Можно ли заразиться паразитами, съев суши или роллы, разобрались в Роскачестве
Роллы стали частым гостем на нашем столе, но у многих до сих пор остаются вопросы к этому блюду. Нет ли бактерий или личинок паразитов в сырой рыбе? Как же всё-таки правильно употреблять васаби и имбирь? Об этом и другом рассказали эксперты Роскачества.
Часто в нарушение правил рестораны кладут в роллы солёную рыбу. Но некоторые придерживаются технологии и используют сырую. И действительно, теоретически от сырой рыбы можно заразиться паразитами, но вероятность этого крайне мала. Ещё один повод вздохнуть с облегчением: если ресторан работает с заморозкой, это практически даёт гарантию того, что паразитов не будет.
Тем не менее, мы периодически слышим, что кто-то отравился роллами, и самая распространённая причина этого — бактерии. Это может быть как кишечная палочка, так и опасная листерия, которая способна привести к листериозу — болезни, чреватой поражением лимфатической и нервной систем. Поэтому, кстати, роллы с сырой рыбой запрещены беременным женщинам. Есть запечённые роллы им можно.
Важный момент: магазинные роллы нужно съесть в течение суток, а ресторанные — в идеале, сразу после приготовления.
Можно ли есть роллы на диете? Если важно соблюдать сниженное количество калорий, то роллов лучше избегать.
Что касается имбиря и васаби, то по правилам васаби нужно наносить на сам ролл. А имбирём закусывать не вместе с роллом, а между ними. В целом же все способы их употребления безопасны, так что ешьте, как вкусно лично вам.
Ранее полезной информацией о том, как есть роллы и не отравиться, поделилась член общественного объединения «Нутрициологи России» и популяризатор науки Василиса Лютая.
Инфографика: Роскачество
Фото: unsplash.com
Лента новостей
Чёрный столб дыма вдалеке напугал челябинцев: в МЧС рассказали, что случилось
В Челябинске задержали мужчину, стрелявшего по окнам жилого дома из охотничьей рогатки
Строящийся в Челябинской области завод «Сансара» признали лучшим эко-проектом страны: когда открытие
«Курчатов Фест» завершился в Челябинске концертом звёзд мировой оперы
Аллерголог из Челябинска рассказала, какие продукты могут вызвать опасную реакцию
В Челябинске сторож перевёл мошенникам более 1,5 миллиона рублей, поверив в «выгодные инвестиции»
Прокуратура взяла на контроль устранение последствий урагана в Челябинской области
Циклоны объединятся: синоптики рассказали, каких сюрпризов ожидать от погоды в Челябинской области
Медвежонок вышел на станцию в Челябинской области
В Челябинске гендиректора и прораба осудили за гибель рабочего на стройке
ЧелГУ прокачал навыки эффективного трудоустройства у студентов и выпускников с инвалидностью
Деньги можно вернуть: работодателям Челябинской области напомнили о важной мере поддержки
В Челябинске наградили победителей третьего сезона проекта «Мои наставники»
Под Челябинском при взрыве газового баллона пострадала пенсионерка
Бывшему вице-губернатору Челябинской области вменили взятки ещё на 5 миллионов
Наплыв туристов осложнил вывоз мусора на курортах Челябинской области