В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
Владельцам скутеров и мопедов в Челябинской области напомнили о правилах езды и штрафах
Студент ЮУрГУ предстанет перед судом по делу о даче взятки преподавателю
Как сокращённый день перед праздником повлияет на зарплату жителей Челябинской области
Роспотребнадзор предупредил жителей Челябинской области об опасных паразитах в речной рыбе
За сутки от боли в ухе до паралича: челябинские врачи рассказали о спасении 32-летнего пациента
Жителям Челябинской области рассказали, как убирают 40-летнюю свалку
В Челябинской области спрос на подработку велокурьером взлетел более чем в два раза
На футбольном турнире в Челябинске собрали 150 тысяч рублей на реабилитацию детей после онкозаболеваний
Можно ли законно уйти с работы из-за жары, рассказала юрист
Прокуроры и инспекторы арестовали партию сомнительного сливочного масла из Челябинской области
На реке в Челябинской области утонул 10-летний мальчик
Челябинца отправили в колонию за хищение более 50 миллионов у директора дорожной компании
В Челябинске запустили чат-бот для поиска эвакуированных машин
В Челябинской области в аварии с переворотом погиб 50-летний бесправник
В челябинском зоопарке умерла старейшая самка леопарда
Под Челябинском продают склад «Магнита» за 1,7 миллиарда рублей