О пользе и особенностях заваривания белого чая рассказала диетолог

По словам врача-эндокринолога высшей категории, кандидата медицинских наук, диетолога Елены Сюракшиной, интерес к белому чаю растёт благодаря богатому составу и бережной технологии производства.

Белый чай почти не проходит обработку — его лишь слегка вялят и сушат. Такой способ позволяет сохранить максимум природных веществ: полифенолы, аминокислоты, витамины и минералы. Эти компоненты поддерживают иммунитет, улучшают состояние сосудов, помогают работе нервной системы и защищают клетки от повреждений.

По вкусу белый чай отличается от привычных зелёных и чёрных сортов. Он даёт прозрачный светло-золотистый настой, не горчит и имеет мягкий аромат луговых трав и цветов. Благодаря умеренному содержанию кофеина напиток действует деликатно — бодрит, но без резкого возбуждения.

Елена Сюракшина подчеркнула, что регулярное употребление белого чая может помочь в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, поддерживать иммунную систему и улучшать концентрацию. Однако людям с гипотонией, болезнями желудка, а также беременным стоит пить его с осторожностью.

Заваривать белый чай рекомендуется при температуре 70–80 градусов, используя стеклянную или фарфоровую посуду. Нежные листья нельзя заливать кипятком — он разрушает аминокислоты и делает вкус грубым. Напиток можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.

Эксперт напомнила: важно выбирать качественный чай и хранить его в сухом прохладном месте. Тогда белый чай раскроет свой мягкий вкус и сохранит пользу.

Ранее в Минздраве рассказали, какой чай пить пожилым людям, чтобы поправить своё здоровье.