В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
В Челябинске 7-летний ребёнок застрял в металлической решётке
В Челябинской области с рельсов сошёл спецвагон
В Челябинске мотоциклистам запретят ездить ночью по проспекту Ленина
Путин наградил медалью психиатра из Челябинской области
В Челябинской области проект «Безопасные дороги» продолжит развиваться в 2025 году
Прокуратура проверила аттракцион в Магнитогорске, где люди застряли вниз головой
Грудной ребёнок умер после ДТП с грузовиком в Челябинской области
В Челябинске жильцы 200 многоквартирных домов останутся без горячей воды ещё на две недели
На благоустройства сквера у кардиоцентра в Челябинске выделили ещё 15 млн рублей
Не эгоизм, а забота: как найти общий язык с детьми и подростками, челябинцам рассказала психолог
В Челябинскую область завезли почти 958 тонн арбузов, черешни и других ягод из Узбекистана
Свыше 800 медикаментов: кто в Челябинской области может получить бесплатные лекарства в 2025 году
Суд огласил приговор по делу об убийстве таксистки в Коркино
Мужчина утонул в реке в Челябинской области
ЦКС обеспечил чистоту на полумарафоне и неделе моды в Париже Челябинской области
На турнире «АнгелБаскет» в Челябинске собрали 410 тысяч рублей на лечение онкобольных детей