Народный репортер
Отправьте новость, фото или видео!
Отправьте новость

Видео

24 марта
Обсудить

Минсельхоз: западные санкции не повлияют на уральский хамон и хлеб

img
В региональном Министерстве сельского хозяйства призвали не паниковать из-за санкций, а поддержать местных производителей. Сейчас южноуральские хлебопродукты, произведённые в Магнитогорске, покупают в более чем в 50 регионах России. А деликатесный хамон штучного производства набирает популярность по всей стране.

Как сообщает Минсельхоз региона, в магнитогорский холдинг «Ситно» входят несколько предприятий, на которых трудятся более шести тысяч человек. Они выпускают около тысячи наименований продуктов, которые продаются не только в нашем регионе, но и по всей стране. Это хлеб, макароны, птицеводческие продукты. В «Ситно» всё сырьё — от муки до хлебной закваски — отечественного производства, от санкций компания не пострадает. Оборудование для мукомольного и хлебопекарного производства регулярно обновляется, а корма для животных выращивают на южноуральских полях.

— Магнитогорск производит столько хлеба, мясной продукции и макарон, что хватает не только Южному Уралу, но и соседним регионам. Холдинг «Ситно» обеспечивает качественным продовольствием и город металлургов, и областной центр — Челябинск, и окрестные сельские муниципалитеты, и прилегающие районы Оренбуржья и Башкортостана, — сообщили в пресс-службе Минсельхоза региона.

Каждый час производство выпускает шесть тонн макаронных изделий групп А (из твёрдой крупки) и B (из хлебопекарной муки). Суточное производство пшеничной и ржаной муки — 550 тонн.

Магнитогорский хлебокомбинат делает около 300 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. В прошлом году там запустили новую автоматизированную линию по производству батонов и подового хлеба мощностью 14 тонн в сутки.

Не только крупные производства противостоят санкциям. Предприниматель Евгений Чепурин решил производить уральский хамон — сыровяленый окорок, выдержанный по особой технологии. Традиционный испанский деликатес непрост в приготовлении. Сырой свиной окорок не менее полугода вялят в специальной термокамере. Там поддерживаются определённая температура и влажность. Важно правильно использовать специи, уделять внимание антибактериальной обработке. Полученный продукт считается диетическим, так как содержит много белка, а углеводы в нём отсутствуют.

Спрос на хамон сейчас стабильный, география покупателей — практически вся Россия. В 2021 году сыровяленый окорок от Евгения Чепурина вошёл в 100 лучших товаров России. Всего частное предприятие южноуральца выпускает 28 видов мясных деликатесов.

Фотографии предоставлены пресс-службой Минсельхоза Челябинской области

Подписывайтесь в Telegram
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте идею для публикации. Присылайте свои фото и видео!
Отправьте новость

Оставить комментарий

Опубликованные сообщения являются частными мнениями лиц, их написавших. Редакция сайта за размещенные сообщения ответственности не несет.
  • Лента новостей
    • img
      В Челябинской области во время соревнований по мотокроссу погиб 53-летний спортсмен
    • img
      На Таганае 6-летняя девочка потеряла сознание после падения камня на голову
    • img
      В районном отделе полиции в Челябинской области сменился начальник
    • img
      В Челябинске спасли мужчину, тонувшего в 400 метрах от берега
    • img
      В утреннем смертельном ДТП автобуса и ВАЗа на трассе М-5 в Челябинской области пострадал ребёнок
    • img
      Около пансионата «Тургояк» на берегу озера вспыхнула баня
    • img
      На трассе М-5 в Челябинской области 7 августа водитель ВАЗа погиб при столкновении с автобусом
    • img
      Спустя две недели поисков в Челябинске нашли артистку театра оперы и балета
    • img
      Росконтроль назвал марки тортов «Птичье молоко» без молока и шоколада
    • img
      Закрывшаяся в России IKEA включила Челябинск в зону доставки своих товаров
    • img
      Книги, которые больше не нужны челябинской библиотеке, раздарят всем желающим
    • img
      Мужчину, которого обвиняют в том, что он задушил падчерицу, отправили в СИЗО на два месяца
    • img
      Двое пассажиров погибли в ДТП с переворотом в Челябинской области
    • img
      В центре Челябинска столкнулись сразу три маршрутки, пострадала пассажирка
    • img
      Падение 19-летней девушки из окна многоэтажки в Челябинске признали случайностью
    • img
      Губернатор Челябинской области освободил от должности первого замминистра областного Минсельхоза
    Все новости