Уральские производители молочной продукции полностью перешли на отечественное сырьё
Производители кисломолочной продукции в Челябинской области почти полностью перешли на компоненты отечественного производства без потери качества. Теперь при производстве йогурта, кефира или сметаны не используются импортные закваски. Об этом говорится в докладе Банка России.
Часть производителей молочной продукции в условиях дефицита импортных заквасок меняют поставщиков в пользу российских компаний, пользуются возможностями параллельного импорта и создают запасы, соблюдая технологические стандарты хранения.
По данным Центрального банка, за первые два месяца 2023 года объём производства молока превысил 27 тысяч тонн, что на 1,5% больше аналогичного периода прошлого года. Такой рост связан с появлением новых молочных комплексов и расширением мер поддержки для сельхозпроизводителей со стороны региональных и федеральных властей.
Так, например, в конце прошлого года в Оренбургской области был запущен новый молочный комплекс, а до конца текущего года планируют открыть ещё два. В этом же регионе работает предприятие, которое освоило производство сухих заквасок ещё пять лет назад, а сейчас готово увеличить их производство в несколько раз.
А в Кургане молочный завод имеет собственное производство по выращиванию кефирных грибков, на основе которых делаются закваски.
В январе в Челябинской области производство молока уже увеличилось на 3,4% по сравнению с декабрем 2022 года. А к началу февраля у животноводов почти на 60% повысилась обеспеченность скота кормами.
К слову, ранее челябинская поликлиника начала выпускать молочные продукты под собственным брендом. В ассортименте продукции уже есть творог, кефир, молоко, кисломолочный продукт «ТОНУС» и ацидолакт.
Лента новостей
На трассе М-5 в Челябинской области иномарка насмерть сбила лося
В Миассе закрыли спортклуб для детей, работавший в подвальном помещении
В Челябинске открыли региональное отделение фонда поддержки участников СВО «Защитники Отечества»
Мэрия показала, как строят новую дорогу в Ленинском районе и преображают проспект Ленина
В Челябинске на весь день перекроют дороги из-за всероссийского молебна «о Победе»
Против 24-летнего водителя, устроившего под Челябинском ДТП с погибшими, возбудили уголовное дело
В Челябинской области Росприроднадзор проверяет предприятие олигарха из списка Forbes
В Минздраве назвали траву, цветения которой надо бояться больше, чем тополиного пуха
В Челябинской области спасли двух горе-пловцов, решивших переплыть городской пруд
Возле школы в Челябинске задержали эксгибициониста
В мэрии рассказали, сколько деревьев и кустарников не прижилось в центре Челябинска
В Челябинской области подорожали социально значимые продукты
Летом из Челябинска в Новосибирск будут выполнять 14 рейсов в неделю
На северо-западе Челябинска иномарка сбила женщину, перебегавшую дорогу на красный
Челябинцев пригласили на последний в истории «Пушкинский пикник»
В Челябинской области троих выпускников удалили с ЕГЭ по русскому языку