Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.
При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.
— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.
Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.
Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.
А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ
- Оксана
- Олег
- Стасу
- Стас
Лента новостей
ЦКС выявил 100 проблемных адресов, где водители бросают машины у мусорных баков машины
Эксперты выяснили, сколько могут зарабатывать строители и аграрии в Челябинской области
Челябинский зоопарк опубликовал график работы в новогодние праздники
На ремонт кинотеатра Пушкина в Челябинске выделили более 100 млн рублей
В МТС показали медиаприставку, с которой любой телевизор превращается в полноценный игровой центр
Как будет работать общественный транспорт в новогодние праздники, рассказали челябинцам
Предприятиям ЖКХ предложили более комфортный формат обслуживания клиентов
«НОВАТЭК-Челябинск» выбрал лучший абонентский участок по итогам года
Вандалы в Копейске сломали новогодние скульптуры и повредили лабиринт в ледовом городке
В Челябинске правящая партия вместе с Дедом Морозом вручила подарки многодетным семьям
Из Челябинской области в Китай отправили 19 тонн куриных лапок
С мэрии Троицка взыскивают 19,5 млн рублей за битумные болота
В Челябинске обсудили обучение детей с РАС в обычных школах и их дальнейшее трудоустройство
На Челябинскую область надвигаются 26-градусные морозы и снегопады
В Челябинской области вынесли приговор офицеру, уехавшему на море из зоны СВО
В Челябинской области на новогодние каникулы добавят «Ласточек» и «Орланов»
