Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.
При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.
— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.
Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.
Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.
А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ
- Оксана
- Олег
- Стасу
- Стас
Лента новостей
Челябинское УФАС оштрафовало на 36 миллионов участников медицинского картеля
В Магнитогорске 9 мая растянут самую длинную Георгиевскую ленту в России
На Южном Урале отправили в СИЗО мотоциклиста, устроившего смертельное ДТП
В центре Челябинска начал работу главный городской фонтан
В Челябинске, несмотря на холодную погоду, расцвела сакура
Челябинцам рассказали, кому положены бесплатные путёвки в летний лагерь
В Челябинске трамвай сошёл с рельсов и врезался в здание депо
В Челябинской области осудят 13 южноуральцев за организацию и вовлечение в проституцию
Челябинский зоозащитник Карен Даллакян больше не будет принимать животных на лечение
В Челябинске пройдёт конкурс на лучшее бомбоубежище
Северный оленёнок Ветер появился на свет в челябинском зоопарке
Южноуральцам рассказали, кто с 1 июня будет меньше платить за коммуналку
Задержанному ФСБ южноуральцу вынесли приговор за вымогательство денег у военнослужащих
Диетолог рассказала, как правильно выйти из поста без вреда для здоровья
Челябинских тройняшек-богатырей выписали из больницы домой
В Челябинской области правящая партия вручит подарки ветеранам Великой Отечественной войны