В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
В Челябинске на 15 миллионов оштрафовали подрядчика, сорвавшего сроки благоустройства сквера
Один человек погиб и пятеро пострадали в лобовом ДТП в Челябинской области
Из Челябинска в Курган отправится пассажирский Boeing
Ларёк из 90-х и заброшка: семья из челябинской области создаёт шкатулки и кашпо «родом из детства»
В Челябинске профессору педуниверситета вынесли приговор за получение взяток
Ремонтировать дорогу на улице Братьев Кашириных за миллиард рублей будет челябинская компания
Женщина попала в больницу с ожогами после пожара в челябинской квартире
В тушках цыплёнка-бройлера из магазинов «Светофор» от южноуральской птицефабрики нашли антибиотик
Мигранта, хранившего 20 свёртков с наркотиками, задержали в Челябинске
Прогулочную зону на проспекте Победы в Челябинске благоустроят за 30 млн рублей
В Челябинской области с семьи взыскали 50 тысяч рублей в счёт долга за вывоз мусора
В Челябинскую область за выходные не пропустили больше 47 тонн свежих овощей и фруктов
Поступление в вуз в 2025 году: что изменилось в сроках, правилах зачисления и целевом обучении
Врачи в Челябинской области начали проводить анестезию под контролем ультразвука
Ещё один участок коллектора требует замены после провала асфальта на Косарева в Челябинске
Какую ошибку при чистке зубов допускают почти все, рассказал стоматолог