07 марта 2023
Подпишись: MAXВКОК

Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве

img
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.

Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.

Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.

Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.

Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.

Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.

Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.

Инфографика: Роскачество

Фото: unsplash.com

Автор:
Алёна Ливнева
Подписаться на MAX
Пчела в MAX
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость
  • Лента новостей
    • img
      В «Сбербанк онлайн» появились реакции на переводы
    • img
      Челябинцу вынесли приговор за незаконный вылов 750 раков из озера
    • img
      Здоровье под угрозой: в челябинской сети, где готовят шашлык и шаурму, нашли нарушения
    • img
      В Челябинской области двух парней отдали под суд за истязание девочки в рехабе
    • img
      Как приготовить сочный домашний фарш: в Роскачестве раскрыли лучшие сочетания мяса
    • img
      В Челябинской области уменьшили сброс воды из Шершнёвского водохранилища
    • img
      В Челябинской епархии откроют курсы для сестёр милосердия
    • img
      В Челябинской области на завод, где задерживали зарплату, нагрянул СОБР
    • img
      В челябинском зоопарке обеспокоенным посетителям ответили на вопросы о здоровье марала Горыныча
    • img
      В Челябинском онкоцентре выполнили уникальную операцию, доступную лишь ведущим центрам страны
    • img
      В ЦКС рассказали, как избавиться от неприятного запаха на контейнерных площадках
    • img
      В Челябинской области объём выдачи кредитов на образование вырос почти в полтора раза
    • img
      В Челябинске прошёл благотворительный турнир по волейболу в поддержку детей с аутизмом
    • img
      После капремонта путей в Ленинском районе Челябинска запустили трамваи
    • img
      Директору прачечного комплекса в Челябинской области предлагают зарплату 262 тысячи рублей
    • img
      Жителям Челябинской области рассказали, как распознать опасный для купания водоём
    Все новости