В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
«Не мог сам мыться и одеваться»: челябинские хирурги спасли 54-летнего пациента с ожирением
Директор крупной дорожной компании в Челябинской области получил срок в колонии за взятку
Бюро бесплатной юридической помощи создадут в Челябинской области
В 3-4 раза больше Челябинского метеорита: астрономы предупредили о приближении опасного астероида
Житель Челябинска угнал ВАЗ и сдал его в пункт приёма металлолома
В «Мегаполис», «Фокус» и «Алмаз» пригласили на премьеры про злой город, судьбу, безумие и бары
Лучшее растительное масло, майонез и йогурт назвали в Роскачестве
На ремонт дороги в Ленинском районе готовы потратить 65 млн рублей
На выставке традиционных ремёсел в Челябинске гости познакомятся с художниками и мастерами
При пожаре в частном доме в Челябинске погиб 70-летний мужчина
Из-за аварии в Ленинском районе Челябинска отключили отопление в 112 домах
Синоптики предупредили о скачках температуры от -20 до +4 градусов
«Австралийский военный» развёл пенсионерку из Чебаркуля на крупную сумму
На северо-западе Челябинска школьница ранила ножом одноклассника
Под Челябинском на снегу нашли стаю живых комаров
В Челябинской области по подозрению во взятке от призывника задержали замглавврача больницы