В Челябинской области выявили санитарные нарушения в 84% школьных пищеблоков
В течение учебного года специалисты Роспотребнадзора проверили 877 пищеблоков школ Челябинской области. Результаты оказались неутешительными — в 84,2% случаев выявлены санитарные нарушения. Однако даже без специальной проверки можно было понять, что с детским питанием что-то не так: в последнее время «несъедаемость» школьных обедов в некоторые дни достигла аж 80%.
Специалисты проверяли пищеблоки школ сразу по нескольким критериям: фактическое меню, технология приготовления, состав сырья и готовых блюд, соблюдение принципов здорового питания и другим.
— Всего в ходе проверок в школах исследовано 768 проб готовой пищи по микробиологическим показателям и 527 проб пищи на калорийность, — рассказали в пресс-службе Роспотребнадзора по Челябинской области. — Дополнительно проводились лабораторные исследования готовых блюд на содержание витаминов (А, В, С, Д). По результатам лабораторных исследований установлено, что готовая продукция не отвечала нормативным требованиям по показателям бактериологической безопасности в 1,3% исследованных проб, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления пищи. Энергетическая ценность блюд не соответствовала в 3,9% исследованных проб.
Среди наиболее распространённых нарушений — маленькие порции, нехватка в блюдах пищевых веществ, а также нарушения в технологии приготовления и низкая температура блюд на линии раздачи. Неудивительно, что в таком случае количество жалоб родителей на некачественное школьное питание не уменьшается. Уже в этом учебном году их поступило 16.
По итогам всех проверок в Роспотребнадзоре составили 618 протоколов об административных правонарушениях и выписали штрафы сотрудникам школ. Помимо этого, специалисты ведомства проверили 108 поставщиков продуктов питания и сняли с реализации 15,4 тонны продукции, не отвечающей требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Ранее организаторы питания представили новое меню для челябинских школьников. Также качество питания в детских учреждениях проверили эксперты из Москвы.
Лента новостей
«Трактор» в гостях проиграл ХК «Сочи»
В Челябинске после падения школьницы в люк завели уголовное дело
Губернатор Текслер объяснил, почему стоит пройти диспансеризацию именно сейчас
Сбер в Челябинской области выдал за один день рекордное количество жилищных кредитов
Ежемесячный платёж по ипотеке в Челябинске вырос на 38%
В Челябинске в 11-й раз пройдёт мощная агропромышленная выставка Урала
Эксперты рассказали о симптомах болезни Альцгеймера и способах, помогающих снизить риск заболевания
В Челябинской области нашли укроп с запрещённым пестицидом
Южноуральские айтишники в олимпиаде МТС могут выиграть до 3 миллионов рублей
Челябинка и пенсионер «инвестировали» в мошенников почти 8 миллионов рублей
В Челябинске на конференции «Трансформация сферы ЖКХ» обсудили переход на единые квитанции
Альпака Дуся из челябинского зоопарка отметила день рождения на красной ковровой дорожке
В Роскачестве рассказали, какие «ловушки» для покупателей расставляют в гипермаркетах
Регподразделения ГИБДД в Челябинской области возобновили работу после технического сбоя
Каждый седьмой предприниматель на Южном Урале регистрирует бизнес дистанционно
На Южном Урале отдали под суд мужчину, окунувшего сыновей головами в брагу