Эксперты обнаружили в челябинских колбасе и сосисках запрещённую добавку
Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям отправило на исследование мясные изделия, изготовленные одним из предприятий Южного Урала. По результатам проверки оказалось, что не вся продукция соответствует необходимым требованиям и может быть опасной для здоровья.
При проведении экспертизы в рамках государственного мониторинга качества и безопасности продуктов были отобраны пробы мясной продукции, выпущенной одним из местных предприятий. Исследования, проведённые челябинским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», выявили несоответствие продукции нормативам. В молочных сосисках, домашнем фарше и молочной колбасе обнаружилась микробная трансглютаминаза (мясной клей), что недопустимо.
— Этот фермент не внесен в перечень безопасных пищевых добавок, включенных в технические регламенты Таможенного союза. Следовательно, его применение считается запрещенным. Информация о выявлении данного фермента была внесена лабораторией в информационную систему Россельхознадзора, — пояснили в ведомстве.
Изготовителю вынесено предостережение и направлено письмо с требованием устранить нарушения и усилить контроль за качеством выпускаемой продукции. Какое именно предприятие попалось на использовании запрещённой добавки в Россельхознадзоре не уточнили.
Трансглютаминаза (мясной клей) используется некоторыми производителями для того, чтобы придать структуре мясных изделий товарный вид и монолитность. Добавка помогает увеличить количество продукта и влияет на его качество. Специалисты считают, что мясной клей может быть опасен для здоровья человека.
А мы напоминаем, что на нашем сайте ежедневно выходят материалы об исследованиях разнообразных продуктов питания. С ними вы можете ознакомиться по тегам «Важное от Роскачества» и «Проверка Росконтроля».
Фото: Александр Коряков/Коммерсантъ
- Оксана
- Олег
- Стасу
- Стас
Лента новостей
Под Челябинском девушка на иномарке насмерть сбила мотоциклиста
В Челябинской области управляющая компания выплатит женщине компенсацию за сломанные зубы
В Челябинске продолжается ремонт Свердловского тракта
Бывшего начальника Госавтоинспекции Челябинска оставили в СИЗО по делу о взятках
Борьба за власть: волк Мухтар из челябинского зоопарка сильно пострадал в драке со своим братом
Жителя Челябинской области осудят за кражу скамеек из сквера
Химия, литература и история принесли высший балл на ЕГЭ 53 школьникам Челябинской области
Женщину, избившую до смерти мать в Челябинской области, отправили на принудительное лечение
Группа ПОЛИПЛАСТИК и Yandex B2B Tech договорились о сотрудничестве
В центре Челябинска перекроют движение из-за праздника Курбан-байрам
В Челябинской области работающим подросткам сохранят доплату к пенсии
В Челябинской области откроют филиалы Единого центра поддержки и реабилитации участников СВО
Суд отправил в СИЗО заместителя главного инженера челябинского подразделения «Газпрома»
В Челябинске бывшего начальника завода за получение 1,6 млн рублей подкупа отправили в колонию
В Челябинской области назначили дату выборов депутатов Заксобрания
В Челябинской области появится цепь горнолыжных курортов от Аши до Миасса