В Роскачестве рассказали, как правильно хранить игристое вино
Традиционным атрибутом новогоднего стола являются игристые вина. Но зачастую в праздничную ночь допить всё шампанское не получается, а сохранить открытую бутылку хочется до следующего дня. Как сделать это правильно, чтобы напиток не выдохся, пояснили в Роскачестве.
При соблюдении нескольких правил хорошее игристое вино, если оно было правильно повторно закрыто и находится в холоде, может храниться не меньше суток, рассказала РИА Новости директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева.
— Игристое вино нужно закупорить специальной многоразовой пробкой для шампанского. Обычная пробка просто вылетит под давлением углекислоты. А вот распространённое мнение о том, что сохранить игру вина поможет вставленная в горлышко бутылки чайная ложка — это миф. Такая «укупорка» не герметичная и ничего не решает, — пояснила Олеся Буняева.
В Роскачестве отметили, что принцип хранения открытой и закрытой бутылок схож. Меньше всего после откупоривания проживет лёгкое белое или розовое вино, чуть больше — красное, а дольше всего — несколько недель в холодильнике с обычной пробкой — продержится креплёное вино. Открытую бутылку лучше держать в холодильнике или на балконе, если мороз не слишком сильный.
Также эксперты Роскачества подчеркнули, что мнение о том, что «старое» вино всегда вкуснее и за время хранения в бутылке оно только улучшается, является мифом. На органолептические свойства вина влияют не только условия хранения, которые могут быть не вполне идеальными, но и сама технология производства. Так, например, предполагается, что недорогие вина будут распроданными в первый год после розлива.
Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Со всеми исследованиями еды и не только можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества». Например, недавно эксперты назвали марки новогодних сладких подарков, которые нельзя давать детям. Также в Роскачестве назвали бренд лучшего российского шампанского и рассказали, какие марки пресервов из сельди стоит обходить стороной.
Фото: ru.freepik.com
Лента новостей
В День беременных в Челябинской области напомнили, как оформить единое пособие
Два мотоциклиста погибли в ДТП в Челябинской области
Фигуры архангелов для огромной скульптуры привезли в Челябинск
Подрядчика ищут для демонтажа и консервации светомузыкального фонтана на реке Миасс в Челябинске
В новом учебном году больше школьников и студентов стали пользоваться нейросетями
Новый вид грибов нашли в лесах Челябинской области
Когда начинать бить тревогу, если малыш не разговаривает, рассказала логопед
На озере в Челябинской области перевернулась лодка с рыбаком
В Челябинской области самокатчик сбил девушку и скрылся
В челябинском парке закрыли опасные батуты
На стройплощадке в Челябинске нашли артиллерийский снаряд
В семи городах Челябинской области задержится режим «чёрного неба»
В природных заповедниках Челябинской области будут развивать экологические тропы для туристов
Курьера мошенников осудят за попытку похитить миллионы у челябинской пенсионерки
Стало известно, когда пройдёт юбилейный Парижский полумарафон-2026 в Челябинской области
Челябинец получил срок в колонии за попытку сбыта 19 кг наркотиков