Минсельхоз: западные санкции не повлияют на уральский хамон и хлеб

В региональном Министерстве сельского хозяйства призвали не паниковать из-за санкций, а поддержать местных производителей. Сейчас южноуральские хлебопродукты, произведённые в Магнитогорске, покупают в более чем в 50 регионах России. А деликатесный хамон штучного производства набирает популярность по всей стране.
Как сообщает Минсельхоз региона, в магнитогорский холдинг «Ситно» входят несколько предприятий, на которых трудятся более шести тысяч человек. Они выпускают около тысячи наименований продуктов, которые продаются не только в нашем регионе, но и по всей стране. Это хлеб, макароны, птицеводческие продукты. В «Ситно» всё сырьё — от муки до хлебной закваски — отечественного производства, от санкций компания не пострадает. Оборудование для мукомольного и хлебопекарного производства регулярно обновляется, а корма для животных выращивают на южноуральских полях.

— Магнитогорск производит столько хлеба, мясной продукции и макарон, что хватает не только Южному Уралу, но и соседним регионам. Холдинг «Ситно» обеспечивает качественным продовольствием и город металлургов, и областной центр — Челябинск, и окрестные сельские муниципалитеты, и прилегающие районы Оренбуржья и Башкортостана, — сообщили в пресс-службе Минсельхоза региона.
Каждый час производство выпускает шесть тонн макаронных изделий групп А (из твёрдой крупки) и B (из хлебопекарной муки). Суточное производство пшеничной и ржаной муки — 550 тонн.

Магнитогорский хлебокомбинат делает около 300 наименований хлебобулочных и кондитерских изделий. В прошлом году там запустили новую автоматизированную линию по производству батонов и подового хлеба мощностью 14 тонн в сутки.

Не только крупные производства противостоят санкциям. Предприниматель Евгений Чепурин решил производить уральский хамон — сыровяленый окорок, выдержанный по особой технологии. Традиционный испанский деликатес непрост в приготовлении. Сырой свиной окорок не менее полугода вялят в специальной термокамере. Там поддерживаются определённая температура и влажность. Важно правильно использовать специи, уделять внимание антибактериальной обработке. Полученный продукт считается диетическим, так как содержит много белка, а углеводы в нём отсутствуют.
Спрос на хамон сейчас стабильный, география покупателей — практически вся Россия. В 2021 году сыровяленый окорок от Евгения Чепурина вошёл в 100 лучших товаров России. Всего частное предприятие южноуральца выпускает 28 видов мясных деликатесов.
Фотографии предоставлены пресс-службой Минсельхоза Челябинской области
Лента новостей
 Билайн запустил новую акцию «3в1»: забирайте realme 15T 256 ГБ с выгодой в 8000 рублей Билайн запустил новую акцию «3в1»: забирайте realme 15T 256 ГБ с выгодой в 8000 рублей
 В Москве наградили медалью челябинского подростка, который спас школу от неадеквата В Москве наградили медалью челябинского подростка, который спас школу от неадеквата
 В Челябинской области осудили контрактников, до смерти избивших сослуживца В Челябинской области осудили контрактников, до смерти избивших сослуживца
 В Челябинске школьник застрял языком в крышке бутылки В Челябинске школьник застрял языком в крышке бутылки
 В Челябинской области женщина получила 200 тысяч компенсации за травму в маршрутке В Челябинской области женщина получила 200 тысяч компенсации за травму в маршрутке
 В Челябинской области открыли крупные дорожные объекты В Челябинской области открыли крупные дорожные объекты
 В Челябинской области осудят женщину, подарившую сыну-подростку мопед В Челябинской области осудят женщину, подарившую сыну-подростку мопед
 В челябинской промзоне рысь сбежала от спасателей В челябинской промзоне рысь сбежала от спасателей
 Билайн признали самым безопасным оператором Билайн признали самым безопасным оператором
 Сотрудника аграрного университета в Челябинской области осудят за взятки от ЧОПа Сотрудника аграрного университета в Челябинской области осудят за взятки от ЧОПа
 Предпринимателей Челябинской области научат бороться с потребительским экстремизмом на маркетплейсах Предпринимателей Челябинской области научат бороться с потребительским экстремизмом на маркетплейсах
 Челябинский перевозчик увеличил количество автобусов на маршруте № 10к Челябинский перевозчик увеличил количество автобусов на маршруте № 10к
 В Челябинске ревнивец напал с ножом на бывшую супругу и её спутника В Челябинске ревнивец напал с ножом на бывшую супругу и её спутника
 Сотрудницу челябинского ОСФР задержали за передачу взятки от риелторов Сотрудницу челябинского ОСФР задержали за передачу взятки от риелторов
 Жуткие костюмы, книжные подборки и страшные фильмы: празднуем Хэллоуин с «Пчелой» Жуткие костюмы, книжные подборки и страшные фильмы: празднуем Хэллоуин с «Пчелой»
 Как посадить под зиму: агроном дала советы для будущего раннего урожая Как посадить под зиму: агроном дала советы для будущего раннего урожая


