Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Случаи «гонконгского гриппа» начали выявлять в Челябинской области
Что включает в себя работа логопеда и когда нужно обратиться к специалисту, рассказали южноуральцам
Челябинец провалился под лёд на озере Смолино
В «НОВАТЭК-Челябинск» перечислили удобства мобильного приложения и научили им пользоваться
Девушка из Челябинской области лишилась миллионов после звонка от курьера о доставке цветов
В какой мороз в школах Челябинской области отменяют занятия для 1–11 классов
Пять купелей откроют на Крещение в Челябинске в январе 2026 года
Как отказаться от курения навсегда, рассказали жителям Челябинской области
Как правильно приготовить имбирный чай и чем он полезен, объяснили челябинские эксперты
Когда в Челябинской области закончатся 25-градусные морозы, выяснили синоптики
При оплате проезда через СБП жители Челябинска сэкономили 8,4 млн рублей
Дроппера через суд обязали вернуть деньги, похищенные у пенсионерки из Челябинской области
Челябинская область попала в список регионов, где сильнее всего выросли зарплаты
Что поменять в питании после 40 лет, рассказала врач из Челябинской области
Житель Челябинской области избил до смерти незнакомого мужчину, задолжавшего деньги его приятелю
Конфискованные утюги и чайники передали пожарным челябинские таможенники