Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
На территории Челябинской области за сутки остановили 20 лесных пожаров
В Челябинской области взлетели цены на строительство жилья
Улицу Бейвеля в Челябинске планируют достроить на год раньше срока
В Копейске потерявшегося 11-летнего мальчика нашли на футбольной площадке
Плесневые грибы нашли более чем в половине упаковок томатного сока и лимонада «Тархун» в России
Челябинск готовится к открытию уникального музея метеоритов
На содержание недостроенного метро в Челябинске в 2023 году потратят около 162 млн рублей
В Челябинске сожгли жёлтый бак для раздельного сбора отходов
В заповедниках Челябинской области зацвели краснокнижные тюльпаны и гусиный лук
В «Мегаполисе», «Алмазе» и «Фокусе» стартовали премьеры о восстании машин, экзорцизме и приключениях
В Челябинской области сняли карантин по гриппу и ОРВИ
За два часа приёмной кампании в первые классы челябинские родители подали более 5 тысяч заявлений
В больнице Миасса сообщили о последствиях столкновения грузовика со зданием
Швейный набор и настольные игры: на какие неожиданные вещи имеют право пассажиры поезда
Бастрыкин заинтересовался строительством многоэтажек в челябинском городскому бору
Специалисты напомнили, почему не стоит выходить на тонкий лёд весной