всё, о чём вы только подумали, уйдёт сверхценность этих продуктов и интерес к ним станет заметно меньше.
Адепты интуитивного питания убеждены: если вы разрешите себе торты, то в какой-то момент вам их просто не захочется
Правила интуитивного питания
Откажитесь от диет. По разным данным, до 95 процентов людей после завершения диеты не просто набирают вес, но и делают это «с горкой», поскольку организм начинает готовиться к следующему голодному периоду.
Разрешите себе любую еду. Запретный плод сладок, и как только вся еда будет одинаково доступна, пропадёт желание свести свой рацион к условному фастфуду или сладостям.
Прислушивайтесь к сигналам голода и насыщения. Крайне важно чутко реагировать на сигналы голода и вовремя утолять его. При этом необходимо прекращать есть сразу, как только почувствовали сытость. Неважно, сколько еды осталось на тарелке.
Справляйтесь с эмоциями, не прибегая к еде. Едва ли не ключевой частью ИП становится развитие навыка отличать физический голод от эмоционального. В первом случае следует поесть. Во втором — если хочется пожевать от скуки, заесть обиду, тревогу или страх — найти способы справиться с этим без еды.
Уважайте своё здоровье и тело. Для здоровья вам нужны белки, жиры и углеводы, разные витамины и микроэлементы. Поэтому важно делать рацион разнообразным и не сводить его к ограниченному набору продуктов.
Плюсы и минусы интуитивного питания
Главное преимущество такой системы питания — она снимает напряжение и стресс по поводу еды, а полноценный разнообразный рацион помогает чувствовать себя лучше. Специалисты используют ИП для лечения расстройств пищевого поведения.
Минус же заключается в том, что в ИП нет никакого смысла переходить на пару недель или даже месяцев. В этом случае, утверждают эксперты, вы просто поживёте в состоянии «мне всё можно» и вернётесь к диетическому мышлению. На ИП нельзя «посидеть», оно должно стать выбором на всё обозримое будущее.
Наконец, важно понять: интуитивное питание вовсе не нацелено на похудение. «Сколько кг можно сбросить на интуитивном питании» — так звучит популярный запрос в поисковых системах. Однако ИП — это о том, как перестать бесконечно тревожиться о еде. Вес при этом может не меняться. Для похудения эту систему использовать бессмысленно.
Свежие овощи «с куста» — то, что не повредит практически ни на какой системе питания
Подсчёт калорий как способ похудеть
В отличие от методики, описанной выше, подсчёт калорий действительно помогает похудеть. Однако он потребует более или менее значительных усилий.
Как правильно считать калории, чтобы похудеть
- Для начала нужно узнать, сколько ккал вам нужно потреблять для того, чтобы быть в дефиците. Для этого воспользуйтесь одним из калькуляторов в интернете, например, тут. Однако следующим шагом вовсе не будет начать придерживаться этой цифры. Просто запомните её.
- Далее порядка недели питайтесь как обычно и ведите дневник питания. Без кухонных весов тут не обойтись! А съеденное стоит записывать в одном из приложений. Наиболее популярными считаются FatSecret и Lifesum, они бесплатные.
- Важно записывать всё максимально дотошно. Не упускать молоко в кофе, соус для мяса, орешек, перехваченный мимоходом, и еду, которую вы «напробовали» во время готовки. Всех этих мелочей набегает изрядное количество.
- Теперь перед вами две цифры: то, что показал вам калькулятор, и то, сколько вы наедаете в обычном режиме. Теперь можно постепенно двигаться к желаемой калорийности, убавляя по 100–200 ккал в неделю. Резко сокращать рацион диетологи не рекомендуют, чтобы не ввергать организм в стресс.
Многих интересует, можно ли есть всё, что захочется, лишь бы это вписывалось в калораж. И да и нет. Всё, что захочется, но при этом ориентироваться на норму потребления белка — по разным данным и для разных целей она составляет от 0,8 до 1,5 г на килограмм веса человека. То есть человеку с весом 70 килограммов необходимо употреблять не менее 56 граммов белка в день. Вторая рекомендация, которую нужно иметь в виду, — потреблять не менее 400 г овощей, фруктов и ягод в день.
В ресторане с подсчётом калорий придётся сложно
Плюсы и минусы подсчёта калорий
Преимущество подсчёта калорий в том, что вы, постепенно снижая калорийность рациона, нащупаете тот объём еды, который позволит вам худеть. Оговорка: если у вас нет серьёзных гормональных нарушений, но если они есть, диету должен прописать врач.
Минус же очевиден: система требует значительного самоконтроля. Кроме того, есть случаи (например, поход в гости или ресторан), когда «оцифровать» всё съеденное будет довольно проблематично.
Нутрициолог — о методе здоровой (гарвардской) тарелки
В материале о здоровых способах похудеть не обойтись без упоминания гарвардской тарелки. Об этой методике «Пчеле» рассказала нутрициолог, специалист по коррекции питания, веса и образа жизни, автор Telegram-канала про питание «Сначала поешь» Екатерина Кордулян.
— Сейчас международные рекомендации по питанию сводятся к идее использовать метод здоровой (гарвардской) тарелки. Он помогает и сбалансировать рацион, и соблюдать дефицит калорий без подсчёта. Ведь в быту гораздо проще собрать тарелку из того, что есть в холодильнике, чем считать калории.
Суть метода тарелки сводится к следующему. Берём плоскую тарелку, делим визуально её пополам и одну половину делим ещё на две части. Самая большая часть должна быть занята овощами, фруктами, ягодами и зеленью в любом виде: варёные, печёные и консервированные продукты тоже считаются. Четверть тарелки отводится под источники сложных углеводов: крупы, хлеб, макароны, картофель. Оставшаяся четверть — источники белка, в числе которых постное мясо, рыба, яйца, бобовые и т. д. Важно добавлять жиры и молочные продукты — они считаются отдельно.
Диаметр тарелки обычно составляет 22–24 см, но это зависит от целей и массы тела человека. Если за день собирать три тарелки и даже делать перекус, то вы сможете придерживаться небольшого дефицита калорий и худеть. Фото: dzen.ru
По такому методу можно спокойно вписать в свой рацион любые продукты, в том числе десерты. Главное — придерживаться пирамиды здорового питания, согласно которой в рационе должны преобладать цельные продукты, а около 10% от ежедневного рациона отводится на сладости и переработанную еду — сосиски, колбасы, чипсы, полуфабрикаты, конфеты и другое.
Метод здоровой тарелки даже поможет справиться с перееданиями, которые были связаны с несбалансированными приёмами пищи. Чтобы разобраться с другими причинами перееданий и, наконец, похудеть раз и навсегда, тарелку можно использовать в сочетании с подходом mindful eating — это так называемое осознанное питание. Оно направлено на обретение контроля над пищевыми привычками, то есть выученными действиями, которые мы совершаем автоматически. Интуитивное питание может быть хорошей идеей, но обычно к нему прибегают от отчаяния, не имея при этом базовых навыков составления рациона и умения различать физиологический голод и насыщение. Поэтому большой набор веса на ИП практически неизбежен.
В целом, хороший метод — тот, который легко использовать именно вам. Если вы сможете придерживаться его всё время, а не в качестве разовой акции похудения, то и сброшенный вес не вернётся обратно.
Добавим, зачастую избавиться от лишнего веса мешает банальный недосып. Рекомендации по организации здорового ночного отдыха собрали в Роспотребнадзоре.
Лента новостей
- Синоптики выяснили, в какой части Челябинской области в начале недели будет холоднее всего
- В Челябинске «Снеговики-добряки» исполнили новогодние желания более 600 детей
- «Пришёл к воротам замёрзший и голодный»: в Челябинске ищут новый дом для толстенького щенка
- Диетолог рассказала, как составить полезное меню и не переесть в новогоднюю ночь
- Предприниматель из Челябинска «инвестировала» 1,2 млн рублей мошенникам
- В Челябинскую область 22 декабря прибыл «волшебный» поезд Деда Мороза
- Синоптики предупредили о снегопадах и потеплении до 0 градусов в Челябинской области
- Жителям Челябинской области рассказали об опасности увлечения «правильной едой»
- В Челябинске выявили больше ста незаконных ёлочных базаров
- В Челябинске на фабрике по производству матрасов погиб рабочий
- Сотрудник МЧС спас семью из горящей квартиры в Челябинске
- Путин присвоил звание «Мать-героиня» двум жительницам Челябинска
- Снег и до минус 14 градусов ожидаются в субботу в Челябинской области
- Любить и натираться ёлкой: рыси из челябинского зоопарка показали, как добыть новогоднее настроение
- Эксперты определили места Челябинска, где самый шустрый интернет
- Три человека пострадали в ДТП с маршруткой под Челябинском