Помогает похудеть и богата витамином С: в Роскачестве назвали полезные свойства квашеной капусты
Квашеная капуста считается одним из полезных ферментированных продуктов. В ней есть пробиотики, витамин С и клетчатка. Но при некоторых заболеваниях такая закуска может ухудшить самочувствие. Специалисты Роскачества рассказали, кому стоит включать её в рацион, а кому лучше соблюдать осторожность.
Во время ферментации в капусте появляются пробиотики. Они помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Кроме того, продукт богат витамином С, который нужен для нормальной работы иммунитета.
Ещё один плюс квашеной капусты — небольшая калорийность при хорошем содержании клетчатки. Благодаря этому она может помочь контролировать аппетит и поддерживать вес.
Но есть и обратная сторона. В квашеной капусте содержится много соли. При её избытке организм задерживает жидкость, могут появиться отёки и повыситься давление. Поэтому людям с проблемами с почками и тем, кто следит за артериальным давлением, лучше не злоупотреблять этим продуктом.
Осторожность нужна и при заболеваниях желудка. Кислая капуста стимулирует выработку желудочного сока, поэтому во время обострения гастрита, язвы и других воспалительных заболеваний ЖКТ она может вызвать неприятные симптомы.
Чтобы получить пользу и не перегружать организм солью и кислотой, специалисты советуют ограничиваться примерно 100–150 граммами квашеной капусты в день.
День 8 октября в народном календаре называли Сергеем Капустником и Сергеем Курятником. В этот день завершали осенние заготовки, квасили капусту, ухаживали за домашней птицей и присматривались к погоде. По народным приметам, ясный и тёплый день мог означать, что мягкая осень задержится ещё примерно на три недели.
Лента новостей
Челябинцы назвали любимые месяцы для отпуска
В Челябинской области при пожаре в жилом доме погибла пожилая женщина
Сухое молоко в йогуртах и мороженом: эксперт объяснил, опасно ли это
Жителей Челябинской области попросили помочь «Медиагоре» победить в Russian Traveler Awards
Как понять, что вы перенесли микроинсульт «на ногах», объяснила кардиолог из Челябинской области
Текслер обсудил с главой Эрмитажа культурные проекты для Челябинской области
В Челябинской области 31 октября ввели режим беспилотной опасности
В Челябинске изменится маршрут популярного автобуса
За какую подработку челябинцы рассчитывают получать около 50 тысяч рублей
Производителя из Челябинской области снова уличили в подделке сливочного масла
Гидрометцентр рассказал, какой будет погода в Челябинской области в ноябре
С начала года оператор заблокировал более 15 тысяч нежелательных звонков жителю Челябинска
На фоне высокой ключевой ставки банки стали конкурировать за остатки на накопительных счетах
В Челябинской области закрывают пожароопасный сезон
В Челябинской области ещё на трое суток продлили режим «чёрного неба»
В Челябинске с 1 ноября трамваи будут ходить чаще