Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.
Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.
По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.
Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.
А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.
В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.
К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.
Лента новостей
- Южноуральцам рассказали, почему хранение овощей и фруктов в холодильнике может быть опасным
- На Южном Урале распустился один из самых легендарных цветов
- Южноуральцам рассказали, когда дожди, мокрый снег и порывистый ветер покинут регион
- На мебельной фабрике в Копейске загорелся ангар
- С каждым УЗИ всё больше: в Челябинске у 25-летней мамы родилась необычная тройня
- «Это было реально сложно»: корреспондент «Пчелы» прожила один день из жизни пожарного
- Движение в центре Челябинска перекроют 1 мая для проведения эстафеты
- Сбер создал музыкальной трек на молодёжном форуме «На ты с IT»
- Ещё два автобусных маршрута в Челябинске переведут на регулируемый тариф
- «Я настаивала на депортации»: челябинка рассказала, почему не простила оскорбившего её мигранта
- Локомотив протаранил легковушку на переезде под Челябинском. Видео
- Южноуральцев пригласили поработать в плодовых садах, чтобы помочь бездомным животным
- Челябинца отправят в колонию за хищение более 11 млн рублей у жителей региона
- В Челябинске у 27 водителей во время рейда изъяли автомобили за долги
- Жители челябинского посёлка пожаловались на проезжающие по запрещённым дорогам грузовики
- Челябинку осудили за наезд на малолетнего самокатчика