Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.
При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.
— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.
Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.
Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.
А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ
- Оксана
- Олег
- Стасу
- Стас
Лента новостей
Челябинцам рассказали, на что обратить внимание при выборе арбуза и дыни
Водитель BMW в Магнитогорске насмерть сбил женщину на тротуаре около здания мэрии
В Челябинской области в воскресенье будет пасмурно и пройдут дожди
Вандалы вылили маслянистую жидкость в фонтан на площади Революции в Челябинске
После звонка из «почты» жительница Челябинской области лишилась почти полмиллиона рублей
Владимир Путин наградил школьника из Магнитогорска за помощь в проведении молодёжного фестиваля
Челябинцам показали, как преображают сквер около кардиоцентра
Аргаяшский терапевт перечислил виды спорта для лучшей работы мозга
После столкновения с иномаркой на трассе в Челябинской области погибла 42-летняя женщина
Жителям Челябинской области назвали день, когда похолодает до +14 градусов
Под Челябинском бесправник на мотоцикле врезался в дерево и погиб
В Челябинске женщина за рулём иномарки сбила бабушку
Челябинец получил в Греции 118 лет тюрьмы за перевозку нелегалов
Бастрыкин заинтересовался погромом на могилах участников СВО в Челябинской области
Водянистые и «пластиковые»: что не так с фруктами и овощами на прилавках, рассказала эксперт
Челябинский суд рассмотрит жалобу по делу о национализации «Южуралзолота»