В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
В Челябинской области Бажовский фестиваль перенесли на июль
В Челябинске вынесли приговор мужчине, убившему пожилую пару ради 1,6 млн
С козырька балкона в Карталах спасли пожилую женщину
Водителей в России начали штрафовать за проезд на «жёлтый»
Инспекторы ДПС во время дежурства спасли семью из горящего дома
За долг по зарплате в 5,2 млн директора компании в Челябинской области отдали под суд
В Кыштыме открыли новый металлургический завод на 500 рабочих мест
ФСБ изъяла у жителей Челябинской области пять автоматов и пистолет
В Челябинской области продолжатся температурные качели с -25 до -2 градусов
На парковке челябинского ТРК появилось граффити с Фёдором Емельяненко
В Минздраве Челябинской области рассказали о состоянии школьников, избитых в ОЦ № 5
В Златоусте работника депо госпитализировали в больницу после падения со смотровой площадки
Уголовное дело о хулиганстве возбудили после драки с молотками в челябинской школе
Управляющие компании заплатят штрафы за неубранный снег во дворах жилых домов Челябинска
В «Малой Сосновке» под Челябинском начнут производить упаковку и мебель для ванных комнат
Челябинцы смогут поддержать онкобольных детей на турнире по боулингу