Лето с ароматом ягод: подборка рецептов из земляники от «Пчелы»

Творожная галета

Для теста необходимо смешать 200 граммов муки, щепотку соли, 2 столовые ложки сахара и 100 граммов сливочного масла. Затем полученную массу необходимо перетереть в крошку, добавить одно яйцо и две столовые ложки ледяной воды. Затем надо быстро замесить тесто, завернуть его в плёнку и убрать в холодильник на полчаса. Для начинки смешайте 200 граммов творога, одно яйцо и 2 столовые ложки сахара. Тесто раскатайте в круг, в центр выложите творожную начинку, не доходя до края 3–4 сантиметра. Сверху выложите землянику, заверните края теста на начинку, смажьте бортики желтком и выпекайте при 190 градусов около 30 минут.

Освежающий лимонад

Возьмите графин и разомните в нём горсть земляники с парой веточек базилика и соком половины лимона. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара или мёда и ещё раз немного разомните. Засыпьте массу льдом, залейте литром холодной газированной воды и хорошо перемешайте.

Пирог с земляникой

Взбейте два яйца с двумя столовыми ложками сахара. Добавьте стакан тёплого молока, столовую ложку подсолнечного масла, стакан муки и чайную ложку разрыхлителя. Всё тщательно перемешайте. В получившуюся массу нужно добавить 200 граммов земляники и снова перемешать. Тесто заливаем в заранее смазанный сливочным маслом противень и отправляем на 40 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

Смузи

В блендере взбейте до однородности банан, горсть земляники, 150 миллилитров натурального йогурта или кефира, а также ложку овсяных хлопьев. Такой напиток можно смело использовать в качестве лёгкого завтрака или перекуса.

Варенье-пятиминутка

Ягоды нужно перебить и засыпать их сахаром. Оставьте землянику на 4–6 часов, чтобы выделился сок. Затем поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, аккуратно помешивая. Варить нужно ровно 5 минут после закипания, снимая пену. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте жидкости полностью остыть. Далее нужно повторить процедуру кипячения ещё раз, а после второго остывания можно разливать по банкам и закатывать.

Ароматные булочки

Возьмите 220 граммов творога и разомните его с щепоткой соли, столовой ложкой сахара и яйцом. Добавьте 20 граммов растопленного сливочного масла, 250 граммов муки, чайную ложку разрыхлителя и перемешайте. Добавьте в массу землянику и заместите тесто. Скатайте его в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки, из которых сформируйте шарик. Шарики нужно выложить на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 200 градусов 25–30 минут.

С приходом тёплых дней улицы городов Челябинской области заполняются ароматом свежесваренного кофе, а веранды летних кафе становятся излюбленным местом встреч. Однако за уютной атмосферой может скрываться опасность для здоровья. Чтобы долгожданный ужин на свежем воздухе не обернулся пищевым отравлением, специалисты Роскачества рассказали, на что обращать внимание при выборе заведения.