Какой суп самый полезный, рассказали в Роскачестве

Итак, если вы решили порадовать семью вкусным супом с пользой, не забывайте следующие советы:

• самыми полезными являются овощные супы на некрепком бульоне, они обладают высокой пищевой ценностью
• в лидерах по балансу пользы и вкуса, по мнению экспертов, находятся щи с капустой, уха и вегетарианские супы (супы-пюре из тыквы, шпината, цветной капусты), выбирайте их
• домашний суп должен быть приготовлен из свежих ингредиентов с минимальным количеством соли.
• овощи лучше использовать сезонные и местные
• во время контакта с воздухом разрушаются витамины, поэтому быстро кладите нарезанные овощи в уже кипящую воду
• варите суп с закрытой крышкой
• старайтесь избегать частого повторного разогрева, огромная кастрюля борща на неделю — это не лучшее решение

Для справки: Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».

Многие супы хороши со сметаной. Ранее эксперты Роскачества назвали марки опасной сметаны с «пальмой» и кишечной палочкой. В мониторинг вошла продукция 23 новых марок из 15 регионов РФ. К сожалению, проверку прошли далеко не все образцы. Также определены 20 марок сметаны без консервантов и растительных жиров, она к супу будет в самый раз.

Со всеми полезными исследованиями можно ознакомиться по тегу «Важное от Роскачества».