Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Фотограф из Миасса отправился в полуторагодовую экспедицию по океанам
Свыше 200 свёртков с метадоном изъяли у приезжего закладчика в Челябинске
В Челябинске производителю вернули декларации на тушёнку после тестов на антибиотики
В Челябинском центре реабилитации начали применять ударно-волновую терапию и криотерапию
В посёлке Челябинской области женщина погибла при пожаре из-за электрообогревателя
Жителям Челябинской области предложили закрыть долги за коммуналку и выиграть 100 тысяч на отпуск
ФК «Челябинск» сыграет с «Велесом» в новом манеже: где оставить машину болельщикам
Жителям Челябинской области рассказали, какие полезные сервисы можно найти в «Максе»
Жителей Челябинска попросили не повторять за верблюдом Таганаем в мороз
Работающие жители Челябинска озвучили «зарплату мечты»
В Челябинске провели первую эндоскопическую операцию нового типа при раке желчных протоков
Застолье в СНТ Златоуста закончилось убийством женщины и арестом её сожителя
На трассе М-5 в горнозаводской зоне заметно ускорили мобильный интернет
Роскачество отметило хорошие сосиски и колбасы на прилавках магазинов
В Челябинской области мошенники использовали детей, чтобы выманить миллион у семьи
В Челябинске водителя за пьяную езду на электровелосипеде отправили в колонию строгого режима