Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.
При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.
— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.
Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.
Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.
А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ
- Оксана
- Олег
- Стасу
- Стас
Лента новостей
Вся правда о прививках, чесноке и закаливании: шесть мифов об иммунитете разобрали эксперты
Молодёжь из Челябинской области призналась, что пойдут работать за зарплату только от 40 тысяч рублей
С начала года при пожарах в Челябинской области погибли 36 взрослых и один ребёнок
В Челябинскую область привезли почти три тысячи заражённых опасным насекомым цветов
Поможет спортсменам и тем, кто вечно болеет: о пользе куриного филе рассказали в Роспотребнадзоре
В Челябинске шесть жителей получили премию «Признание»
В горах Челябинской области проснулись «мохнатые подснежники»
В Челябинской области сотрудницу почты осудят за хищение 380 тысяч рублей
С бывших владельцев «Макфы» взыскали почти полмиллиона рублей судебных издержек
В Челябинской области отдали под суд священника, обвиняемого в убийстве
В Челябинске химика отдали под суд за производство 25 кг наркотиков в гаражной лаборатории
Более 10 тысяч школьников из Челябинской области бесплатно отдохнут в детских лагерях
Поддельные масло и сметану обнаружили в магазинах «Светофор» в Челябинской области
Какие продукты исключить, чтобы не мучиться циститом, посоветовал уролог
В России займутся усовершенствованием законодательства РФ в области самоуправления
Челябинская студентка спасла бабушку из горящего дома