Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Ради православной святыни в Челябинске изменили расположение парковки у собора
Тысячи гостей и спортсменов: в Челябинске прошёл первый мотоэндуро фестиваль «Мото Экстрим 74»
Серые шумозащитные экраны в Челябинске превратят в уральский лес с зарянками
Масштабный фестиваль «Челябинская область — большая семья» объединил более 200 тысяч человек
Синоптики раскрыли нюансы о погоде в Челябинской области до конца рабочей недели
Герой, которого знают миллионы: СберКот начал собирать суперкоманду в «Кидз Комбо»
В Челябинске выделили полмиллиарда рублей на интеллектуальную транспортную систему
В Челябинске 18-летнего бесправника отправили в СИЗО за смертельный наезд на пешехода
В Челябинской области назначили нового заместителя губернатора
Центр Челябинска закроют для автомобилей на выходные из-за празднования Дня города
Жители Челябинской области смогут протестировать дистанционное электронное голосование
Больше никаких пробок у шлагбаума: в Челябинске достроили путепровод в Новосинеглазово
Мэрия Челябинска потратит 5,5 миллиона рублей на запуск салюта в День города
В Челябинске выяснили, сколько подработок нужно студенту на гаджет мечты
На юге Челябинской области ввели режим ЧС из-за лесных пожаров
Скончался в машине скорой: в Челябинской области водитель погиб после переворота авто