Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
В Челябинске задержали высокопоставленного газовика
Километры ада: челябинская туристка прошла «полосу препятствий» до популярного парка Башкирии
В Челябинской области пройдёт обучающий проект «Курс победителей»
Военнослужащий в Челябинской области получил срок в колонии за самоволки и разбой
Испанские слизни атакуют огороды: как защитить урожай
Участники сговора на торгах по капремонту в Челябинской области оплатили штрафы
Челябинские экологи объяснили, почему реку Миасс чистят от ила и мусора вручную
Контролировать качество воды и воздуха экологам поможет искусственный интеллект
В Челябинске обнаружили партию томатов, заражённых опасным вредителем
В Челябинской области директора управляющей компании осудят за гибель рабочего
Челябинцев испугал мощный столб чёрного дыма над центром города
На Зюраткуле появится «Дом пчелы» с интерактивами для гостей
Комики открыли первый в Челябинске стендап-клуб
Три челябинки организовали интим-салон с несовершеннолетними под видом СПА
В Челябинской области накрыли лабораторию, производившую полтонны наркотиков в месяц
В Челябинске из-за капитального ремонта теплотрассы восемь автобусов изменят маршруты на всё лето