В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
Экстрасенсы из «Битвы сильнейших» разгадывали тайны в посёлке Челябинской области
Жителям новых челябинских посёлков рассказали, нужно ли переоформлять документы на недвижимость
Какую таблетку дать кошке после лета на даче, жителям Челябинской области рассказала ветеринар
За заросшие поля землевладельцу в Челябинской области выписали штраф
Аналитики подсчитали, куда ездили челябинцы в летнем сезоне
Почему опасно ставить себе диагноз по интернету, объяснила челябинский врач
Челябинские врачи облегчили жизнь пациентки, которая более 18 лет страдает от приступов астмы
Удобство оплаты коммуналки через сервис Сбербанка «Дом» оценили более миллиона южноуральцев
Аварийный дом в центре Челябинска накроют тканевым фальшфасадом
После вмешательства прокуратуры в 10 многоэтажках Челябинска починили бойлеры
В Челябинской области резко упал спрос на водителей
Незаконную свалку возле реки Миасс в Челябинске ликвидируют до конца осени
Любитель сериалов и хоккея из Челябинской области погасил долги после изъятия телевизора
Эксперты подсчитали, сколько стоит занятие по иностранному языку в Челябинской области
Жителей Челябинской области осудили за незаконный вылов рыбы
Мошенники стали выманивать деньги у россиян, представляясь школьными психологами